3 cách làm bào ngư hấp tươi ngon dai ngọt đơn giản tại nhà 3 cách làm bào ngư hấp tươi ngon dai ngọt đơn giản tại nhà 18854 lượt xem Không chỉ là những món hải sản xào, luộc thông thường, nay bạn đã có thêm ba cách chế biến món bào ngư hấp bia, hấp hành và hấp sốt Hong Kong cực hấp dẫn. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món hấp ngon này bạn nhé! Xem nhanh Bào ngư hấp bia Bào ngư hấp gừng hành Bào ngư hấp sốt Hồng Kông Các công thức Các công thức khác Bào ngư hấp bia Bào ngư hấp gừng hành Bào ngư hấp sốt Hồng Kông 1. Bào ngư hấp bia Chuẩn bị 30 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Bào ngư hấp bia Cho 4 người Bào ngư tươi 2 kg Bia 500 ml (1 lon) Bột ớt 3 muỗng canh Tương ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê Bột ngọt 1 ít Nước tương 1 muỗng canh Si rô táo 1 muỗng cà phê Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện Xửng hấp, chảo, bếp,... Cách chế biến Bào ngư hấp bia 1 Sơ chế bào ngư Bạn rửa sơ bào ngư qua nước, sau đó dùng bàn chải chà khắp mặt bào ngư, xả sạch chất bẩn dưới vòi nước mạnh, lấy mắt cũng như nội tạng bào ngư ra rồi rửa sạch lại qua 2 - 3 lần nước nữa. 2 Hấp bào ngư Bạn cho bào ngư vào xửng hấp, rưới bia lên khắp mặt rồi hấp trên lửa lớn trong 3 phút. Mách bạn: Vì còn công đoạn rim bào ngư với nước sốt, bạn không nên hấp bào ngư quá chín sẽ khiến bào ngư bị mềm nhũn, không còn ngon 3 Làm sốt cay Bạn cho vào chảo lớn 200ml nước cùng 3 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 ít bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê si rô táo rồi khuấy cho gia vị hòa quyện vào nhau. Sau đó, bạn cho bào ngư vào, dùng muỗng đảo nhẹ bào ngư rồi rim trên lửa vừa trong 10 phút để các gia vị thấm đều vào bào ngư. 4 Thành phẩm Bào ngư dai nhẹ, đậm đà nhờ tương ớt, nước tương, si rô táo lại có vị cay nhờ bột ớt. Dù cay nhưng chỉ cần cắn một miếng, bạn lại không thể kiềm lòng mà ăn miếng thứ hai. 2. Bào ngư hấp gừng hành Chuẩn bị 30 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Bào ngư hấp gừng hành Cho 4 người Bào ngư 2 kg Tỏi 4 tép Hành lá 10 gr Gừng 1 củ Dầu hào 1 muỗng canh Ớt bột 1 muỗng cà phê Tiêu 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng canh Rượu gạo 2 muỗng canh Đường 1 muỗng canh Dầu mè 1 muỗng canh Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện Xửng hấp, chén, muỗng,... Cách chế biến Bào ngư hấp gừng hành 1 Sơ chế bào ngư Bạn ngâm bào ngư trong nước ấm, sau đó dùng bàn chải chà sạch chất bẩn bám trên bào ngư dưới vòi nước, sau đó dùng muỗng tách bào ngư ra khỏi vỏ, bỏ phần ruột cũng như răng bào ngư rồi rửa sạch lại qua 2 - 3 lần nước, để ráo. Tiếp theo, chà sơ phần vỏ bào ngư. 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Hành lá cắt gốc, rửa sạch, sau đó cắt riêng phần gốc hành trắng và lá xanh ra rồi băm nhuyễn phần lá. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi. Gốc hành trắng bạn tách thành những sợi mỏng rồi ngâm vào thau nước đá để giữ độ tươi khi trang trí. 3 Pha nước sốt Bạn cho vào tô 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, sợi gừng và hành lá thái nhuyễn rồi trộn đều các gia vị. 4 Hấp bào ngư Bạn làm nóng xửng hấp trên lửa lớn, khi xửng đã nóng, cho 1 muỗng sốt lên mỗi con bào ngư rồi đặt vào xửng và hấp ở lửa lớn trong 8 phút. Khi hấp xong, bạn lấy bào ngư ra và trang trí với hành sợi lên trên mặt. 5 Thành phẩm Bào ngư khi hấp xong có độ dai, ngon, phần nước sốt thơm lừng, đậm đà, lại có gừng và hành lá rất thơm thấm vào bào ngư khiến bạn ăn hoài không thấy ngán. 3. Bào ngư hấp sốt Hồng Kông Chuẩn bị 30 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Bào ngư hấp sốt Hồng Kông Cho 2 người Bào ngư 1 kg Tỏi 2 tép Dầu mè 1 muỗng cà phê Sốt đậu đen Hồng Kông 1 muỗng canh Đôi nét về sốt đậu đen Hồng Kông Nước sốt đậu đen Hồng Kông bao gồm đậu đen, tỏi và ớt đã lên men sau đó nghiền nhuyễn thành một hỗn hợp mặn đậm đà. Loại sốt này được sử dụng trong các món ăn nổi tiếng như đậu phụ Ma Bà hay các món châu Á đặc biệt khác. Ngoài ra, khi kết hợp với các món rau, hải sản, thịt,... cũng rất ngon. Ngoài cách làm sốt đậu đen tại nhà, sốt đậu đen với tên thương hiệu là Lee Kum Kee cũng rất phổ biến và có mặt hầu hết ở các cửa hàng, siêu thị lớn và uy tín để bạn dễ dàng chọn mua. Dụng cụ thực hiện Xửng hấp, chén, muỗng,... Cách chế biến Bào ngư hấp sốt Hồng Kông 1 Sơ chế bào ngư Bạn rửa sơ bào ngư qua nước, dùng bàn chải chà nhẹ nhàng để làm sạch chất bùn bám trên mặt bào ngư. Sau đó tách bào ngư ra khỏi vỏ, dùng dao nhẹ nhàng lấy đi phần nội tạng cũng như răng bào ngư rồi rửa sạch qua 2 - 3 lần nước và để ráo. 2 Pha sốt Bạn cho 1 muỗng canh sốt đậu đen Hồng Kông, 2 tép tỏi đã được băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê dầu mè vào chén rồi trộn đều các gia vị. 3 Hấp bào ngư Bạn cho từng muỗng sốt lên bào ngư, sau đó cho vào xửng đã được làm nóng và hấp trên lửa lớn trong 10 phút. 4 Thành phẩm Bào ngư ngon, dai và thơm với vị đậm đà, lạ miệng của sốt đậu đen Hồng Kông đảm bảo sẽ khiến cho bạn phải thích mê! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm món thịt nai hấp sả thơm ngon hấp dẫn để nhâm nhi cuối tuầnDễ • Làm trong 30’ Cách làm xôi gà nướng đậm đà thơm ngon hấp dẫn cho bữa sángDễ • Làm trong 1h Cách làm tỏi hấp mật ong cho bé giải cảm, tăng cường sức khỏe cho cả nhàDễ • Làm trong 40’ Hướng dẫn cách nấu cơm bằng nồi áp suất điện đơn giản và nhanh chóngDễ • Làm trong 15’ 3 cách làm mắm chưng chay hấp dẫn thơm lừng ai cũng mêDễ • Làm trong 35’ Cách làm pate ức gà healthy thơm ngon béo ngậy mà không lo mậpDễ • Làm trong 1h10’ Cách làm 3 món ngon củ cải hấp, củ cải kho thịt, củ cải cuốn tôm thịtDễ • Làm trong 25’ 2 cách làm nấm hương nhồi thịt băm thơm ngon, hấp dẫn, siêu dễ làm tại nhàDễ • Làm trong 35’ Cách làm chân giò muối thơm ngon, đậm vị hấp dẫn cho cả gia đìnhDễ • Làm trong 6h Cách làm gà hấp muối ớt hấp dẫn dễ làm đậm đà hương vị ăn là ghiềnDễ • Làm trong 30’ Xem tất cả
