Cách làm món ốc sên Pháp nướng bơ tỏi thơm ngon bằng lò nướng thùng
Ốc sên Pháp

Cách làm món ốc sên Pháp nướng bơ tỏi thơm ngon bằng lò nướng thùng

71 lượt xem

  • Chuẩn bị

    1 giờ

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Trung bình

Để làm món ốc sên Pháp nướng bơ tỏi (Escargots de Bourgogne) thơm ngon bằng lò nướng thùng, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây cùng Vào bếp. Món nướng này thường có hương vị thơm ngon nhờ sự kết hợp của bơ tỏi, các loại gia vị và ốc sên mềm mại, béo ngậy.

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến ốc sên pháp
  • Thưởng thức ốc sên pháp

Nguyên liệu làm Ốc sên Pháp Cho 12 cái

Ốc sên 12 con Bơ nhạt 100 gr Tỏi 3 tép Lá parsley 1 thìa canh Muối 1/2 thìa cà phê Tiêu đen 1/4 thìa cà phê Bột hạt nhục đậu khấu 1/4 thìa cà phê Rượu trắng 1 thìa canh Phô mai Parmesan bào 1 ít

Nguyên liệu món ăn ốc sên pháp

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn ốc sên pháp

Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lít là lựa chọn lý tưởng để làm các món nướng với nguyên liệu cứng nhờ các tính năng sau:

  • Công suất mạnh mẽ 1800W và quạt đối lưu giúp nhiệt lượng phân bổ đều, nướng thực phẩm nhanh chóng và chín đều, ngay cả với nguyên liệu cứng.
  • Chức năng nướng xiên quay và bộ que xiên đi kèm cho phép nướng các món thịt lớn hoặc nguyên con, giúp dễ dàng nướng những nguyên liệu cứng, giữ được độ mềm và ngon.
  • Khoang lò rộng 38 lít và thiết kế thông minh, giúp nướng lượng lớn thực phẩm mà không lo bị thiếu không gian, thích hợp với các món có kích cỡ lớn hoặc nguyên liệu cứng.
Nguyên liệu món ăn ốc sên pháp
Lò nướng thùng Sharp 1800W EO-A384RCSV-ST 38 lít
2.570.000₫
3.030.000₫ -15%
Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Lò nướng thùng, máy đánh trứng cầm tay,...

Lưu ý để làm món ốc sên Pháp ngon

  • Để món ăn thêm phần đậm đà, bạn có thể thêm một ít rượu vang trắng vào trong hỗn hợp bơ tỏi.
  • Nếu muốn tạo độ giòn cho lớp bơ, có thể rắc một ít phô mai Parmesan và nướng thêm vài phút.

Cách chế biến Ốc sên Pháp

  • Sơ chế ốc sên

    Nếu bạn sử dụng ốc sên tươi, hãy chắc chắn rằng chúng đã được sơ chế và làm sạch kỹ.

    Lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, sau đó chần qua nước sôi trong vài phút để làm sạch hoàn toàn.

    Nếu sử dụng ốc sên đã được làm sạch sẵn, chỉ cần rửa lại và để ráo và luộc sơ qua.

    Bước 1 Sơ chế ốc sên Ốc sên Pháp
    Bước 1 Sơ chế ốc sên Ốc sên Pháp

  • Chuẩn bị hỗn hợp bơ tỏi

    Trong một bát lớn, cho bơ nhạt vào và dùng máy đánh trứng hoặc thìa đánh cho bơ mềm mịn.

    Thêm tỏi băm, lá mùi tây, muối, tiêu, nhục đậu khấu và rượu trắng (hoặc nước chanh) vào bơ và trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

    Bước 2 Chuẩn bị hỗn hợp bơ tỏi Ốc sên Pháp
    Bước 2 Chuẩn bị hỗn hợp bơ tỏi Ốc sên Pháp
    Bước 2 Chuẩn bị hỗn hợp bơ tỏi Ốc sên Pháp

  • Nướng ốc sên

    Đặt từng con ốc vào những vỏ ốc riêng biệt hoặc nếu không có vỏ, bạn có thể đặt ốc trong những đĩa nướng nhỏ.

    Dùng thìa hoặc dao nhỏ để cho một lượng bơ tỏi đã chuẩn bị vào mỗi vỏ ốc, đảm bảo phủ đều ốc và để lớp bơ vừa đủ dày.

    Nếu thích, bạn có thể rắc một ít phô mai Parmesan lên trên lớp bơ.

    Bước 3 Nướng ốc sên Ốc sên Pháp
    Bước 3 Nướng ốc sên Ốc sên Pháp
    Bước 3 Nướng ốc sên Ốc sên Pháp

  • Nướng ốc sên

    Làm nóng lò nướng thùng ở nhiệt độ 180°C (350°F).

    Đặt đĩa ốc vào trong lò và nướng trong khoảng 12-15 phút, hoặc cho đến khi bơ bắt đầu sủi tăm và ốc có màu vàng nâu nhẹ.

    Bước 4 Nướng ốc sên Ốc sên Pháp

  • Hoàn thành và thưởng thức

    Sau khi nướng xong, bạn có thể cho ốc ra ngoài và dùng ngay khi còn nóng.

    Món ốc sên nướng bơ tỏi thường được thưởng thức với bánh mì baguette để chấm bơ.

    Bước 5 Hoàn thành và thưởng thức Ốc sên Pháp

Link bài viết: dienmayxanh.com

Facebook Google Tweet

Bài viết liên quan

Cách làm món cá hồi nướng tỏi mật ong thơm ngất ngây tại nhà
Cách làm món cá hồi nướng tỏi mật ong thơm ngất ngây tại nhà
Trung bình • Làm trong 25’
Cách làm gà đút lò nhồi thịt nguyên con thơm ngon, hấp dẫn, ăn là ghiền
Cách làm gà đút lò nhồi thịt nguyên con thơm ngon, hấp dẫn, ăn là ghiền
Dễ • Làm trong 2h
Cách làm mực một nắng trắng đẹp an toàn nhanh chóng không cần phơi
Cách làm mực một nắng trắng đẹp an toàn nhanh chóng không cần phơi
Dễ • Làm trong 30’
2 cách làm cà tím nướng thơm béo ăn hoài không ngán
2 cách làm cà tím nướng thơm béo ăn hoài không ngán
Dễ • Làm trong 40’
2 công thức làm món chân giò nướng dễ làm, uống cùng bia ngon bá cháy
2 công thức làm món chân giò nướng dễ làm, uống cùng bia ngon bá cháy
Dễ • Làm trong 20’
3 cách làm cá chép nướng giấy bạc, riềng mẻ và muối ớt ngon hấp dẫn
3 cách làm cá chép nướng giấy bạc, riềng mẻ và muối ớt ngon hấp dẫn
Dễ • Làm trong 1h
2 cách làm sườn cốt lết nướng bằng nồi chiên không dầu ngon hấp dẫn
2 cách làm sườn cốt lết nướng bằng nồi chiên không dầu ngon hấp dẫn
Dễ • Làm trong 35’
5 cách làm cá nướng bằng nồi chiên không dầu mềm ngon thơm lừng dễ làm
5 cách làm cá nướng bằng nồi chiên không dầu mềm ngon thơm lừng dễ làm
Dễ • Làm trong 30’
Cách làm vịt quay Bắc Kinh ngon chuẩn vị nhà hàng
Cách làm vịt quay Bắc Kinh ngon chuẩn vị nhà hàng
Trung bình • Làm trong 50’
2 cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng
2 cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng
Dễ • Làm trong 30’
Xem tất cả