2 cách làm thịt heo nướng giả cầy dân dã, lạ vị chiêu đãi gia đình 2 cách làm thịt heo nướng giả cầy dân dã, lạ vị chiêu đãi gia đình 10135 lượt xem Nếu đã từng thử qua món thịt heo nướng giả cầy, bạn chắc chắn không thể nào quên được hương vị của nó phải không nào ? Vậy hôm nay hãy cùng Điện máy XANH vào bếp và thực hiện các bước chế biến món nướng này để chiêu đãi gia đình nhé! Xem nhanh Heo nướng giả cầy dạng tảng Heo nướng giả cầy nguyên con Các công thức Các công thức khác Heo nướng giả cầy dạng tảng Heo nướng giả cầy nguyên con 1. Heo nướng giả cầy dạng tảng Chuẩn bị 10 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Heo nướng giả cầy dạng tảng Cho 2 người Thịt heo 1 kg Mắm tôm 3 muỗng canh Sả 3 muỗng canh (thái lát mỏng) Hành tím băm 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt) Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện Xiên nướng, muỗng, chén, dao, thớt, .... Cách chế biến Heo nướng giả cầy dạng tảng 1 Sơ chế và ướp thịt heo Thịt heo mua về bạn đem ngâm với nước muối rồi rửa lại với nước sạch vài lần, để ráo. Tiếp đó, ướp thịt heo với hỗn hợp gồm hành tím, tỏi băm, sả cắt lát, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê muối, trộn đều cho nguyên liệu thấm đậm vị và ướp trong khoảng 30 phút. Mách nhỏ: Để món ăn được ngon và thơm, bạn nên khứa lên phần thịt vài đường trước khi tiến hành ướp, sẽ giúp thịt đậm đà hơn. 2 Nướng thịt heo Xiên phần thịt vào 1 cái que xiên rồi bạn đem nướng với lửa vừa khoảng 20 - 30 phút, khi thấy thịt đã chuyển màu vàng ươm, hơi co và tỏa hương thơm thì lấy ra. Mách nhỏ: Để thịt được thơm và ngon hơn, bạn thường xuyên rưới nước ướp vào thịt trong quá trình nướng nhé. Cân nhắc sử dụng lò nướng, nếu nhà bạn không có không gian để nướng ngoài trời. Bạn có thể nướng thịt ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 - 25 phút. 3 Hoàn thành Hết thời gian, bạn lấy thịt ra và cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Món ăn như vậy là xong rồi. Giờ bạn chỉ việc bày ra dĩa kèm rau sống và thưởng thức nó thôi. 4 Thành phẩm Thịt heo nướng giả cầy dạng tảng có hương thơm thoang thoảng từ mắm tôm và sả, phần thịt mềm, giòn nhẹ, phần mỡ tan chảy trong miệng. Món ăn sẽ càng tuyệt vời khi bạn kết hợp cùng với cơm trắng và 1 ít rau sống đấy. 2. Heo nướng giả cầy nguyên con Chuẩn bị 10 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Heo nướng giả cầy nguyên con Cho 4 người Heo sữa 1 con Mắm tôm 4 muỗng canh Tương hột 3 muỗng canh Chao 2 muỗng canh Sa tế 2 muỗng canh Nước riềng 2 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng cà phê Ớt băm 1 muỗng canh Giềng tươi 1 củ Ớt sừng 3 trái Chanh 1/2 trái Sả 3 nhánh Dầu ăn 2 muỗng canh Rau ăn kèm 1 ít (lá mơ/ rau thơm) Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt) Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện Lu nướng, móc treo thịt, muỗng, dao, chén,.... Cách chế biến Heo nướng giả cầy nguyên con 1 Sơ chế thịt heo Heo nguyên con mua về, bạn mổ ruột rồi rửa kĩ với nước muối nhiều lần, sau đó rửa nước sạch lại, để ráo. Để quá trình ướp dễ hơn, bạn cắt dọc từ phần đuôi đến cổ rồi ép thịt heo ra làm mảng phẳng (lưu ý không tách rời 2 bên). Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua heo được làm sẵn tại cửa hàng, siêu thị và chợ nhé. 2 Ướp thịt Ướp thịt với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm, 2 muỗng canh chao, 3 muỗng canh tương hột, 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh nước riềng, trộn đều để gia vị quyện vào nhau. Tiếp đến, cho toàn bộ hỗn hợp gia vị vào trong thịt heo, dàn đều xung quanh cho thịt heo thấm vị. 3 Sơ chế rau ăn kèm Lá mơ rửa sạch, lượt bỏ lá héo, lá hư rồi để ráo. Củ riềng cạo vỏ, rửa sạch cắt lát mỏng vừa ăn. Rau thơm, bạn cũng đem rửa với nước, để ráo. Ớt bỏ cuống, rửa sơ, cắt lát. Sả rửa sạch, thái lát mỏng. 4 Nướng thịt heo Bạn chuẩn bị 1 vài khúc tre để đặt buộc heo lên và quay với lửa vừa khoảng 20 - 30 phút, đến khi thấy 2 mặt thịt heo chuyển sang màu nâu cánh gián là được. Mách nhỏ: Để heo được ngon và thấm vị hơn, bạn nhớ vừa nướng vừa rướt nước ướp vào thường xuyên. 5 Hoàn thành Khi thịt heo đã chín, bạn lấy ra và cắt nó thành các miếng vừa ăn. Chuẩn bị chén nước chấm với 3 muỗng canh mắm tôm, thêm vài lát ớt, sả và nước cốt của 1/2 quả chanh vào, trộn đều để gia vị quyện vào nhau. 6 Thành phẩm Thịt heo nướng giả cầy nguyên con khi chế biến xong có hương thơm hấp dẫn, thịt heo vừa chín, mềm, đậm đà gia vị. Chấm thịt cùng nước chấm cay cay chua chua, thêm chút hương vị của rau thơm, lá mơ cùng củ riềng thì càng ngon, khiến bạn ăn 1 lần sẽ không thể nào quên được. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan 2 Cách làm thịt heo nướng sả bằng lò nướng và bằng nồi chiên không dầuDễ • Làm trong 35’ 3 cách làm tôm bỏ lò phô mai bằng nồi chiên không dầu béo ngậy hấp dẫnDễ • Làm trong 30’ 2 cách làm cá đuối nướng nghệ và nướng muối ớt siêu ngon, hấp dẫn tại nhàDễ • Làm trong 35’ Cách làm cá hồi nướng cam thơm lừng chua ngọt đậm vị tại nhàDễ • Làm trong 30’ Cách làm bò viên phô mai đút lò béo ngậy, thơm lừng cực hấp dẫnDễ • Làm trong 20’ 3 cách làm ốc bươu nướng tiêu thơm ngon hấp dẫn cay cay dễ làmDễ • Làm trong 30’ 2 cách làm cá hồi nướng phô mai thơm béo hấp dẫn ngon miệng tại nhàDễ • Làm trong 1h30’ Cách làm vịt quay bằng nồi chiên không dầu đơn giản, thơm ngonTrung bình • Làm trong 3h30’ Cách làm răng mực nướng sa tế thơm lừng, cay cay cực ngon miệngDễ • Làm trong 10’ Cách làm bạch tuộc nướng ngũ vị thơm lừng, hấp dẫn, nhâm nhi cuối tuầnDễ • Làm trong 35’ Xem tất cả
