Cách làm topping và trà sữa hoa hồng nóng thơm ngon thử là mê ngay Cách làm topping và trà sữa hoa hồng nóng thơm ngon thử là mê ngay 1252 lượt xem Ngày 8/3 đã đến gần rồi mà chưa biết làm món gì đãi mẹ yêu? Trà sữa là món mà không những giới trẻ ưa thích mà cả giới phụ huynh cũng mê đắm đuối đấy nhé! Cùng vào bếp với Điện máy XANH trổ tài làm ngay topping và trà sữa từ những cánh hoa hồng tặng mẹ ngay thôi bạn ơi! Xem nhanh Topping hoa hồng Trà sữa hoa hồng Trà sữa hoa hồng nóng Các công thức Các công thức khác Topping hoa hồng Trà sữa hoa hồng Trà sữa hoa hồng nóng 1. Topping hoa hồng Chế biến 1 giờ 15 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Topping hoa hồng Cho 4 người Bột bắp 1 muỗng canh Bột năng 200 gr Bột rau câu Agar 1/2 muỗng canh (hoặc bột Gelatin) Siro hoa hồng 2.5 muỗng canh Sữa tươi không đường 500 ml Hoa hồng tươi 1 cái Đường cát 125 gr Nụ hoa hồng khô 5 gr (xé nhuyễn) Nước lọc 213 ml Hình nguyên liệu Cách chế biến Topping hoa hồng 1 Làm pudding hoa hồng Cho 1 muỗng canh bột bắp và 1/2 muỗng canh bột rau câu Agar vào 1 cái tô đựng. Cho thêm 60ml nước lọc vào, khuấy đều cho phần bột tan hết trong nước rồi để riêng sang một bên. Kế đến, bắc một nồi lên bếp, chỉnh lửa vừa rồi cho 500ml sữa tươi không đường vào. Thêm 125gr đường, khuấy đều cho đường hòa tan hết trong khoảng 2 - 3 phút. Tiếp tục cho hết phần hỗn hợp bột bắp khi nãy vào. Khuấy đều thêm 3 - 5 phút nữa rồi tắt bếp. Đổ phần hỗn hợp lỏng vừa nấu xong ra một khuôn đựng, cho 2 muỗng canh siro hoa hồng vào, khuấy nhẹ để hỗn hợp dần chuyển sang màu hồng đẹp mắt. Chờ thêm 10 phút cho bề mặt thạch hơi se lại thì rải thêm chút cánh hoa hồng khô lên trên. Sau đó để khuôn nguội bớt ở nhiệt độ phòng trong khoảng 15 - 30 phút rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh từ ít nhất 3 tiếng cho thạch hoa hồng đông lại. 2 Làm trân châu hoa hồng Bạn tách từng cánh hoa hồng tươi từ bông hoa hồng đã chuẩn bị rồi mang đun trên lửa vừa cùng 150ml nước lọc trong khoảng 10 phút. Sau đó lọc lấy phần nước hoa hồng. Trong một tô đựng lớn, bạn cho vào 200gr bột năng, 100ml nước hoa hồng đã làm trước đó. Thêm vài giọt siro hoa hồng rồi dùng tay nhào đều đến khi thành 1 khối bột dẻo, không bị dính tay. Mách nhỏ: Khi cho nước hoa hồng vào, bạn hãy cho từ từ, chậm rãi từng chút một, nhào qua lại rồi hãy cho tiếp. Làm như vậy bột sẽ dễ kết dính với nhau hơn. Dùng tay lấy 1 lượng bột vừa đủ từ khối bột lớn, khoảng 10gr, rồi vo tròn lại thành từng viên. Mách nhỏ: Tùy theo sở thích bạn muốn kích thước viên trân châu lớn, nhỏ, hay vừa mà lấy lượng bột sao cho phù hợp nhé! Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho nước ngập 2/3 nồi rồi cho hết các viên trân châu vào luộc chín trong khoảng 5 - 10 phút. Quan sát thấy trân châu nổi lên trên mặt nước thì vớt ra, bỏ ngay vào tô nước lạnh. Mách nhỏ: Việc bỏ trân châu vào nước lạnh ngay sau khi luộc sẽ làm cho trân châu được săn lại, không bị quá dẻo và hạn chế chúng bị dính vào nhau. Nếu bạn muốn trân châu có thêm vị ngọt thì khi bỏ vào nước lạnh tầm 3 - 5 phút, bạn vớt ra rồi trộn trân châu cùng với chút đường cát hoặc đường nâu nhé! 3 Thành phẩm Những viên trân châu cùng pudding hoa hồng có màu sắc thật nhẹ nhàng, đẹp mắt, thơm thoang thoảng mùi hoa hồng đặc trưng. 2 loại topping này dùng kèm với chút trà sữa hoa hồng nữa thì đúng chuẩn rồi còn gì nữa phải không bạn yêu? 2. Trà sữa hoa hồng Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Trà sữa hoa hồng Cho 2 người Bột trà đen 2 muỗng cà phê (hoặc loại khác tùy thích) Nụ hoa hồng khô 2.5 muỗng cà phê ( xé nhuyễn) Đường nâu 3 muỗng cà phê Sữa tươi có đường 330 ml Nước lọc 250 ml Hình nguyên liệu Cách chế biến Trà sữa hoa hồng 1 Làm trà sữa hoa hồng Bắc nồi lên bếp, cho vào 250ml nước lọc, 2 muỗng cà phê bột trà đen, 2.5 muỗng cà phê nụ hoa hồng khô đã được xé nhuyễn và 3 muỗng cà phê đường nâu, khuấy đều. Mách nhỏ: Tùy theo khẩu vị dùng trà sữa của gia đình bạn như thế nào mà tùy ý canh chỉnh lượng trà và đường sao cho phù hợp nhé! Đun hỗn hợp trên lửa vừa khoảng 5 phút rồi cho 330ml sữa tươi có đường vào, đun sôi thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp. Dùng rây lọc bỏ đi phần xác trà cùng nụ hoa hồng khô là hoàn thành. 2 Thành phẩm Trà sữa hoa hồng thơm ngon được chế biến an toàn tại nhà, vị trà sữa ngọt thanh, mùi hoa hồng dậy lên thơm phức. Dùng nóng kèm chút bánh ngọt hay cho ít đá viên cùng 2 loại topping mới làm khi nãy vào rồi đãi mẹ uống nhâm nhi sau bữa tối cùng gia đình ngày 20/10 quả là một hành động đáng yêu hết sức luôn đấy! 3. Trà sữa hoa hồng nóng Chuẩn bị 5 phút Chế biến 15 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Trà sữa hoa hồng nóng Cho 1 ly Trà đen túi lọc 1 gói (5gr) Hoa hồng sấy khô 1 ít (tùy thích) Siro hoa hồng 15 ml Sữa tươi không đường 80 ml Bột sữa 10 gr Đường cát trắng 15 gr Nước nóng 120 ml (khoảng 90 độ C) Hình nguyên liệu Cách chế biến Trà sữa hoa hồng nóng 1 Ủ trà Cho trà túi lọc vào ly và thêm 120ml nước nóng vào và ủ khoảng 5 phút không đậy nắp. 2 Đun sữa Cho vào nồi gồm 10gr bột kem sữa, 15gr đường cát trắng cùng với 80ml sữa tươi không đường và đặt nồi lên bếp khuấy đều. Khi sữa sôi lăn tăn thì cho thêm 15ml siro hoa hồng vào khuấy tan lần nữa (có thêm cho thêm vài cánh hoa hồng khô nếu có) thì tắt bếp. 3 Pha trà sữa hoa hồng Lấy túi trà sau khi ủ ra khỏi ly và rót sữa hoa hồng đã nấu vào, khuấy nhẹ nhàng và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé! 4 Thành phẩm Cốc trà sữa hoa hồng nóng phảng phất hương hoa hồng, vị ngọt hòa lẫn chút béo của sữa tạo nên cốc trà sữa nóng không chỉ thơm ngon mà còn giúp bạn thấy thư giãn! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Xem tất cả
