Cách chế biến món trứng confit (egg confit) dẻo mịn với nồi chiên không dầu

1398 lượt xem

Chuẩn bị
5 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Trứng confit là cách chế biến lòng đỏ trứng theo kĩ thuật nấu confit - một cách nấu chậm thức ăn trong dầu. Cách chế biến này tuy mất khá nhiều thời gian nhưng đổi lại, bạn sẽ có được một món ăn sáng với bánh mì vô cùng tuyệt vời. Nào, hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH thử ngay cách làm trứng confit bên dưới đây nhé.

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến trứng confit
Thưởng thức trứng confit

Nguyên liệu làm Trứng confit Cho 3 khẩu phần

Trứng 3 quả Dầu olive 1/2 chén Tỏi 3 tép Lá hương thảo khô 1 ít (hoặc tiêu xay) Muối ăn 1 ít Bánh mì nguyên cám 3 lát

Nguyên liệu món ăn cách chế biến món trứng confit (egg confit)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cách chế biến món trứng confit (egg confit)

Gợi ý chọn mua nồi chiên không dầu Sunhouse SHD4035 9 lít để có thể chế biến và sáng tạo nhiều món ăn độc đáo cho cả gia đình:

Dung tích lớn 9 lít, công suất 1800W phù hợp cho gia đình đông người, nấu được nhiều món ăn cùng lúc, tiết kiệm thời gian.
Công nghệ Rapid Air hiện đại giúp chiên nướng ít dầu mỡ, giữ thực phẩm giòn ngon, cùng nhiều tiện ích như tự ngắt khi quá nhiệt, quạt đối lưu, và đèn báo hoạt động.

Nguyên liệu món ăn cách chế biến món trứng confit (egg confit)

Nồi chiên không dầu Sunhouse SHD4035 9 lít

Online giá rẻ quá

2.240.000₫
3.390.000₫ -33%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Nồi chiên không dầu, chén bát, dao phếch bơ,...

Cách chế biến Trứng confit

1

Ngâm trứng

Trước hết, bạn chuẩn bị 1/2 chén dầu olive. Bạn đập 3 quả trứng ra tô rồi khéo léo tách lấy qua cái lòng đỏ cho vào chén dầu. Nếu lòng đỏ trứng chưa ngập dầu thì bạn hãy cho thêm dầu olive vào nhé.

Bạn bóc vỏ 3 tép tỏi rồi thả vào ngâm dầu chung với lòng đỏ trứng. Tiếp đến, bạn rắc thêm một vài hạt muối và một ít hương thảo lên trên. Sau đó, bạn dùng giấy bạc bọc miệng chén lại hoặc dùng nắp đậy lại để chuẩn bị cho vào nồi chiên không dầu.
2

Nấu confit

Bạn cho chén dầu trứng vào nồi chiên không dầu, tiến hành nấu ở nhiệt độ 80 độ C trong vòng 20 phút.

Mách nhỏ:

Nếu bạn sử dụng lò nướng thì hãy thử cài đặt nhiệt độ ở mức thấp nhất và nấu trong vòng 35 - 40 phút. Tùy thuộc vào từng dung tích lò nướng và nồi chiên không dầu mà thời gian chín của món ăn có thể chênh lệch nhau. Vì vậy nên bạn hãy thường xuyên kiểm tra để xem món trứng confit chín chưa nhé.
3

Thưởng thức

Trứng confit đi đã chín thì lòng đỏ sẽ ngả màu hổ phách, lòng đỏ dẻo lại, khi chạm vào sẽ không bị vỡ. Khi ăn, bạn hãy chuẩn bị vài lát bánh mì nguyên cám rồi cho trứng confit lên trên, dùng dao phếch bơ phếch trứng ra bánh mì và thưởng thức thôi nào.

Trứng confit có kết cấu dẻo mịn như bơ, khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy cùng chút mằn mặn vô cùng cuốn hút. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm một ít phô mai bào hay thịt xông khói để bữa sáng thêm chất lượng nhé.