Cách làm canh hoa chuối nấu thịt lợn hấp dẫn cho bữa cơm cả nhà thêm đậm đà

4297 lượt xem

Chuẩn bị
5 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Điện máy XANH mách bạn bí quyết nấu món canh hoa chuối với thịt lợn ngon lại đơn giản, hấp dẫn, đậm đà chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến canh hoa chuối nấu thịt lợn
Thưởng thức canh hoa chuối nấu thịt lợn

Nguyên liệu làm Canh hoa chuối nấu thịt lợn Cho 2 người

Thịt heo xay 200 gr Hoa chuối 1 cái (khoảng 300gr) Cà chua 2 quả Sấu 100 gr Dứa 1/4 quả (khoảng 100gr) Chanh 1 trái Hành tím 2 củ Ngò gai 4 nhánh Hành lá 2 nhánh Nước mắm 2 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Nước lọc 1.5 lít Hạt nêm/ bột ngọt 1 ít

Nguyên liệu món ăn canh hoa chuối nấu thịt lợn

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Thịt ngon sẽ có hồng nhạt hay đỏ nhạt, tránh chọn những phần thịt có màu sắc lạ, màu sắc nhợt nhạt, hoặc màu quá sậm.
Không chọn thịt đã có mùi lạ, có mùi tanh hôi, hay mùi ôi thiu là thịt đã hỏng, không được bảo quản trong điều kiện thích hợp.
Bạn cũng có thể mua thịt heo về sau đó tự băm hoặc xay bằng máy xay thịt để chất lượng thịt được đảm bảo.

Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Cách chọn mua hoa chuối tươi ngon

Bạn nên chọn mua những hoa chuối vẫn còn nguyên vẹn, không bị dập nát, hay mất đi phần vỏ bên ngoài. Vỏ có màu đỏ thẫm, bên ngoài được phủ bởi lớp phấn trắng mịn là những hoa chuối tươi ngon.
Cầm thử hoa chuối thấy nặng tay, chắc, bóp nhẹ thấy vỏ cứng, có độ giòn nhất định thì có thể chọn mua.
Tránh chọn mua những hoa chuối có vỏ với màu sắc khác lạ, bị thâm đen ngoài vỏ và khi bào sợi có màu vàng nâu.

Xem thêm: Hoa chuối có tác dụng gì? Hoa chuối nào ăn được, dùng như thế nào?

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước có màu sắc không đồng nhất, có thể có màu đỏ pha chút vàng hoặc màu đỏ nhưng có chút xanh.
Khác với cà chua chín tự nhiên, cà chua ngâm bằng hóa chất sẽ có vỏ cứng, mùi vị không thơm, nhạt nhẽo không nên chọn.
Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có thể chúng đã bị hỏng.

Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Nguyên liệu món ăn canh hoa chuối nấu thịt lợn

Cách chế biến Canh hoa chuối nấu thịt lợn

1

Sơ chế nguyên liệu

Cà chua bạn cắt thành miếng vừa ăn. Hoa chuối bạn bào nhuyễn rồi ngâm trong nước chanh loãng để hoa chuối không bị đen. Dứa bạn cắt bỏ vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Ngò gai và hành lá bạn cắt nhuyễn. Hành tím bạn lột sạch vỏ rồi cắt nhỏ.
2

Xào cà chua với thịt bằm

Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 2 củ hành tím cắt nhỏ vào đảo đều cho hành thơm vàng, cho tiếp 2 quả cà chua đã cắt nhỏ và 200gr thịt heo xay vào xào đều.

Tiếp đó, cho 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt vào xào thêm 3 phút là được.
3

Nấu canh

Cho tiếp vào nồi thịt vừa xào 2 muỗng canh nước mắm và 1.5 lít nước lọc, 100gr sấu, 100gr dứa vào nấu trong 5 phút để nước sôi.

Sau đó, dùng vá vớt sấu ra 1 cái chén dầm nhuyễn rồi cho lại vào nồi. Cho tiếp 300gr hoa chuối vào nấu thêm khoảng 3 phút rồi cho 4 nhánh ngò gai và 2 nhánh hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.
4

Thành phẩm

Món canh hoa chuối thịt lợn với nước dùng đậm vị chua của cà chua, dứa và sấu, vị ngọt mặn đậm đà của thịt, hoa chuối vừa chín tới cùng với mùi thơm của ngò và hành hòa quyện tạo nên món canh hấp dẫn, khó quên.

Bạn dùng món này với cơm trắng để thưởng thức đúng hương vị của nó nhé.