2 cách nấu chè bí đỏ đậu đen và khoai lang thơm ngon bổ dưỡng 2 cách nấu chè bí đỏ đậu đen và khoai lang thơm ngon bổ dưỡng 17733 lượt xem Thời tiết nắng nóng mà có món chè bí đỏ thơm ngon, mát lạnh thì còn gì bằng. Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH trổ tài nấu món chè bí đỏ đậu đen và chè bí đỏ khoai lang thật đơn giản mà vẫn ngon tuyệt nhé! Xem nhanh Chè bí đỏ đậu đen Chè bí đỏ khoai lang Các công thức Các công thức khác Chè bí đỏ đậu đen Chè bí đỏ khoai lang 1. Chè bí đỏ đậu đen Chuẩn bị 2 giờ Chế biến 45 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Chè bí đỏ đậu đen Cho 3 người Bí đỏ 300 gr Đậu đen 100 gr Đường 150 gr Bột sắn 200 gr Cách chọn nguyên liệu tươi ngon Cách chọn bí đỏ tươi ngon Nên chọn quả có màu vàng cam đậm, cứng, cầm thấy nặng tay, không bị dập hay sứt sẹo. Khi dùng để chế biến ngay, hãy chọn quả có phần đế lõm vào và ít ruột. Nếu chưa dùng ngay, bạn nên lựa những quả có cuống dài từ 2 - 2.5 cm, tránh những quả mất cuống sẽ nhanh hỏng và không bảo quản được lâu. Bạn cũng có thể thay thế đậu đen bằng đậu xanh Cách chọn mua đậu đen ngon, an toàn Nên chọn đậu đen xanh lòng, có vỏ mỏng, màu đen bóng đẹp và hạt tròn đều. Ngoài ra, đậu đen ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng. Bạn có thử bằng cách bóp mạnh vào hạt, nếu hạt đậu vẫn như cũ thì là hạt ngon. Còn nếu bóp nghe tiếng kêu thì chắc chắn hạt bị rỗng ruột, không nên chọn loại hạt này. Không nên mua những hạt bị lép, có mùi mốc, màu sắc nhợt nhạt vì đó là dấu hiệu đậu đã bị để lâu ngày và sắp ẩm mốc. Xem thêm: Tác dụng của đậu đen Cách chế biến Chè bí đỏ đậu đen 1 sơ chế nguyên liệu Bí đỏ mua về bạn gọt sạch vỏ, bỏ phần ruột rồi rửa lại với nước và thái thành những lát mỏng vừa ăn. Đậu đen sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, trong khi rửa nhớ nhặt sạch những hạt bị hư và sau đó đãi sạch để loại bỏ sạn và cát. Sau đó ngâm đậu với nước lạnh trong thời gian từ 3 đến 4 tiếng. Bột sắn cho vào chén khuấy tan với nước. Mẹo gọt và cắt bí đỏ nhanh chóng Đặc tính của vỏ bí khá cứng, dày vì thế để rút ngắn thời gian bóc vỏ bạn cần chuẩn bị một tấm thớt gỗ, một con dao làm bếp thật bén Để gọt vỏ bí đợt nhanh chóng, bạn nên bổ đôi quả bí đỏ theo chiều ngang rồi dùng dao gọt vỏ theo chiều dọc của quả. 2 Nấu chè bí đỏ đậu đen Cho đậu đen vào nồi cùng 400ml nước, nấu sôi nhỏ lửa. Khi thấy hạt đậu đen gần mềm, cho bí đỏ, 150gr đường trắng và chén nước bột sắn vào nấu khoảng 15 phút rồi tắt bếp, để nguội. 3 Thành phẩm Chỉ vài bước đơn giản chúng ta đã có chén chè bí đỏ đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình rồi. Hãy cùng thưởng thức nhé! 2. Chè bí đỏ khoai lang Chuẩn bị 8 giờ Chế biến 1 giờ Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Chè bí đỏ khoai lang Cho 3 người Đậu phộng 150 gr Bí đỏ 400 gr Khoai lang 300 gr Đường 150 gr Bột nếp 120 gr Bột năng 200 gr Nước cốt dừa 440 ml Cách chọn khoai lang tím ngon Mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập. Cẩn thận khi thấy khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng Chọn những củ khoai có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng, những củ này thường ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt Càng không nên chọn củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm vì sẽ có nhiều xơ. Có thể dùng khoai lang tím hoặc khoai lang vàng Ảnh nguyên liệu Cách chế biến Chè bí đỏ khoai lang 1 Sơ chế nguyên liệu Đậu phộng tươi bạn ngâm trong 1 lít nước trong 6 tiếng thì đậu phộng nở căng, bạn vớt ra, rửa sạch, để ráo. Bí đỏ và khoai bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ, đem hấp chín với lửa vừa trong 20 phút. 2 Tạo hình cho viên chè Sau khi khoai và bí chín, bạn đem đi tán nhuyễn, mịn bằng nĩa hoặc bằng chày. Kế đó,trộn đều phần khoai lang với bột năng, phần bí đỏ với bột nếp rồi tiến hành lấy từng phần nhỏ hỗn hợp trên, viên thành từng hình tròn nhỏ có nhân là đậu phộng. Lưu ý khi nhồi bột và vò viên: Khi nhồi bột nếu bột quá khô thì bạn nên thêm một ít nước Bí đỏ nhồi cùng bột nếp sẽ giúp bí dẻo mềm hơn Bạn thay đổi vị trí giữa bột khoai và bột bí và nắn viên chè 3 lớp bột khoai – bột bí – đậu phộng để chè đa dạng mùi vị, màu sắc và đẹp mắt hơn 3 Nấu chè bí đỏ khoai lang Cho 1 lít nước vào nồi cùng 1/2 thìa muối, 220gr đường phèn, đậu phộng và những viên bí. Đun sôi tầm 10 phút bạn tiếp tục cho những viên khoai lang vào và 440ml nước cốt dừa, 30gr bột năng đến khi sôi thì tắt bếp. 4 Thành phẩm Món chè khoai lang bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin tốt cho sức khỏe gia đình bạn. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách nấu chè sake trân châu đỏ đẹp mắt thơm ngon ăn hoài không chánDễ • Làm trong 1h 2 cách nấu chè đậu xanh nấm tuyết ngọt thanh mát lành giải nhiệt ngày nắngDễ • Làm trong 30’ Cách nấu chè đậu đen khoai lang tím thơm ngon cực đơn giảnDễ • Làm trong 45’ 2 cách làm chè đậu xanh sắn dây và chè sắn dây lá dứa đẹp mắt lạ vịDễ • Làm trong 10’ Cách làm chè trôi nước cá chép đẹp mắt cho ngày TếtDễ • Làm trong 40’ Cách nấu chè đậu đỏ bột nếp béo ngậy, thơm ngon cho ngày lễ Thất TịchDễ • Làm trong 30’ Hướng dẫn chi tiết cách làm chè khúc bạch ngon mê ly dễ làmTrung bình • Làm trong 4h Cách làm chè matcha ngọc thạch đẹp mắt ngon ngọt thơm béoTrung bình • Làm trong 6h30’ 2 cách làm sủi dìn - bánh trôi tàu ngọt bùi, thơm ngon chuẩn vị người HoaDễ • Làm trong 40’ Cách làm chè bơ thạch phô mai thanh mát bổ dưỡng thơm ngon ngày hèDễ • Làm trong 4h Xem tất cả
