Thịt nướng luôn có sức hấp dẫn đặc biệt nhờ hương thơm lôi cuốn và vị đậm đà khó cưỡng. Tuy nhiên, nhiều người ăn kiêng vẫn dè chừng khi đứng trước món ăn này vì lo ngại đến vấn đề cân nặng. Vậy thịt nướng bao nhiêu calo và có cách nào thưởng thức mà vẫn giữ được vóc dáng? Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu chi tiết qua nội dung sau.

Thịt nướng bao nhiêu calo? Lượng calo trong từng loại thịt nướng

Thịt nướng bao nhiêu calo còn tùy thuộc vào từng loại thịt và khẩu phần cụ thể. Sau đây là thông tin ước lượng calo cho mỗi 100g các loại thịt nướng phổ biến:

• Thịt heo nướng: Khoảng 247 kcal/100g. Một xiên nhỏ thịt heo nướng chứa khoảng 150 kcal.
• Thịt bò nướng: Khoảng 270 kcal/100g. Hàm lượng calo có thể cao hơn nếu thịt được ướp với nhiều sốt dầu mỡ hoặc ăn kèm sốt chấm đậm vị.
• Gà nướng: Khoảng 125 kcal/100g, thấp hơn so với thịt đỏ, phù hợp với người ăn kiêng.
• Cá nướng: Cá hồi khoảng 205 kcal/100g, cá lóc khoảng 162 kcal/100g, cá trích khoảng 145 kcal/100g.

Sau khi biết thịt nướng bao nhiêu calo, hãy thử tính toán năng lượng của một bữa ăn thực tế. Theo khuyến nghị dinh dưỡng, người trưởng thành cần khoảng 2000 kcal mỗi ngày, chia đều cho 3 bữa chính, tương đương 667 kcal/bữa.

Nếu thưởng thức một bữa ăn với khoảng 500g thịt heo nướng, tổng năng lượng nạp vào cơ thể có thể lên đến khoảng 1850 kcal, cao gấp gần 3 lần nhu cầu cần thiết cho một bữa. Phần calo dư thừa này rất dễ chuyển hóa thành mỡ tích tụ. Điều này lý giải vì sao thịt nướng thường bị xem là “thủ phạm” gây tăng cân nếu ăn quá nhiều.

Ăn thịt nướng có gây tăng cân không?

Câu trả lời là có. Nhiều người thắc mắc vì sao món thịt nướng lại liên quan đến việc tăng cân và nguyên nhân đến từ chính cách chế biến cũng như nguyên liệu được sử dụng.

Thông thường, các món nướng sử dụng phần thịt có nhiều mỡ để giữ được độ mềm, thơm và hạn chế dính khi chế biến. Đây là lý do khiến lượng chất béo trong món ăn cao hơn hẳn so với protein, dẫn đến dư thừa năng lượng nếu ăn thường xuyên.

Ngoài ra, nước chấm đi kèm và gia vị tẩm ướp thường chứa đường và muối ở mức cao, trong khi phương pháp nướng ở nhiệt độ cao dễ tạo ra các chất không có lợi cho sức khỏe.

Một thói quen phổ biến khác là kết hợp thịt nướng với đồ chiên, nước ngọt có gas hoặc bia rượu, khiến tổng năng lượng nạp vào vượt quá mức cần thiết. Để kiểm soát cân nặng, việc hiểu rõ lượng calo và điều chỉnh khẩu phần thịt nướng là điều rất quan trọng.

Bí quyết ăn thịt nướng mà không lo tăng cân

Để thưởng thức món thịt nướng mà vẫn kiểm soát được cân nặng, bạn cần lưu ý một số nguyên tắc sau:

• Xác định trước khẩu phần thịt, cá phù hợp với nhu cầu năng lượng trong ngày để tránh ăn quá nhiều.
• Ưu tiên chọn phần thịt nạc, bỏ da và hạn chế các loại có nhiều mỡ. Tránh sử dụng xúc xích, lạp xưởng hay đồ hộp vì chứa nhiều đường, tinh bột và chất bảo quản như nitrosamine dễ làm tăng cân.
• Tăng cường rau xanh, rau củ trong bữa ăn, nên ăn rau trước để tạo cảm giác no và hỗ trợ tiêu hóa.
• Thay vì dùng rượu, bia hay nước ngọt có gas, hãy lựa chọn nước lọc, nước chanh hoặc detox để thanh lọc cơ thể.
• Hạn chế ăn kèm các món chiên rán như khoai tây chiên, ngô chiên… để tránh nạp thêm chất béo không cần thiết.

Những sai lầm thường gặp khi ăn thịt nướng và cách hạn chế calo

Trong quá trình thưởng thức đồ nướng, nhiều người vô tình mắc phải các thói quen làm tăng lượng calo và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe:

• Ướp thịt với quá nhiều đường khiến món ăn dễ bị cháy khét, làm sản sinh chất độc hại trong quá trình nướng.
• Sử dụng vỉ nướng bằng nhôm hoặc sắt đã qua xử lý hóa chất tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
• Chọn loại thịt nhiều mỡ để món nướng mềm và đậm vị cũng góp phần làm tăng lượng calo đáng kể.
• Thường xuyên quét dầu lên vỉ trong quá trình nướng sẽ khiến bữa ăn có lượng chất béo vượt mức cần thiết.

Mẹo hạn chế chất béo và calo khi nướng

Nếu muốn ăn thịt nướng nhưng vẫn kiểm soát được lượng calo, bạn nên áp dụng các cách nướng lành mạnh như sử dụng lò nướng hoặc lò vi sóng. Những thiết bị này giúp kiểm soát nhiệt độ, thời gian và thường có khay hứng mỡ, giảm thiểu chất béo thừa chảy ra từ thịt trong quá trình nướng.

Tạm kết

Sau khi tìm hiểu thịt nướng bao nhiêu calo, có thể thấy việc thưởng thức món ăn này cần đi kèm với sự tính toán hợp lý về khẩu phần và cách chế biến. Bằng việc kiểm soát nguyên liệu, số lượng tiêu thụ và kết hợp với rau xanh, bạn hoàn toàn có thể duy trì chế độ ăn uống cân bằng mà vẫn tận hưởng được hương vị hấp dẫn của thịt nướng.

Lò nướng mang đến trải nghiệm chế biến thịt nướng thơm ngon, hạn chế dầu mỡ và tối ưu nhiệt độ thông minh. Đây là giải pháp hoàn hảo để bạn thưởng thức món ăn yêu thích mà vẫn an tâm về sức khỏe mỗi ngày. Khám phá ngay các mẫu lò nướng tại FPT Shop!