Cách làm bò bít tết sốt teriyaki mềm ngon thấm vị cực hấp dẫn như nhà hàng Cách làm bò bít tết sốt teriyaki mềm ngon thấm vị cực hấp dẫn như nhà hàng 4424 lượt xem Bò bít tết là một món chiên đã phổ biến ở Việt Nam bấy lâu, hôm nay Điện máy XANH hướng dẫn bạn vào bếp làm món bò bít tết sốt teriyaki mềm ngon, thấm vị và hấp dẫn không thua kém nhà hàng nhé! Xem nhanh Sốt Teriyaki Nhật Bản Bò bít tết sốt teriyaki Các công thức Các công thức khác Sốt Teriyaki Nhật Bản Bò bít tết sốt teriyaki 1. Sốt Teriyaki Nhật Bản Chuẩn bị 10 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Sốt Teriyaki Nhật Bản Cho 3 người Bột bắp 15 g Gừng băm 7.5 gr Tỏi băm 5 g Rượu Mirin 45 ml Nước tương 120 ml Mật ong 15 ml Đường nâu 110 gr Dầu mè 15 ml Rượu Mirin là gì? Rượu Mirin là một loại gia vị nêm có vị ngọt, màu vàng nhạt, dạng chất lỏng hơi đặc hơn nước một tí. Thành phần khoảng 40% - 50% chất đường và 14% rượu. Mirin dùng để nêm các món kho, món nướng nhằm làm cho món ăn khi nấu xong có độ bóng. Các bạn có thể mua rượu Mirin tại các siêu thị, các cửa hàng làm bánh hoặc các trang thương mại điện tử. Giá rượu mirin dao động từ 100.000 – 190.000 đồng tùy loại. Xem thêm: Rượu mirin là gì? Nơi mua, giá cả? Công dụng và các loại phổ biến Cách chế biến Sốt Teriyaki Nhật Bản 1 Pha nguyên liệu Bạn cho hỗn hợp nấu sốt Teriyaki gồm: 20ml nước tương, 110gr đường nâu vào chén khuấy tan. Sau đó cho thêm 7.5gr gừng băm, 5gr tỏi băm, 15ml mật ong, 15ml dầu mè, 45ml rượu Mirin vào chén và khuấy đều. 2 Nấu sốt Teriyaki Đổ hỗn hợp nấu sốt Teriyaki vào nồi, đun sôi. Khi sốt Teriyaki sôi thì giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút cho đến khi nước sốt sánh lại. Bắc nồi khỏi bếp rồi để sốt Teriyaki nguội là hoàn thiện. Lưu ý: Khi nước sốt Teriyaki nguội hẳn thì đổ vào các lọ có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu dài 3 Thành phẩm Với phần nước sốt vừa chuẩn bị, bạn có thể chia ra để rưới lên thịt trước khi đem nướng. Nước sốt không những ngấm đều giúp thịt mềm mại, bóng đẹp, đậm đà mà còn giúp bảo vệ miếng thịt khỏi những chất gây hại có thể gây nên ung thư trong quá trình nướng. 2. Bò bít tết sốt teriyaki Chuẩn bị 15 phút Chế biến 30 phút Độ khó Trung bình Nguyên liệu làm Bò bít tết sốt teriyaki Cho 2 người Thăn ngoại bò 600 gr Bông cải xanh 1 cái Trứng 2 quả Tỏi 15 gr Sốt teriyaki 1 chén Cách chọn mua thịt bò làm bít tết ngon Thịt bò để nấu bít tết không nhất thiết phải là phần thịt ngon nhất trên người con bò. Bạn nên nhớ, mỗi miếng thịt lại phù hợp với những món ăn khác nhau. Với món bít tết, bạn nên chọn miếng thịt có những đường vân mỡ bên trong, như thế khi nấu, mỡ bò chảy ra sẽ làm miếng thịt ngậy và không bị khô. Cần chọn những thớ thịt tươi ngon, không có màu đỏ sẫm, thớ thịt nhỏ, mềm. Tránh những thớ thịt lớn và cứng. Mỡ bò có màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng, không nên lấy mỡ mềm. Dùng ngón tay ấn nhẹ vào thớ thịt cảm nhận được độ đàn hồi tốt của thịt. Nếu thấy không bị dính tay và không có mùi hôi thì bạn có thể chọn được loại thịt bò tươi ngon để chế biến các món ăn rồi đấy. Cách chế biến Bò bít tết sốt teriyaki 1 Sơ chế và ướp bò Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước, dùng khăn giấy lau khô. Cắt tỏi thành lát mỏng. Thoa dầu và tỏi lên trên 2 mặt của miếng thịt, và ướp thịt trong khoảng 15 phút. 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Bông cải đem đi cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó cho bông cải vào nước sôi luộc cùng tí muối, khi bông cải chín thì gắp ra, cho vào tô nước đá. Tái sử dụng nôi nước sôi, chờ khi nước sôi lên lại cho 2 quả trứng vào luộc lòng đào trong khoảng từ 5 - 6 phút. Tỏi đem cắt mỏng. Xem thêm: Chi tiết 4 cách luộc trứng lòng đào ngon và dễ thực hiện nhất 3 Làm bò bít tết Dùng muỗng hoặc cây gắp lấy tỏi trên miếng thịt ướp ra. Sau đó bắc chảo với ít dầu lên bếp, khi chảo nóng cho thịt vào áp chảo đến độ chín ưa thích của bạn. 4 Rưới sốt teriyaki Cho lửa nhỏ dần, rưới sốt teriyaki vào 2 mặt của miếng thịt, khi nước sốt sệt và sắn lại vào miếng thịt, gắp thịt ra. Bắc chảo lên bếp, cho dầu và tỏi cắt mỏng vào phi vàng giòn và thơm. 5 Thành phẩm Để hoàn thành món ăn, bạn hãy cắt thịt, cắt trứng, rưới sốt teriyaki lên thịt và trang trí với tỏi phi.Vậy là bạn đã làm xong món bò bít tết sốt teriyaki mềm ngon, thấm vị đậm đà rồi đấy! Bò bít tết có thể để cắt ra ăn kèm với cơm hoặc để nguyên miếng ăn với bông cải xanh, trứng và khoai tây đều được đấy! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm cơm chiên bát bửu chay thơm ngon đơn giản dễ làmDễ • Làm trong 40’ 2 cách làm cá phèn chiên giòn và chiên mắm tỏi ớt ngon cơm, ăn là mêDễ • Làm trong 15’ 2 cách làm chuối xanh ngào đường đơn giản giòn rụm ăn vặt cực ngonDễ • Làm trong 20’ Cách làm da heo chiên giòn lắc phô mai béo thơm hấp dẫn cực ngonDễ • Làm trong 45’ 2 Cách làm gà viên chiên xù thơm ngon, đơn giản, hấp dẫnDễ • Làm trong 30’ 3 cách làm trứng chiên lá lốt, lá mơ và ngải cứu thơm ngon bổ dưỡngDễ • Làm trong 15’ Cách làm tai heo chiên giòn rụm, xốp để được lâu bằng nồi chiên không dầuDễ • Làm trong 2h Cách làm bánh khọt không cần khuôn vàng giòn cực hấp dẫn tại nhàDễ • Làm trong 30’ Cách làm gà rán ướp sả thơm giòn lạ miệng đậm đà vị TháiDễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh tráng cuộn trứng theo kiểu Đài Loan bằng chảo chống dínhDễ • Làm trong 10’ Xem tất cả
