Cách nấu canh cần tây cá viên thơm ngon thanh đạm cho bữa cơm gia đình

3866 lượt xem

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Cần tây là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Đặc biệt, rau cần tây chứa rất ít calo. Hôm nay mời bạn vào bếp để nấu món canh cần tây cá viên thanh mát thơm ngon này nhé.

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến canh cần tây cá viên
Thưởng thức canh cần tây cá viên

Nguyên liệu làm Canh cần tây cá viên Cho 2 người

Chả cá thác lác 100 gr Cần tây 200 gr Cà rốt 100 gr Tỏi 2 tép (băm nhỏ) Gừng 1 củ (nhỏ) Muối 1 ít Tiêu 1 ít

Nguyên liệu món ăn canh cần tây cá viên

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cần tây tươi ngon

Bạn nên chọn loại rau cần tây lá có màu xanh sáng, cọng rau non và trắng.
Cần tây có cuống và lá rau dày, cọng rau tròn và đều nhau, bó rau có ít rễ.
Không nên mua những bó cần tây bị dập nát, hư thối.

Xem thêm:

Cần tây là gì ? Cách phân biệt cần tây
Tác dụng của rau cần tây

Cách chọn mua chả cá thác lác tươi ngon

Bạn có thể tự mua cá thác lác tươi sống về nhà sơ chế sạch và nạo lấy thịt hoặc mua loại nạo sẵn như trong bài nhé

Đối với cá thác lác tươi, sống: Bạn nên chọn cá có mắt trong, vảy trên mình bóng sáng, cá còn cứng, dày mình để dễ nạo lấy thịt.
Đối với cá thác lác nạo sẵn: nên chọn phần thịt cá có màu sáng, hồng hoặc hồng nhạt, không bị xỉn màu hoặc tái xanh, không có mùi tanh hôi lạ.
Nếu bạn mua thịt cá đã sơ chế và đóng gói sẵn thì nhớ xem hạn sử dụng nhé.

Nguyên liệu món ăn canh cần tây cá viên

Cách chế biến Canh cần tây cá viên

1

Ướp chả cá

Trộn đều 100gr chả cá với 2 tép tỏi băm, 1 ít muối và 1 ít tiêu, dùng muỗng quết chả cá thành một khối dính, dẻo. Vo tròn chả cá thành từng viên vừa ăn rồi để yên 10 phút cho chả cá thấm gia vị.
2

Sơ chế nguyên liệu

Cọng cần tây rửa sạch, tước sơ phần vỏ, cắt thành các miếng dày 1/2 lóng tay.

Cà rốt bạn gọt vỏ rồi tỉa hoa và cắt thành từng miếng dày 1/2 lóng tay hoặc có thể cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát.
3

Nấu canh

Bắc 1 nồi lên bếp, cho khoảng 2 chén nước lọc nấu trên lửa trung bình. Khi nước sôi, thả gừng và cá viên vào.

Khi nước đã sôi trở lại, bạn cho cà rốt vào nấu khoảng 3 - 5 phút rồi thả cần tây vào, nêm nếm thêm muối cho hợp khẩu vị.

Nấu khoảng 5 - 7 phút nữa đến khi cà rốt và cần tây đã mềm thì bạn tắt bếp, rắc thêm ít tiêu.
4

Thành phẩm

Món canh cần tây cá viên đã hoàn tất rồi. Đây là 1 món canh thanh mát và khá mới mẻ. Nếu bạn muốn thực đơn gia đình mình thêm phong phú thì hãy thử món canh này nhé. Chắc hẳn nhà bạn sẽ thích món canh này cho xem.