Cách làm ô mai sấu giòn chua ngọt cay đậm đà, dễ dàng bảo quản với hộp đựng Cách làm ô mai sấu giòn chua ngọt cay đậm đà, dễ dàng bảo quản với hộp đựng Chế biến 5 giờ Độ khó Dễ Ô mai sấu là món ăn vặt đã quá quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. Với vị chua thanh, ngọt dịu và chút cay nồng, ô mai sấu không chỉ giúp giải nhiệt mà còn kích thích vị giác vô cùng hiệu quả. Bạn hãy cùng Điện máy XANH vào bếp để tự tay làm món ô mai sấu giòn chua ngọt cay đậm đà bạn nhé. Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến ô mai sấu giòn chua cay Thưởng thức ô mai sấu giòn chua cay Nguyên liệu làm Ô mai sấu giòn chua cay Cho 2 người Sấu bánh tẻ 1 kg Muối 115 gr Đường trắng 500 gr Đường vàng 500 gr Ớt bột 5 gr Hình nguyên liệu Bạn đang tìm kiếm một hộp đựng thực phẩm đa năng, an toàn và tiện lợi cho gia đình? Hộp đựng thực phẩm nhựa 2500 ml Inochi Hokkaido HIN.HOCN.2500ZZ1 chính là lựa chọn hoàn hảo mà bạn không nên bỏ qua: Với thiết kế hình chữ nhật và dung tích lớn 2500 ml, sản phẩm này rất phù hợp để bạn trữ lượng lớn thực phẩm. Hộp được làm từ nhựa PP nguyên sinh và có phụ gia kháng khuẩn (Ag+), đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe. Hộp đựng thực phẩm Inochi có khả năng chịu nhiệt cực tốt, từ -30 đến 140°C, cho phép bạn thoải mái sử dụng trong tủ lạnh, lò vi sóng (khi không đậy nắp) và máy rửa chén. Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.2500ZZ1 30.000₫ 60.000₫ -50% Xem đặc điểm nổi bật Hộp đựng thực phẩm thiết kế hình chữ nhật, dung tích 2500 ml dùng trữ lượng lớn thực phẩm cho gia đình. Làm từ nhựa PP nguyên sinh và phụ gia kháng khuẩn (Ag+) an toàn sức khỏe, dễ dàng vệ sinh. Thân hộp trong suốt giúp người dùng dễ dàng quan sát tình trạng thực phẩm bên trong. Hộp đựng thực phẩm nhựa 2500 ml Inochi Hokkaido HIN.HOCN.2500ZZ1 chịu được mức nhiệt từ -30 đến 140°C cho phép sử dụng trong tủ lạnh, lò vi sóng và máy rửa chén. Thương hiệu Inochi - Việt Nam, sản xuất tại Việt Nam. Xem chi tiết Dụng cụ thực hiện: Nồi, thau, tô, rây lọc, vá sạn, hộp đựng thực phẩm,... Cách chế biến Ô mai sấu giòn chua cay 1 Sơ chế sấu Để món ô mai sấu có độ giòn ngon thì bạn nên chọn mua loại sấu bánh tẻ, cùi dày. Sấu mua về thì bạn sẽ cạo vỏ, sau đó rửa sạch nhiều lần. Bạn sử dụng 5 cây tăm nhỏ để châm quả sấu, mỗi quả sẽ châm khoảng 20 lần để dễ thấm gia vị. Chuẩn bị một thau được 2 lít nước, hòa tan 100gr muối. Sấu châm xong thì bạn thả ngay vào thau nước muối để ngâm khoảng 1 giờ để giảm độ chua. 2 Chần sơ sấu Bắc lên bếp một nồi nước, đun sôi. Khi nước sôi bùng thì bạn cho sấu vào chần sơ trong 5 - 10 giây cho đến khi quả hơi chuyển sang màu vàng, rồi ngay lập tức vớt ra, cho vào tô nước đá lạnh để giữ độ giòn. Khi sấu lạnh thì bạn vớt ra rây hoặc rổ, để cho ráo nước. 3 Nấu nước đường Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500gr đường trắng, 600gr đường vàng, 700gr nước và 10gr muối. Bật bếp, đun cho hỗn hợp sôi lên thì hạ lửa nhỏ, hớt bọt rồi nấu thêm 15 phút nữa. Bạn tắt bếp, chờ cho nước đường nguội hẳn. 4 Ngâm sấu với nước đường Chuẩn bị một cái tô lớn hoặc hộp đựng, cho sấu đã ráo nước và nước đường đã nguội vào. Bạn dùng màng bọc thực phẩm (hoặc nắp đậy) bọc kín miệng tô. Đặt vào tủ lạnh và ngâm sấu trong khoảng 7 - 10 ngày. Mách nhỏ: Cứ 2 ngày một lần, bạn sẽ mở màng bọc ra, dùng dụng cụ sạch khuấy đều để sấu ngấm đều đường. 5 Làm ráo sấu và trộn muối ớt Sau khoảng 7 ngày ngâm, sấu đã đạt được độ chua ngọt vừa ý thì bạn vớt sấu ra rây và để ráo trong 2 - 3 giờ. Nếu muốn ăn ô mai sấu giòn chua ngọt thì bạn đã có thể thưởng thức ngay. Nếu muốn làm ô mai sấu cay, bạn hãy chuẩn bị thêm 1 ít muối ớt để trộn sấu. Theo đó, bạn trộn 5gr muối cùng với 5gr ớt bột. Cho sấu đã ráo vào tô, rắc muối ớt lên rồi xốc đều để muối ớt áo đều quả sấu. 6 Thành phẩm Thành phẩm của món ô mai sấu giòn chua ngọt hoặc chua cay là những miếng sấu có màu vàng hổ phách hấp dẫn. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật đặc trưng, không bị bở hay mềm nhũn. Với phiên bản chua ngọt, vị chua thanh của sấu hòa quyện cùng vị ngọt dịu của đường, tạo nên một sự cân bằng hài hòa, kích thích vị giác. Còn với phiên bản chua cay, bên cạnh vị chua ngọt quen thuộc, bạn sẽ cảm nhận thêm chút the the của ớt và vị mặn nhẹ của muối, làm tăng thêm sự bùng nổ hương vị, rất thích hợp cho những ai yêu thích ăn vặt cay. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm kẹo Thổ Nhĩ Kỳ dẻo thơm ăn hoài không chán bằng bộ nồi chảo quánhDễ • Làm trong 30’ Cách làm lạp xưởng nướng đá tại nhà với máy xay thịt và chảo chống dínhTrung bình • Làm trong 30’ Cách làm ruốc cá nục mằn mặn bằng nồi chiên không dầu và chảo chống dínhDễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh mì bơ mật ong đơn giản nhanh gọn bằng nồi chiên không dầuDễ • Làm trong 30’ 2 cách làm cóc lắc muối Tây Ninh và cóc lắc muối ớt siêu cay hấp dẫnDễ • Làm trong 15’ Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 30’ Cách làm chè lam gấc dẻo ngọt thơm ngon chuẩn vị đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 25’ 2 Cách làm rau câu sơn thủy độc, đẹp lạ mắt đãi kháchDễ • Làm trong 30’ 2 cách làm trân châu khoai lang dẻo thơm mới lạ đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 12’ Cách làm tóp mỡ rim mắm tỏi ớt cay nồng nàn, giòn thần thánh ăn là ghiềnDễ • Làm trong 15’ Xem tất cả
