Cách làm khoai tây chiên bơ tỏi thơm lừng, nóng giòn ăn vặt ngày mưa gió

5443 lượt xem

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
25 phút
Độ khó
Dễ

Một món chiên như khoai tây chiên bơ tỏi giòn rụm, béo béo, thơm thơm sẽ là sự lựa chọn vô cùng phù hợp trong những ngày mưa bất chợt của mùa hè này. Cùng Điện máy XANH vào bếp chế biến ngay món ăn này nhé!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến khoai tây chiên bơ tỏi
Thưởng thức khoai tây chiên bơ tỏi

Nguyên liệu làm Khoai tây chiên bơ tỏi Cho 3 người

Khoai tây 4 củ Bơ thực vật 20 gr Tỏi 3 tép (băm nhuyễn) Lá hương thảo khô 10 gr Dầu ô liu 3 muỗng canh Muối/ tiêu 1 ít

Nguyên liệu món ăn khoai tây chiên bơ tỏi

Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

Bạn chọn mua những củ khoai tây có vỏ ngoài màu vàng, trơn láng, những củ này khi ăn sẽ ngọt và nhiều chất dinh dưỡng.
Khoai tây tươi ngon khi cầm sẽ có cảm giác chắc tay, củ khoai cứng, không bị mềm do bị héo hay để lâu.
Không mua những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc vỏ đã chuyển sang màu xanh lá vì những loại này sẽ rất có hại cho sức khỏe.

Xem chi tiết: Cách chọn mua khoai tây ngon

Lá hương thảo (rosemary là gì)? Mua lá hương thảo khô ở đâu?

Lá hương thảo hay còn gọi là rosemary hoặc mê điệt hương, là loại cây thân thảo với các bộ phận của cây đều tỏa ra hương thơm đặc trưng. Bạn có thể sử dụng lá hương thảo để tăng thêm mùi hương hấp dẫn cho các món ăn.
Hiện nay, bạn có thể mua lá hương thảo khô trực tiếp tại các vườn trồng, hoặc các sàn thương mại điện tử uy tín với giá giao động trên dưới 30.000 VNĐ/ 50gr (giá cập nhật ngày 09/06/2021).

Xem chi tiết: Rosemary là gì? Tác dụng của tinh dầu hương thảo - rosemary với sức khỏe

Nguyên liệu món ăn khoai tây chiên bơ tỏi

Cách chế biến Khoai tây chiên bơ tỏi

1

Sơ chế khoai tây

Với 4 củ khoai tây sau khi mua về, bạn rửa thật kỹ và sạch bùn đất bám ở lớp vỏ bên ngoài.

Bật bếp với lửa vừa, cho 1 lít nước vào nồi đun sôi rồi cho khoai tây vào trụng sơ qua trong 5 phút, sau đó vớt ra, để ráo.

Cuối cùng, bạn cắt khoai tây thành 4 phần đều nhau là được.
2

Chiên khoai tây với muối, tiêu

Bật bếp với lửa vừa, bạn cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào chảo, khi dầu nóng, cho khoai tây vào chiên.

Rắc đều lên khoai tây 1 ít muối, 1 ít tiêu, sau đó chiên đều 2 mặt khoai tây trong khoảng 5 phút.

Cho thêm 1 muỗng canh dầu ô liu vào vào tiếp tục chiên khoai tây thêm 2 phút cho khoai tây chín vàng đều, mặt ngoài của khoai săn giòn lại.
3

Chiên khoai cùng tỏi băm, bơ và lá hương thảo

Bạn cho 3 tép tỏi đã băm nhuyễn cùng 20gr bơ thực vật, 10gr lá hương thảo khô vào, tiếp tục đảo đều với khoai tây trong 3 phút.

Sau đó, bạn rắc thêm vào khoảng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi chiên thêm 2 phút nữa là có thể tắt bếp.
4

Thành phẩm

Vậy là món khoai tây chiên bơ tỏi đã hoàn thành. Khoai tây được chiên rất giòn đều, kết hợp với vị cay the của tiêu, hương thơm của lá hương thảo và vị béo béo của bơ rất hấp dẫn.