Cách làm đậu hũ trứng bách thảo lạ miệng, béo ngon cực đơn giản Cách làm đậu hũ trứng bách thảo lạ miệng, béo ngon cực đơn giản 8248 lượt xem Đậu hũ trứng bách thảo là một món hấp lạ miệng, vô cùng thơm ngon nhưng công thức chế biến thì lại cực kì đơn giản. Bạn đã biết đến cách làm món này chưa? Nếu chưa thì hôm nay cùng vào bếp với Điện máy XANH để học công thức và thực hành ngay nào! Xem nhanh Đậu hũ trứng bách thảo Đậu hũ trứng bách thảo (công thức được chia sẻ từ người dùng) Đậu hũ trứng bắc thảo (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH) Các công thức Các công thức khác Đậu hũ trứng bách thảo Đậu hũ trứng bách thảo (công thức được chia sẻ từ người dùng) Đậu hũ trứng bắc thảo (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH) 1. Đậu hũ trứng bách thảo Chuẩn bị 10 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Đậu hũ trứng bách thảo Cho 4 người Trứng gà 4 quả Sữa đậu nành 200 ml Trứng bách thảo 2 quả Bột bắp 1 muỗng cà phê Muối 1 muỗng cà phê Dầu ăn 100 ml Hình nguyên liệu Cách chế biến Đậu hũ trứng bách thảo 1 Làm đậu hũ non Bạn đập bỏ vỏ 4 quả trứng gà cho vào 1 cái tô rồi đánh tan cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ trứng hòa quyện vào nhau. Cho vào 1 tô khác 200ml sữa đậu nành cùng bột bắp 1 muỗng cà phê, 1 muỗng cà phê muối rồi đánh đều tay cho các nguyên liệu tan vào nhau. Sau đó, bạn cho tiếp phần trứng gà vào đánh chung. Cuối cùng lọc hỗn hợp vừa đánh qua rây. 2 Hấp đậu hũ non trứng bắc thảo Bạn bóc bỏ vỏ 2 quả trứng bắc thảo, rồi dùng dao cắt mỗi quả thành 4 phần bằng nhau. Sau đó, xếp trứng vào một khay thủy tinh có lót một lớp màng bọc thực phẩm rồi cho tiếp hỗn hợp đậu hũ non vào. Bạn bắc nồi hấp lên bếp, thêm 1 lít nước vào đun sôi. Sau đó cho khay vào hấp khoảng 20 phút trên lửa vừa (bạn kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xiên qua nếu không dính tăm là chín, nếu chưa chín thì bạn hấp thêm 10 phút nữa). Cuối cùng bạn vớt khay ra và để nguội. 3 Chiên đậu hũ non trứng bắc thảo Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 100ml dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho miếng đậu hũ trứng vừa hấp vào chiên trên lửa vừa đến khi chín vàng 2 mặt thì vớt ra để cho ráo dầu. Sau đó, bạn cắt thành miếng vừa ăn và rắc thêm 1 ít chà bông lên trên là món ăn đã hoàn thành. 4 Thành phẩm Đậu hũ trứng bách thảo có mùi thơm và vị béo nhẹ từ sữa đậu nành và trứng gà, trứng bách thảo thì mềm mềm mang một mùi vị đặc trưng. Món này ăn kèm tương ớt là ngon không gì bằng. 2. Đậu hũ trứng bách thảo (công thức được chia sẻ từ người dùng) Chuẩn bị 10 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Đậu hũ trứng bách thảo (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 3 người Sữa đậu nành không đường 200 ml Trứng bách thảo 2 quả Trứng gà 5 quả Bột bắp 1 muỗng cà phê Muối 1/2 muỗng cà phê Nước tương 2 muỗng canh Tương ớt 1 muỗng canh Dầu ăn 100 ml Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện: Nồi xửng hấp, rây lọc, chảo chống dính, tô, muỗng,... Cách chế biến Đậu hũ trứng bách thảo (công thức được chia sẻ từ người dùng) 1 Làm hỗn hợp trứng non Bạn đập bỏ vỏ và cho hết tất cả trứng gà vào tô rồi đánh đều tay cho lòng trắng và lòng đỏ trứng hòa tan vào nhau. Cho vào tô khác 200ml sữa đậu nành cùng 1 muỗng cà phê bột bắp và 1/2 muỗng cà phê muối rồi đánh tan. Kế tiếp, bạn cho hỗn hợp trứng vừa đánh vào và khuấy đều cho 2 hỗn hợp hòa trộn vào nhau. Sau đó, cho hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần lòng trắng trứng gà chưa tan hết. 2 Hấp đậu hũ và trứng bách thảo Trứng bách thảo bạn bỏ vỏ rồi dùng dao cắt mỗi quả trứng thành 4 phần bằng nhau. Kế tiếp, bạn chuẩn bị 1 cái khuôn và lót dưới đáy khuôn một lớp màng bọc thực phẩm rồi xếp trứng vào khuôn. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng non vừa làm ở bước trên vào cho đầy khuôn rồi đem đi hấp cách thủy khoảng 30 phút. Cuối cùng bạn vớt khuôn trứng ra để cho thật nguội. 3 Chiên đậu hũ trứng bách thảo Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 100ml dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho đậu hũ trứng bách thảo vào chiên trên lửa vừa đến khi chín vàng hai mặt thì bạn tắt bếp và vớt ra để ráo dầu. Sau đó, bạn cắt thành miếng vừa ăn rồi xếp lên dĩa là hoàn thành món ăn này. 4 Thành phẩm Khi ăn đậu hũ trứng bách thảo, bạn sẽ cảm nhận được vị béo béo của trứng gà và sữa, mùi thơm đặc trưng của trứng bách thảo có pha chút mặn mặn của muối. Món này chấm kèm với nước tương hoặc tương ớt hoặc hỗn hợp gồm 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh tương ớt đều ngon ngất ngây đấy. 3. Đậu hũ trứng bắc thảo (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH) Chuẩn bị 15 phút Chế biến 40 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Đậu hũ trứng bắc thảo (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH) Cho 2 người Trứng gà 4 quả Sữa đậu nành 150 ml Bột bắp 30 gr Trứng bắc thảo 2 quả Hành tép 2 lá Chà bông 5 gr Dầu ăn 1 muỗng canh Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện Cách chế biến Đậu hũ trứng bắc thảo (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH) 1 Làm đậu hũ non Bạn cho vào tô 4 quả trứng gà, dùng phới đánh trứng đánh nhẹ và đều trứng, sau khi trứng được đánh đều bạn cho vào trứng 150ml sữa đậu nành và 30gr bột bắp. Cuối cùng lọc hỗn hợp vừa đánh qua rây, lọc 2 - 3 lần cho hỗn hợp thật mịn là được nhé. 2 Hấp đậu hũ non trứng bắc thảo Bóc bỏ vỏ 2 quả trứng bắc thảo, rồi dùng dao cắt mỗi quả thành 4 phần bằng nhau. Sau đó, xếp trứng vào tô hoặc khay thủy tinh, quét vào tô một lớp dầu ăn sau đó cho hỗn hợp đậu hũ non vào và bọc một lớp màng bọc thực phẩm vào tô. Bắc nồi hấp lên bếp, thêm 1 lít nước vào đun sôi. Sau đó cho khay vào hấp khoảng 30 phút cuối cùng bạn lấy khay ra và để nguội. 3 Thành phẩm Trứng bắc thảo sau khi chín có mùi thơm nức mũi, làm thêm một ít mỡ hành, rắc lên một ít chà bông ăn kèm, vị béo béo, ngọt ngọt hòa cùng mặn mặn của chà bông cực đậm vị, thơm ngon kích thích vị giác. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm thạch socola núng nính, mềm mịn, không dùng gelatin dễ làm tại nhàDễ • Làm trong 15’ Cách làm bánh chuối chiên bằng bột mì đa dụng giòn thơm tại nhàDễ • Làm trong 50’ Cách nấu chè chuối viên dẻo thơm, mềm ngon cùng với bột năng và bột bángDễ • Làm trong 30’ 2 cách làm sấu chín ngâm đường và sấu chín dầm muối ớt chua ngọt, siêu ngonDễ • Làm trong 30’ Công thức rau câu khoai môn chuẩn vị thơm béo với nồi và máy xay hỗ trợTrung bình • Làm trong 40’ Cách làm bánh khảo Cao Bằng truyền thống tại nhà với chảo và máy xayKhó • Làm trong 1h30’ Cách làm nhãn sấy khô nguyên vỏ dẻo ngọt bằng nồi chiên không dầuTrung bình • Làm trong 4h Cách làm ổi sấy dẻo tại nhà hợp vệ sinh bằng nồi chiên không dầu có sấyDễ • Làm trong 5h Cách làm ô mai sấu giòn chua ngọt cay đậm đà, dễ dàng bảo quản với hộp đựngDễ • Làm trong 5h Cách làm thịt ba chỉ thái mỏng chiên giòn chấm nước sốt ớt bằng chảo chiênDễ • Làm trong 10’ Xem tất cả
