Cách nấu canh trai nấu rau ngót thơm ngon dễ làm cho bữa cơm gia đình Cách nấu canh trai nấu rau ngót thơm ngon dễ làm cho bữa cơm gia đình 2987 lượt xem Chuẩn bị 20 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Canh trai nấu rau ngót là một món canh dân dã, kết hợp từ 2 loại nguyên liệu vô cùng giàu dinh dưỡng, mang đến bữa ăn không chỉ ngon miệng, đậm đà mà còn tốt cho sức khỏe. Hôm nay, cùng vào bếp trổ tài thực hiện ngay món canh này nhé! Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến canh trai nấu rau ngót Thưởng thức canh trai nấu rau ngót Nguyên liệu làm Canh trai nấu rau ngót Cho 2 người Trai 1.5 kg Rau ngót 400 gr Cà chua 3 quả Hành lá 4 nhánh Rau răm 1 ít Bột canh 1 muỗng cà phê Tương hạt 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Nước vo gạo 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu xay) Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua trai tươi ngon Bạn nên chọn mua những con trai có phần vỏ tươi sáng, còn nguyên vẹn. Nên chọn mua những con vẫn còn đóng nắp vì những con này còn sống, chứa nhiều dinh dưỡng và khi nấu sẽ ngọt nước hơn. Không chọn những con có phần vỏ đã bị bể, bề mặt dính nhiều rong rêu. Cách chọn mua rau ngót tươi ngon Nên chọn mua rau ngót có màu xanh tươi, phần lá còn nguyên vẹn, không bị dập nát. Ưu tiên chọn mua những bó rau có phần lá còn dính chặt vào phần cành, vì như vậy thường là rau còn tươi, chứa nhiều dưỡng chất và bảo quản được lâu. Không chọn những bó có phần lá đã bị héo, úa vàng, dập nát hoặc bị xoắn nhiều do sâu bệnh. Xem chi tiết: Cách chọn mua rau ngót tươi ngon Cách chọn mua cà chua tươi ngon Bạn nên chọn những quả có màu đỏ tươi, bề mặt trơn láng. Nên chọn quả có phần cuống xanh tươi, dính chặt vào phần thân quả. Không chọn những quả đã bị dập nát, bề mặt trầy xước hoặc có nhiều lốm đốm đen bất thường. Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon Cách chế biến Canh trai nấu rau ngót 1 Sơ chế và luộc trai Trai mua về bạn rửa sạch rồi ngâm vào nước vo gạo trong khoảng 8 giờ. Sau 8 giờ, bạn rửa lại lần nữa với nước, rồi vớt ra cho vào nồi để luộc. Bắc nồi đựng trai lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng cà phê muối, đổ vào khoảng 400ml nước và luộc trai trong khoảng 20 phút nhé. 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Rau ngót bạn cẩn thận tước phần lá còn tươi xanh, cho vào rổ. Sau đó rửa thật sạch với nước lạnh. Hành lá ngắt bỏ phần lá úa vàng và gốc rễ, rửa sạch, cắt phần đầu hành để riêng. Phần lá, bạn gộp chung với phần rau răm cắt nhỏ, còn phần đầu hành thì cắt lát mỏng. Cà chua cắt bỏ phần đầu, rửa sạch với nước rồi cắt hình múi cau. 3 Tách thịt trai Sau khoảng 20 phút luộc trai thì trai đã chín, bạn cẩn thận vớt trai ra rổ để ráo nước và tách vỏ lấy thịt trai cho vào chén. Sau khi đã lấy thịt trai xong, bạn rửa thật sạch lại với nước lần nữa, cắt phần bụng để loại bỏ chất dơ bên trong, rửa với nước rồi cho ra rổ để ráo nước nhé! Sau khi trai đã ráo nước, bạn dùng kéo cắt trai thành những miếng nhỏ vừa ăn, ướp vào thêm 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút. 4 Nấu canh Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho đầu hành vào phi vàng lên. Sau khi hành đã được phi vàng thơm thì bạn cho trai vào xào khoảng 2 phút thì bạn cho tiếp cà chua vào, đảo đều thêm 5 phút thì bạn đổ vào 1 muỗng canh tương hạt, đổ rau ngót, hành lá, rau răm vào và xào 4 phút. Sau 4 phút, bạn đổ vào nồi phần nước luộc trai ban nãy nhé, lưu ý nên chừa lại phần cặn vì phần này thường chứa nhiều cát và chất bẩn. Nấu đến khi canh sôi lên, bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp nhé. 5 Thành phẩm Canh trai nấu rau ngót sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn cùng hương thơm vô cùng quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của trai, hòa quyện cùng các rau ngót và các nguyên liệu vô cùng đậm đà, độc đáo. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan 3 cách nấu súp đậu Hà Lan cho bé thơm ngon, sánh mịn, dễ thực hiệnTrung bình • Làm trong 3h40’ Cách nấu canh bầu nấu cá thác lác ngọt mát, đơn giản lại ngon miệngDễ • Làm trong 20’ Cách nấu canh rau ngót với tôm ngọt nước thơm ngon thanh nhiệtDễ • Làm trong 20’ Cách nấu canh khoai sọ hầm xương ngọt nước béo bùi thơm ngonDễ • Làm trong 20’ Cách nấu canh giò heo rau ngót ngon ngọt đổi món cho bữa cơm nhàDễ • Làm trong 40’ 2 cách làm súp cà chua nướng cực ngon bổ dưỡng dễ làmDễ • Làm trong 1h 3 cách nấu canh chua cá kèo đơn giản đậm vị ngon khó cưỡngDễ • Làm trong 45’ Cách nấu canh cá khoai cải cúc (tần ô) ngọt mát đưa cơm cho cả nhàDễ • Làm trong 15’ Cách nấu canh cá khoai thì là ngon mát, hấp dẫn chuẩn vị mẹ làmDễ • Làm trong 15’ 2 cách làm cá chạch nấu canh chua ngon miệng thanh nhiệt đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 30’ Xem tất cả
