2 cách làm canh nghêu nấu khế và nấu rong biển thơm ngon tuyệt vời 2 cách làm canh nghêu nấu khế và nấu rong biển thơm ngon tuyệt vời 4650 lượt xem Để thay đổi khẩu vị cho gia đình, hai món canh nghêu nấu khế và canh nghêu nấu rong biển hứa hẹn sẽ khiến bữa cơm bạn thêm ngon, đậm đà hơn đó. Cùng vào bếp và thực hiện món canh ngon này bạn ơi! Xem nhanh Canh nghêu nấu khế Canh nghêu nấu rong biển Các công thức Các công thức khác Canh nghêu nấu khế Canh nghêu nấu rong biển 1. Canh nghêu nấu khế Chế biến 45 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Canh nghêu nấu khế Cho 4 người Nghêu 500 gr Khế 150 gr Tỏi 15 gr Sả 10 gr Cà chua 160 gr Hành tím 15 gr Muối 10 gr Hạt nêm 10 gr Đường trắng 10 gr Thì là 100 gr Dầu 20 ml Cách chọn nguyên liệu tươi ngon Cách chọn cà chua ngon Những quả cà chua chín mọng tự nhiên thường có vỏ căng mọng và màu đỏ, cầm nặng tay, có mùi thơm nhẹ. Chọn cà chua nếu cuống cà chua còn tươi, xanh và khi dùng tay kéo nhẹ cuống ra thì cuống vẫn còn dính chặt vào quả, mà quả đã chín thì đó là quả chín cây. Xem thêm: 9 tác dụng tuyệt vời của cà chua đối với sức khỏe, cách ăn cà chua an toàn Cách chọn mua khế tươi ngon Chọn mua khế vừa chín tới, còn hơi hườm xanh, còn tươi, có độ giòn, không bị dập các cánh, không có vết thâm đen hay bầm dập. Không mua khế quá chín khi kho sẽ bị nát không ngon. Cách chế biến Canh nghêu nấu khế 1 Sơ chế nghêu Bạn ngâm nghêu với nước muối pha loãng cùng vài lát ớt sừng trong từ 1 - 2 tiếng để nghêu nhả hết cát. 2 Sơ chế các loại nguyên liệu khác Bạn rửa sạch cà chua, cắt hình múi cau. Sả cắt khúc, đập dập. Khế rửa sạch, gọt phần xơ trên mỗi cạnh khế rồi lật ngang và cắt thành hình ngôi sao đẹp mắt. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Thì là rửa sạch, cắt nhuyễn. 3 Xào cà chua Bạn cho 20ml dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng, cho hành tỏi và sả vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng, bạn cho 80gr cà chua vào và xào trên lửa vừa trong 3 phút đến khi chín. Bạn lưu ý không xào quá lâu khiến cà bị mềm nhũn, không ngon. 4 Nấu canh Khi xào cà xong, bạn cho 200ml nước vào nồi và nấu trên lửa lớn. Khi nước sôi trở lại, bạn cho nghêu vào nấu trong 5 phút để nghêu mở miệng hoàn toàn. Tiếp theo, bạn cho 80gr cà chua còn lại cùng khế vào nồi rồi khuấy đều đến khi các nguyên liệu chín đều. Cuối cùng, nêm nếm cho món canh với 10gr muối, 10gr hạt nêm, 10gr đường là được. 5 Thành phẩm Bạn cho canh ra tô lớn, trang trí bên trên là thì là thơm lừng rồi bắt đầu thưởng thức thôi. Món canh có chút vị chua của khế, cà chua, vị ngọt thanh của nghêu, ăn cùng với nước mắm và bún hay cơm đều rất ngon đó! 2. Canh nghêu nấu rong biển Chuẩn bị 30 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Canh nghêu nấu rong biển Cho 4 người Nghêu 500 gr Rong biển khô 50 gr Nước 300 ml Hành boa - rô 50 gr Bột ngọt 5 gr Đường 5 gr Muối 10 gr Ớt 20 gr Hạt nêm 10 gr Gừng 20 gr Cách chọn mua rong biển khô ngon Trước hết, hãy xem kĩ thông tin nhà sản xuất, thành phần chính, giá cả, trên bao bì sản phẩm. Với sản phẩm nhập khẩu từ Nhật hay Hàn, bạn nên xem kỹ phần tiếng Việt in trên bao bì để biết cách sử dụng và bảo quản rong biển tốt nhất. Chọn mua rong biển khô từ các nhà sản xuất có uy tín, được nhiều người biết đến và đánh giá cao. Xem thêm: 6 tác dụng của rong biển với sức khỏe, món ăn ngon từ loại thực phẩm này Cách chế biến Canh nghêu nấu rong biển 1 Sơ chế rong biển Bạn cho 50gr rong biển khô vào 100ml nước và ngâm trong 15 phút. Khi rong biển đã nở, bạn cắt rong biển thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Mách bạn: Vì lượng rong biển khô sẽ nở ra rất nhiều, bạn nhớ điều chỉnh lượng nước phù hợp khi ngâm nhé! 2 Sơ chế nghêu Để nghêu được sạch, khi ăn không còn cát, bạn ngâm nghêu trong nước muối pha loãng cùng 1 vài lát ớt từ 1 - 2 tiếng để nghêu nhả sạch cát. 3 Phi gia vị Bạn cho 20ml dầu vào nồi, khi dầu nóng, cho 10gr hành boa - rô băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, bạn cho 20gr cắt lát vào và đảo đều trên lửa vừa trong 3 phút để gừng chín. Mách bạn: Gừng sẽ làm dậy mùi rong biển giúp món canh của bạn thêm ngon, hấp dẫn hơn đó! 4 Nấu canh Khi đã xào xong gia vị, bạn cho 200ml nước vào và đậy nắp, nấu sôi trên lửa lớn. Nước sôi, bạn hạ lửa vừa, và cho toàn bộ rong biển vào rồi đảo đều rồi nêm nếm với 5gr đường, 5gr bột ngọt, 10gr muối, 10gr hạt nêm. Tiếp theo, bạn cho nghêu vào, đảo đều và nấu trong 5 phút để nghêu mở miệng hoàn toàn. Cuối cùng, bạn cho 40gr hành boa - rô đã cắt khúc vào là hoàn thành. Mẹo nhỏ: Bạn nên cho nghêu vào nấu cuối cùng vì nếu nấu quá lâu, nghêu sẽ bị tóp lại và mất chất ngọt khiến canh không còn ngon nữa. 5 Thành phẩm Món canh thơm lừng mùi rong biển, hòa quyện với vị ngọt thanh của nghêu và mùi thơm của boaro khiến bữa cơm của bạn thêm hấp dẫn hơn. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách nấu canh khoai sọ rau muống bùi ngậy, ngọt thanh ăn không ngánDễ • Làm trong 35’ Cách nấu canh rau đay nấu tôm hấp thanh mát giải nhiệt ngày nắng hèDễ • Làm trong 20’ Cách làm gà nấu chao thơm ngon đậm đà đơn giản ai cũng mêDễ • Làm trong 35’ Cách nấu canh cải cúc với cà chua thơm ngon, ngọt mát cho bữa ăn hằng ngàyDễ • Làm trong 20’ Cách nấu canh rau cần nấu tôm thơm ngon thanh vị cho bữa cơm ngày nóngDễ • Làm trong 25’ Cách nấu canh xương củ cải thanh ngọt dinh dưỡng cho bữa cơm thêm tròn vịDễ • Làm trong 1h Cách nấu canh đu đủ viên cua thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhàTrung bình • Làm trong 20’ Cách nấu canh cải xanh nấu nghêu (ngao) ngon, thơm thanh mát tại nhàDễ • Làm trong 30’ Cách nấu canh cải cá rô siêu hấp dẫn, thanh mát cho cả nhàDễ • Làm trong 15’ Cách nấu canh thịt bò củ cải kiểu Hàn Quốc ngon đơn giản chuẩn vịDễ • Làm trong 30’ Xem tất cả
