Cách nấu canh bầu hầm xương ngon, ngọt nước cho gia đình

13008 lượt xem

Chuẩn bị
5 phút
Chế biến
25 phút
Độ khó
Dễ

Món canh là món không thể thiếu trong mâm cơm hàng ngày của các gia đình. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách nấu canh bầu hầm xương ngon, ngọt nước cho gia đình mình nhé!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến canh bầu hầm xương
Thưởng thức canh bầu hầm xương

Nguyên liệu làm Canh bầu hầm xương Cho 3 người

Bầu 1 trái Hành lá 2 nhánh Xương heo 200 gr Nước mắm 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Nguyên liệu món ăn canh bầu hầm xương

Cách chọn mua quả bầu tươi ngon

Bạn nên chọn những quả bầu có hình dáng thẳng, có kích thước vừa phải, phần vỏ có màu xanh tươi cùng 1 lớp lông tơ mỏng bên ngoài.
Quả bầu tươi ngon thường có phần cuống tươi và dính chặt vào thân quả, khi cầm lên có cảm giác nặng tay, ấn vào phần thân bầu sẽ thấy mềm, không bị xốp.
Bạn tránh chọn những quả có màu xanh đậm, ngoài vỏ có những đốm đen kì lạ, dùng tay ấn vào thấy nhũn vì chúng thường sắp bị hư, ăn sẽ không đảm bảo.
Không nên chọn những quả có kích thước quá to vì những quả này thường đã già, chế biến món ăn sẽ mất vị ngon.

Nguyên liệu món ăn canh bầu hầm xương

Cách chế biến Canh bầu hầm xương

1

Sơ chế nguyên liệu

Xương heo mua về, bạn rửa với nước muối loãng cho không bị hôi, sau đó rửa lại vài lần với nước cho thật sạch rồi để ráo.

Tiếp theo, bạn cho xương heo vào nồi, thêm nước ngập mặt xương và 1/2 muỗng cà phê muối, rồi bắc lên bếp nấu với lửa cho sôi, sau đó bạn vớt xương heo ra, bỏ đi nước luộc xương.

Bầu mua về, bạn gọt bỏ đi phần vỏ, sau đó cắt cục vừa ăn, rồi rửa vài lần với nước cho sạch rồi để ráo.

Hành lá, bạn rửa sạch, phần lá cắt nhỏ, còn phần củ bạn đập dập nha!
2

Nấu canh bầu hầm xương

Bắc nồi lên bếp, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó cho phần hành củ đập dập vào phi thơm trên lửa vừa.

Sau đó, bạn cho xương đã sơ chế vào xào săn lại trên lửa vừa. Tiếp theo thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, đảo vài lần rồi cho 1 lít nước vào, hầm xương khoảng 10 - 15 phút cho thịt mềm.

Khi thịt đã mềm, bạn cho bầu vào, nấu thêm 4 - 5 phút cho bầu vừa chín thì thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, rồi bạn nêm nếm lại vừa với khẩu vị gia đình là được nha!

Cuối cùng, bạn thêm hành lá cắt nhỏ và ít tiêu xay vào nồi canh rồi tắt bếp nha!
3

Thành phẩm

Canh bầu hầm xương có phần nước canh trong ngần, màu xanh của bầu và hành lá vô cùng bắt mắt, lôi cuốn người thưởng thức. Bầu ngọt vừa chín tới, thêm phần thịt xương mềm, nước ngọt thanh.

Bữa cơm gia đình sẽ thêm ngon hơn khi chiêu đãi món canh này bạn nha, công thức nấu đơn giản nhưng chắc chắc sẽ làm gia đình mình tấm tắc khen ngon đó.