Cách làm bánh mì táo quế không cần nhồi thơm ngon khó cưỡng Cách làm bánh mì táo quế không cần nhồi thơm ngon khó cưỡng 1413 lượt xem Chuẩn bị 2 giờ Chế biến 30 phút Độ khó Trung bình Mách bạn cách làm bánh mì táo quế béo ngọt, ấm nồng, thơm ngon như ngoài hàng chỉ với vài bước đơn giản mà không cần nhồi bột. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp xem ngay công thức thực hiện nhé! Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến bánh mì táo quế không cần nhồi Thưởng thức bánh mì táo quế không cần nhồi Nguyên liệu làm Bánh mì táo quế không cần nhồi Cho 4 người Táo 100 gr (thái nhỏ) Bột mì số 13 230 gr Men nở instant 3 gr Trứng gà 1 quả Sữa tươi 120 ml Đường 30 gr Bơ 60 gr Đường nâu 40 gr Bột quế 1/2 muỗng cà phê Muối 1/4 muỗng cà phê Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện Lò nướng, tô, khuôn tròn 18cm Cách chế biến Bánh mì táo quế không cần nhồi 1 Trộn bột bánh Khuấy tan 1 quả trứng gà, chỉ dùng 40ml, phần còn lại để quét mặt bánh. Cho vào ly 110ml sữa tươi, 40ml trứng gà, 3gr men nở, 30gr đường rồi khuấy đều. Cho vào tô 200gr bột mì, 1/4 muỗng cà phê muối, hỗn hợp sữa rồi trộn đều cho bột kết dính. Lưu ý: Quá trình trộn khoảng 50 lần. 2 Trộn bột Đun chảy 30gr bơ rồi để nguội, sau đó cho vào phần bột rồi trộn đều từ 3 - 4 phút. Phủ kín bột bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ 10 phút. Sau 10 phút, tiếp tục trộn bột thêm 1 - 2 phút nữa. Cách nhận biết bột đạt yêu cầu: Bột dẻo mịn, có độ đàn hồi tốt. Bột không dính tay: Khi nhấn vào cảm thấy hơi dính, nhưng khi nhấc ngón tay ra thì bột không dính tay. Có thể kéo dãn bột thành màn mỏng mà không bị rách. Kiểm tra bột bằng Windowpane. Ngắt một phần bột, kéo dãn bột ra. Nếu bột tạo thành màng mỏng, không dễ bị rách ánh sáng có thể đi xuyên qua là đạt. 3 Ủ bột Phủ kín bột và ủ đến khi bột nở gấp đôi khoảng 40 phút - 1 tiếng. 4 Cuộn bánh mì táo Áo khối bột với 30gr bột mì khô rồi dùng tay dàn đều thành hình tròn. Mách nhỏ: Bạn có thể dùng thêm bột khô, tuy nhiên chỉ được dùng thêm khoảng 20gr, không nên cho nhiều vì sẽ khiến bột bị khô. Cán mỏng bột thành hình chữ nhật với kích thước 20x30cm. Đun chảy 30gr bơ rồi phết lên mặt bánh, sau đó rắc thêm hỗn hợp đường nâu và bột quế. Tiếp theo, dàn đều táo lên mặt bánh, cuộn tròn rồi cắt thành 6 phần bằng nhau. Lót giấy nến và xếp bánh vào khuôn, ủ đến khi nở gấp đôi khoảng 40 - 2 tiếng. 5 Nướng bánh mì Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút. Khuấy phần trứng còn lại ở bước 1 với 10ml sữa tươi, phết lên mặt bánh rồi nướng ở 160 độ C trong 30 phút đến khi mặt bánh vàng. Khi bánh nướng xong, bạn phết lên mặt một lớp bơ để bánh được thơm, mềm và có độ bóng. 6 Thành phẩm Bánh mì táo thơm nức mũi, dai mềm, ngọt bùi quyện cùng nhân táo ngọt thanh và vị đặc trưng từ bột quế nồng ấm. Tất cả đan xen đem đến một món bánh vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Hướng dẫn làm món bánh nếp chiên nhân thịt ăn vặt thơm ngon, lạ miệngDễ • Làm trong 20’ Cách làm bánh mì sữa khoai lang tím thơm ngon mềm mịn dễ làmKhó • Làm trong 30’ 2 cách làm chuối sấy dẻo và dừa sấy khô bằng nồi chiên không dầuDễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh đúc nóng hổi thơm ngon cho bữa sáng tại giaTrung bình • Làm trong 30’ Cách làm bánh quy Danisa bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, giòn rụmDễ • Làm trong 18’ Cách làm bánh quai vạc nhân đậu xanh nướng thơm ngon dễ làmDễ • Làm trong 50’ Cách làm bánh mì Keto giảm cân, thơm ngon đơn giản nhấtDễ • Làm trong 1h Cách làm mousse bưởi thơm ngon, đơn giản, dễ làm, không cần lò nướngTrung bình • Làm trong 45’ Cách làm bánh nếp bí đỏ thơm ngon đơn giản không cần lò nướngDễ • Làm trong 20’ Cách làm bánh khoai lang chiên xù giòn tan hấp dẫn ăn là ghiềnDễ • Làm trong 20’ Xem tất cả
