2 cách làm sữa chua đào thơm béo, ngon ngọt dễ làm tại nhà 2 cách làm sữa chua đào thơm béo, ngon ngọt dễ làm tại nhà 1643 lượt xem Một món tráng miệng vừa béo ngon, vừa tốt cho sức khỏe như món sữa chua đào sau mỗi bữa ăn sẽ là sự lựa chọn tốt dành cho gia đình bạn. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện món sữa chua hấp dẫn này chỉ trong vài phút thôi nhé! Xem nhanh Sữa chua đào hũ Sữa chua đào bịch Các công thức Các công thức khác Sữa chua đào hũ Sữa chua đào bịch 1. Sữa chua đào hũ Chuẩn bị 5 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Sữa chua đào hũ Cho 5 người Sữa chua 100 ml (1 hũ) Siro đào 200 ml Sữa tươi 1.5 lít Sữa đặc 200 ml Mua sữa chua ở đâu? Sữa chua là một sản phẩm từ sữa đã được lên men, rất có lợi cho sức khỏe và đặc biệt là hệ tiêu hóa. Bạn có thể tìm mua sữa chua dễ dàng ở các tiệm tạp hóa, các khu chợ. Tại Bách hóa XANH, mức giá bạn có thể tham khảo để mua sữa chua là khoảng 30.000 - 45.000 VNĐ/ 1 lốc (giá cập nhật ngày 23/06/2021). Bạn cũng hoàn toàn có thể làm sữa chua tại nhà theo công thức từ Điện máy XANH gợi ý dưới đây nhé! Xem thêm: Cách làm sữa chua ngon mịn tại nhà Mua siro đào ở đâu? Siro đào là một loại siro được chế biến từ nguyên liệu chính gồm đào tươi và đường, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng. Bạn có thể tìm mua siro đào ở các cửa hàng tạp hóa lớn nhỏ, tại các khu chợ hoặc tại Bách hóa XANH với mức giá tham khảo là 60.000 VNĐ/ 650ml (giá cập nhật ngày 23/06/2021). Chế biến món siro đào cũng rất đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà theo công thức dưới đây từ Điện máy XANH nhé! Xem thêm: Cách làm siro đào thơm ngon thanh mát đơn giản tại nhà Cách chế biến Sữa chua đào hũ 1 Nấu hỗn hợp sữa và đào Bạn cho vào nồi 1.5 lít sữa tươi, 200ml sữa đặc, 200ml siro đào. Bật bếp với lửa nhỏ, bạn khuấy đều khoảng 7 - 10 phút đến khi hỗn hợp bắt đầu nóng ấm thì tắt bếp. 2 Pha sữa chua Cho vào nồi sữa và đào vừa nấu 1 hũ sữa chua, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Lưu ý: Để món sữa chua của chúng ta không bị hỏng, yêu cầu sữa chua trước khi cho vào pha phải ở nhiệt độ bình thường, không còn lạnh nhé! 3 Cho sữa chua ra hũ Ở bước này, bạn dùng phễu hoặc muỗng để cho 1 lượng sữa chua vừa đủ vào hũ sạch, sau đó đậy nắp lại. Lưu ý: Để đảm bảo sữa chua không bị ảnh hưởng chất lượng sau khi ủ, bạn nên trụng hũ đựng trong nước sôi khoảng 1 - 2 phút trước khi sử dụng nhé! 4 Ủ sữa chua Bạn chuẩn bị 1 thùng xốp hoặc nồi có nắp đậy kín, cho lần lượt từng hũ sữa chua vào xếp đều. Pha nước theo tỉ lệ 1 chén ăn cơm nước sôi với 2 chén ăn cơm nước lạnh, sau đó bạn cho nước vào vừa đủ ngập khoảng 1/2 - 2/3 hũ sữa chua là được. Cuối cùng, đậy nắp lại thật kín rồi để ủ trong 6 tiếng và giữ nhiệt độ ở mức từ 42 - 43 độ C là sữa chua sẽ tự lên men và sệt đặc lại. 5 Hoàn thành Sau khi ủ sữa chua xong, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng là có thể thưởng thức. 6 Thành phẩm Vậy là món sữa chua đào hũ đến đây đã hoàn thành. Sữa chua khi ăn vào mát lạnh, hương vị béo béo chua chua cùng với hương thơm đặc trưng của đào tạo nên một món sữa chua hấp dẫn. 2. Sữa chua đào bịch Chuẩn bị 20 phút Chế biến 40 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Sữa chua đào bịch Cho 5 người Đào chín 1 kg Sữa chua 200 ml (2 hũ) Sữa tươi 1.1 lít (5 bịch/ 220ml) Sữa đặc 380 gr (1 lon) Nước cốt chanh 1 ít Đường 250 gr Cách chọn mua đào tươi ngon Bạn chọn những trái đào có lớp vỏ ngoài màu đỏ sẫm xen lẫn các đường vàng, vỏ căng bóng không bị dập hay trầy xước thì là đào ngon. Đào khi chín sẽ có hương thơm thoang thoảng đặc trưng, vì vậy bạn hãy kiểm tra độ chín của đào bằng cách ngửi nhé, càng có mùi thơm thì chứng tỏ đào càng chín. Bạn nên mua đào khi vào vụ là khoảng hè từ tháng 6, lúc này đào được chín tự nhiên nhất và mang đến hương vị đặc trưng nhất. Xem chi tiết: Cách chọn đào ngon, ngọt, giòn Dụng cụ thực hiện Máy xay sinh tố, dao, nồi, muỗng, chén,... Cách chế biến Sữa chua đào bịch 1 Sơ chế đào Với 1kg đào chín sau khi mua về, bạn dùng dao gọt sạch vỏ, sau đó cho vào rửa với nước chanh đã pha loãng để đào không bị thâm, rồi rửa lại lần nữa với nước sạch, sau đó để ráo. 2 Cắt lấy phần thịt đào Bạn dùng dao, cắt lấy phần thịt đào ra khỏi hạt rồi cho vào dĩa. Nếu đào quá to, bạn có thể thái nhỏ lại nhé! 3 Xay đào Cho vào máy xay phần thịt đào cùng 0.5 lít nước, sau đó tiến hành xay nhuyễn. 4 Nấu nước đào Cho vào nồi phần đào xừa xay cùng 250gr đường, bật bếp với lửa vừa rồi bạn khuấy đều, nấu khoảng 10 phút đến khi nước sôi và bắt đầu đặc sệt lại thì tắt lửa, để nguội. Lưu ý: Để đào không chị cháy khét, bạn cần khuấy đều liên tục đến khi nước đào sệt lại nhé! Để nước đào sau khi nấu được trong và sánh mịn hơn, bạn nhớ vớt sạch bọt trong khi nấu. 5 Pha hỗn hợp sữa Cho vào nồi 1,1 lít sữa tươi (5 bịch/ 220ml), 380gr sữa đặc (1 lon) rồi khuấy đều. Lúc này, bạn cho 1 lít nước sôi đổ vào nồi sữa này nhẹ nhàng, kết hợp khuấy để giữ nhiệt độ trong hỗn hợp được đều nhau. 6 Cho sữa chua cái vào và ủ Bạn cho 2 hũ sữa chua cái vào nồi, tiếp tục khuấy đều rồi đậy nắp lại và để ủ trong 12 tiếng. Lưu ý: Nếu không có sữa chua cái, bạn có thể thay thế bằng sữa chua ăn bình thường. Trong lúc ủ, bạn không được mở nắp ra vì có thể làm sữa chua bị vữa, tách nước. 7 Pha nước đào vào Sau khi đã ủ sữa chua, bạn cho nước đào vào, sau đó khuấy đều để hỗn hợp được hòa quyện vào nhau. 8 Cho sữa chua vào bịch Bạn dùng phễu hoặc muỗng để lấy sữa chua cho vào bịch, sau đó cột chặt đầu lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh và để đông trong 2 ngày là có thể thưởng thức. 9 Thành phẩm Sữa chua đào bịch đến đây đã hoàn thành. Hương đào thoang thoảng hấp dẫn cùng vị chua chua, ngọt ngọt, thơm béo của sữa chua ăn rất ngon miệng. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm thạch dứa (thơm, khóm) chua ngọt, dẻo ngon, thanh mát ăn là mêDễ • Làm trong 10’ Hướng dẫn cách làm bánh mochi trà xanh chấm kem sữa đơn giản và thơm ngonDễ • Làm trong 15’ 2 cách làm mứt mơ ngon đơn giản ai cũng làm đượcDễ • Làm trong 1h Cách làm tàu hũ dẻo nước cốt dừa thơm béo đơn giản hấp dẫnDễ • Làm trong 1h15’ 2 Cách làm chè dừa non thạch lá dứa và hoa đậu biếc đặc sắc, hấp dẫnDễ • Làm trong 50’ Cách làm thạch rau câu Sting đẹp mắt ăn mát lạnh siêu thíchDễ • Làm trong 15’ Cách làm sữa chua dẻo phô mai không cần gelatin mềm mịn núng nính cực ngonDễ • Làm trong 10’ Cách nấu chè kho đậu xanh đơn giản cho mâm cúng gia tiên thêm đẹp mắtDễ • Làm trong 50’ 3 cách làm váng sữa cho bé yêu tăng cân chóng lớn đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 15’ Cách làm topping và trà sữa hoa hồng nóng thơm ngon thử là mê ngayDễ • Làm trong 1h15’ Xem tất cả
