Cách làm cá rô bí chiên giòn chấm nước mắm chua ngọt bằng chảo inox Cách làm cá rô bí chiên giòn chấm nước mắm chua ngọt bằng chảo inox 1 lượt xem Chuẩn bị 30 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Cá rô bí hay cá rô non có thể chế biến thành nhiều món, trong đó có cá rô bí chiên giòn. Món chiên này không chỉ đơn giản, mà còn dễ ăn vì có thể ăn luôn cả xương cá. Vào bếp tìm hiểu ngay cách làm món ăn hấp dẫn này thôi nào! Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến cá rô bí chiên giòn Thưởng thức cá rô bí chiên giòn Nguyên liệu làm Cá rô bí chiên giòn Cho 4 người Cá rô bí 200 gr Sả băm 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Ớt băm 1 muỗng cà phê Nước cốt me 1.5 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Bột tẩm khô chiên giòn 1 gói Dầu ăn 1 chén Hình nguyên liệu Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ 20 cm Elmich Trimax EL-2836IN20 hẳn sẽ là lựa chọn mà bạn có thể xem xét nếu đang cần bổ sung thêm một chiếc chảo cho gia đình. Lòng chảo sâu và đường kính 20 cm giúp chiên được 2–3 con cá rô bí nhỏ cùng lúc, hạn chế dầu bắn, cá chín đều mà không cần lật trở nhiều. Chất liệu inox 304 – nhôm – inox 430 truyền nhiệt nhanh và đều, giữ nhiệt tốt giúp cá vàng giòn bên ngoài, chín mềm bên trong mà không tốn nhiều thời gian hay nhiên liệu. Thiết kế bên trong đánh xước mịn và lớp chống dính tự nhiên từ inox, dễ vệ sinh sau khi chiên cá, không để lại mùi tanh hay bám dính thức ăn. Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Elmich Trimax EL-2836IN20 Online giá rẻ quá 305.000₫ 620.000₫ -50% Xem chi tiết Dụng cụ thực hiện: Chảo inox, nồi, dao, kéo, thớt,... Lưu ý khi làm món cá rô bí chiên giòn Lau khô cá kỹ trước khi chiên để tránh văng dầu. Lắc cá và bột trong hộp giúp áo bột đều mà không bị vón cục. Ăn nóng với cơm trắng hoặc dùng làm món khai vị đều ngon. Cách chế biến Cá rô bí chiên giòn 1 Sơ chế cá rô bí Cá rô bí sau khi mua về, rửa sạch nhớt bằng muối và giấm. Để cá thật ráo, dùng khăn giấy lau khô cá để khi chiên không bị văng dầu. 2 Tẩm bột chiên giòn Cho cá vào hộp hoặc tô lớn, thêm khoảng nửa gói bột tẩm khô chiên giòn, lắc hoặc trộn đều để cá áo đều lớp bột. Rây bớt phần bột dư để tránh bị cháy khi chiên. 3 Chiên cá Làm nóng dầu trong chảo, cho cá vào chiên. Bắt đầu chiên với lửa lớn, sau đó hạ nhỏ để cá chín đều. Khi cá chuyển màu vàng, tăng lửa lớn lại để rút dầu và tạo độ giòn. Vớt cá ra để lên giấy thấm dầu. 4 Làm sốt me Trong một chảo khác, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm tỏi băm, tiếp theo là sả băm đến khi hơi vàng, cho ớt băm vào. Cho hỗn hợp gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng nước cốt me, 2 muỗng canh đường vào chảo, khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại. 5 Hoàn tất món ăn Bày cá chiên ra đĩa, rưới phần sốt me lên hoặc để riêng trong chén nhỏ để chấm. Cá giòn bên ngoài, bên trong mềm ẩm, kết hợp với nước sốt me chua ngọt, cay nhẹ và thơm mùi sả vô cùng hấp dẫn. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan 2 cách làm cá đù chiên giòn và chiên sả thơm ngon hấp dẫn dễ làmDễ • Làm trong 20’ Cách làm cơm chiên bát bửu chay thơm ngon đơn giản dễ làmDễ • Làm trong 40’ 2 cách làm cá phèn chiên giòn và chiên mắm tỏi ớt ngon cơm, ăn là mêDễ • Làm trong 15’ 2 cách làm chuối xanh ngào đường đơn giản giòn rụm ăn vặt cực ngonDễ • Làm trong 20’ Cách làm da heo chiên giòn lắc phô mai béo thơm hấp dẫn cực ngonDễ • Làm trong 45’ 2 Cách làm gà viên chiên xù thơm ngon, đơn giản, hấp dẫnDễ • Làm trong 30’ 3 cách làm trứng chiên lá lốt, lá mơ và ngải cứu thơm ngon bổ dưỡngDễ • Làm trong 15’ Cách làm tai heo chiên giòn rụm, xốp để được lâu bằng nồi chiên không dầuDễ • Làm trong 2h Cách làm bánh khọt không cần khuôn vàng giòn cực hấp dẫn tại nhàDễ • Làm trong 30’ Cách làm gà rán ướp sả thơm giòn lạ miệng đậm đà vị TháiDễ • Làm trong 30’ Xem tất cả
