Cách làm cơm niêu siêu thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà Cách làm cơm niêu siêu thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà 7715 lượt xem Chuẩn bị 20 phút Chế biến 15 phút Độ khó Dễ Cơm niêu được xem là một trong những đặc sản nổi tiếng của nền ẩm thực Việt Nam với sự kết hợp hài hòa từ hạt gạo mềm dẻo cùng với các nguyên liệu ngon ngọt hấp dẫn. Cùng Điện máy XANH vào bếp trổ tài với món hấp này ngay nhé! Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến cơm niêu Thưởng thức cơm niêu Nguyên liệu làm Cơm niêu Cho 2 người Gạo tẻ 250 gr Bắp vàng 1 trái Cải thìa 50 gr (1 cây) Nấm hương khô 30 gr (8 cái) Lạp xưởng 100 gr Trứng gà 1 quả Hành lá 2 nhánh Tỏi 2 tép Hành tím 3 củ Mè trắng 1 muỗng cà phê Nước tương 2 muỗng canh Dầu mè 1 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Đường 1 muỗng canh Chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua trứng gà ngon, chất lượng Đối với trứng gà công nghiệp, bạn nên mua những quả trứng có màu sắc đậm, đều màu và không có các đốm đen. Trứng gà tươi sẽ có lớp vỏ sần sùi và hơi nhám do các lỗ nhỏ li ti trên trứng chưa khép lại. Khi lắc nhẹ quả trứng, nếu bạn cảm thấy lòng trứng chuyển động và có tiếng nhẹ thì không nên mua. Đây là trứng đã để lâu và có khả năng bị hư. Xem chi tiết: Cách chọn mua trứng gà ngon, chất lượng Cách chọn mua bắp vàng tươi ngon Chọn mua bắp có vỏ ngoài xanh tươi, chưa bị khô, ôm chặt lấy thân bắp. Phần râu bắp mềm mượt, cuống không bị thâm hoặc héo. Thân bắp không quá to, thon dài vừa phải, cầm lên thấy nặng, chắc tay. Bắp ngon sẽ có hạt mẩy, đều, bóng và thẳng tắp. Cách chọn mua cải thìa tươi ngon Chọn mua cải thìa có cuống màu trắng xanh hay xanh nhạt, có thể có rễ hoặc không. Chọn cải có màu xanh tươi, lá mượt, trơn láng, không có vết thâm đen hay bị côn trùng cắn. Cải thìa cầm lên thấy nặng, không bị héo, úng nước hay thối rữa. Cách chọn mua nấm đông cô khô Nên chọn loại chắc, không đứt gãy, màu sáng, không có vết mốc màu trắng. Chọn cơ sở uy tín để lựa chọn mua nấm khô để đảm bảo an toàn. Không nên chọn mua nấm đông cô khô không rõ nguồn gốc và có mùi hôi khó chịu. Xem chi tiết: Cách chọn mua nấm đông cô ngon Mua lạp xưởng ở đâu? Bạn có thể chọn mua lạp xưởng tại siêu thị, cửa hàng tạp hóa có uy tín hay tại các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com. Khi mua lạp xưởng bạn cần lưu ý nơi sản xuất cũng như hạn sử dụng trên bao bì để kiểm tra chất lượng sản phẩm. Ngoài ra để đảm bảo an toàn khi sử dụng bạn có thể tự làm lạp xưởng tại nhà theo công thức cực kỳ đơn giản từ Điện máy XANH. Xem chi tiết: Cách làm lạp xưởng thơm ngon đơn giản tại nhà Cách chế biến Cơm niêu 1 Nấu cơm trắng Cho gạo vào nồi đất ngâm với nước khoảng 5 phút, đem vo sạch với nước 2 - 3 lần. Quét 1 lớp dầu mè (1/2 muỗng canh) dưới đáy và vành nồi đất rồi cho gạo và 300ml nước lọc vào. Cho nồi lên bếp nấu với lửa vừa trong 10 - 15 phút rồi hạ bếp xuống còn lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 10 phút cho gạo nở hoàn toàn. 2 Sơ chế các nguyên liệu Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Cải thìa rửa sạch, để ráo. Bắp mỹ lột vỏ, cắt lấy phần hạt. Lạp xưởng cắt lát mỏng. Nấm hương ngâm nước khoảng 10 phút để nấm mềm rồi rửa sạch lại với nước, cắt nhỏ vừa ăn. 3 Nấu nước sốt Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu nóng thì cho phần tỏi và hành tím cắt lát vào phi thơm. Cho vào chảo 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 6 muỗng canh nước lọc, đảo đều, đun sôi hỗn hợp trong khoảng 5 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. 4 Nấu cơm niêu Cơm sau khi nấu được 8 phút thì xếp lần lượt phần bắp vàng, nấm hương, lạp xưởng, cải thìa và đập 1 quả trứng vào. Sau đó rưới quanh vành nồi 1/2 muỗng canh dầu mè, đậy nắp lại và nấu thêm 3 phút trên lửa nhỏ đến khi các nguyên liệu chín vừa tới, mềm thơm. 5 Hoàn thành Cơm sau khi nấu chín bạn chỉ cần chan thêm phần nước sốt lên mặt, cho vào 1 ít hành lá cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê mè trắng lên nữa là thưởng thức được rồi. 6 Thành phẩm Thế là bạn đã có ngay món cơm niêu nóng hổi với mùi thơm nức mũi. Cơm mềm dẻo, trứng beo béo, các nguyên liệu tươi ngon, giòn ngọt tự nhiên hòa cùng phần nước sốt đậm vị vừa ăn nữa thì không thể nào cưỡng lại đấy! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm xôi gà nướng đậm đà thơm ngon hấp dẫn cho bữa sángDễ • Làm trong 1h Cách làm tỏi hấp mật ong cho bé giải cảm, tăng cường sức khỏe cho cả nhàDễ • Làm trong 40’ Hướng dẫn cách nấu cơm bằng nồi áp suất điện đơn giản và nhanh chóngDễ • Làm trong 15’ 3 cách làm mắm chưng chay hấp dẫn thơm lừng ai cũng mêDễ • Làm trong 35’ Cách làm pate ức gà healthy thơm ngon béo ngậy mà không lo mậpDễ • Làm trong 1h10’ Cách làm 3 món ngon củ cải hấp, củ cải kho thịt, củ cải cuốn tôm thịtDễ • Làm trong 25’ 2 cách làm nấm hương nhồi thịt băm thơm ngon, hấp dẫn, siêu dễ làm tại nhàDễ • Làm trong 35’ Cách làm chân giò muối thơm ngon, đậm vị hấp dẫn cho cả gia đìnhDễ • Làm trong 6h Cách làm gà hấp muối ớt hấp dẫn dễ làm đậm đà hương vị ăn là ghiềnDễ • Làm trong 30’ Cách làm xôi nếp than nhân đậu xanh nước cốt dừa thơm béo đơn giảnDễ • Làm trong 45’ Xem tất cả
