Kem dưa hấu chanh là món kem trái cây tươi mát, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt nhẹ của dưa hấu và vị chua thanh mát từ chanh tươi. Món kem này không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc rực rỡ, hương vị tự nhiên mà còn rất dễ làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản. Kem dưa hấu chanh là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt mùa hè, bổ sung nước và vitamin C cho cơ thể. Với lượng calo thấp, không béo và dễ tiêu hóa, đây là món tráng miệng phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là người đang theo chế độ ăn lành mạnh. Cùng FPT Shop thực hiện món kem này nhé.

Giới thiệu về kem dưa hấu chanh: Món giải nhiệt lý tưởng mùa hè

Mùa hè là khoảng thời gian lý tưởng để thưởng thức những món tráng miệng mát lạnh, tươi ngon, giúp đánh tan cái nóng oi ả và mang lại cảm giác sảng khoái. Trong số các món kem trái cây, kem dưa hấu chanh đang ngày càng được yêu thích nhờ sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt nhẹ của dưa hấu và vị chua thanh mát từ chanh tươi.

Không giống như các loại kem nhiều đường và sữa béo, kem dưa hấu chanh thiên về vị tự nhiên, tươi mới, không ngấy và dễ ăn. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với những nguyên liệu đơn giản, an toàn cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn. Món kem này không chỉ ngon miệng mà còn giàu vitamin, giúp bổ sung nước, giải nhiệt và tốt cho sức khỏe.

Lợi ích của dưa hấu và chanh đối với sức khỏe

Dưa hấu – Trái cây giàu nước và vitamin

Dưa hấu chứa tới hơn 90% là nước, giúp cấp ẩm và làm mát cơ thể nhanh chóng. Ngoài ra, dưa hấu còn giàu:

• Vitamin A và C: Tăng sức đề kháng, bảo vệ da.
• Lycopene: Chống oxy hóa, tốt cho tim mạch.
• Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol.

Chanh – Trái cây giàu vitamin C và tính kháng khuẩn

Chanh là loại quả nổi bật với lượng vitamin C cao, vị chua dịu và tính sát khuẩn nhẹ. Lợi ích từ chanh:

• Tăng cường hệ miễn dịch.
• Giải độc gan, làm sạch hệ tiêu hóa.
• Giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân.

Sự kết hợp giữa dưa hấu và chanh trong món kem không chỉ mang lại cảm giác tươi mát mà còn là món tráng miệng cực kỳ bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm kem dưa hấu chanh tại nhà, bạn cần chuẩn bị:

Nguyên liệu chính

• Dưa hấu chín đỏ: 500g (bỏ hạt)
• Nước cốt chanh tươi: 2–3 muỗng canh
• Đường cát trắng hoặc đường thốt nốt: 2–4 muỗng (tùy khẩu vị)
• Một chút muối tinh: 1/4 muỗng cà phê
• Lá bạc hà (tùy chọn, tạo mùi thơm)

Nguyên liệu phụ (nếu muốn làm kem mịn, béo)

• Sữa chua không đường: 100g
• Sữa đặc hoặc sữa tươi: 50–100ml

Dụng cụ

• Máy xay sinh tố
• Rây lọc (nếu muốn kem mịn)
• Khuôn kem que hoặc hộp nhựa
• Que kem gỗ (nếu làm dạng que)

Cách làm kem dưa hấu chanh đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dưa hấu gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.
• Chanh vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt.
• Lá bạc hà rửa sạch, để ráo nếu sử dụng.

Bước 2: Xay hỗn hợp trái cây

Cho dưa hấu, nước cốt chanh, đường và một chút muối vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn. Nếu bạn muốn kem mịn và có vị béo nhẹ, có thể thêm sữa chua và sữa tươi vào cùng lúc.

Lưu ý: Tùy khẩu vị mà bạn gia giảm lượng đường, hoặc hoàn toàn không dùng đường nếu dưa hấu đủ ngọt.

Bước 3: Lọc hỗn hợp (tùy chọn)

Nếu muốn kem mịn mượt, không lợn cợn bã dưa hấu, bạn có thể lọc hỗn hợp qua rây. Bước này đặc biệt hữu ích nếu làm kem cho trẻ nhỏ hoặc người thích kết cấu mịn màng.

Bước 4: Cho vào khuôn

• Đổ hỗn hợp vào khuôn kem que, cắm que gỗ vào giữa.
• Hoặc đổ vào hộp lớn để làm kem dạng viên hoặc kem cắt lát.
• Đậy kín bằng nắp hoặc màng bọc thực phẩm.

Bước 5: Đông lạnh

Cho kem vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 6–8 tiếng hoặc qua đêm cho kem đông hoàn toàn. Trước khi ăn khoảng 5–10 phút, bạn có thể lấy kem ra ngoài để dễ cắt hoặc rút que hơn.

Thưởng thức và cảm nhận

Khi thưởng thức, kem dưa hấu chanh mang đến cảm giác:

• Mát lạnh tức thì khi chạm vào đầu lưỡi.
• Vị ngọt dịu từ dưa hấu tự nhiên.
• Vị chua thanh mát từ chanh giúp cân bằng khẩu vị.
• Hương thơm thoang thoảng nếu có thêm bạc hà hoặc vỏ chanh mài.

Đây là món ăn lý tưởng để đãi khách, ăn vặt cùng bạn bè hoặc làm phần thưởng ngọt ngào cho trẻ nhỏ vào những ngày hè nóng nực.

Những biến tấu thú vị với kem dưa hấu chanh

Kem dưa hấu chanh bạc hà

Thêm vài lá bạc hà vào khi xay giúp tăng hương thơm the mát, tạo cảm giác sảng khoái hơn. Món này rất hợp với người lớn, đặc biệt là sau bữa ăn.

Kem dưa hấu chanh sữa chua

Kết hợp dưa hấu – chanh – sữa chua tạo ra món kem mịn mượt, thơm ngậy, dễ ăn hơn cho trẻ nhỏ. Có thể tăng độ ngọt nhẹ bằng sữa đặc hoặc mật ong.

Kem dưa hấu chanh hai lớp

Làm một lớp kem dưa hấu, để đông nửa tiếng, rồi đổ thêm lớp chanh nguyên chất lên trên. Khi ăn sẽ có hai màu đỏ – vàng rất đẹp, vị chua ngọt rõ rệt.

Kem dưa hấu chanh đá bào

Không cần làm kem đông đặc, bạn có thể xay nhuyễn hỗn hợp, để ngăn đá rồi dùng muỗng cạo thành đá bào. Ăn kèm siro dâu, bạc hà, hoặc topping tùy thích.

Giá trị dinh dưỡng trong một khẩu phần kem dưa hấu chanh (~100g)

Kem dưa hấu chanh ít calo, không béo, phù hợp cho người ăn kiêng, người bệnh tiểu đường (với lượng đường giảm), người tập gym và cả trẻ em.

Mẹo làm kem dưa hấu chanh ngon, không bị dăm đá

• Dùng dưa hấu chín ngọt: Chọn loại ruột đỏ, ít hạt, không bị xốp để có vị ngọt tự nhiên và màu sắc đẹp.
• Lọc bã kỹ nếu muốn kem mịn: Giúp kem không bị lợn cợn khi ăn.
• Thêm một ít muối: Làm nổi bật vị ngọt, không làm kem quá nhạt nhòa.
• Không nên dùng nhiều nước lọc: Làm kem bị đông đá cứng, mất vị.
• Dùng khuôn nhỏ: Kem que nhỏ đông nhanh, dễ ăn và tiện bảo quản hơn.

Bảo quản và thời gian sử dụng

• Kem nên được bảo quản trong ngăn đá ở nhiệt độ -18°C trở xuống.
• Tốt nhất nên sử dụng trong 5–7 ngày để giữ hương vị tươi ngon.
• Tránh để kem tiếp xúc không khí quá lâu, dễ bị đông đá và mất hương vị.
• Nếu để lâu hơn 1 tuần, nên kiểm tra mùi và màu trước khi ăn lại.

Kem dưa hấu chanh – Món tráng miệng cho mọi đối tượng

Nhờ thành phần tự nhiên, dễ làm và không dùng chất bảo quản, kem dưa hấu chanh là món tráng miệng hoàn hảo cho:

• Trẻ em: Yêu thích hương vị trái cây, bổ sung nước và vitamin C.
• Người lớn tuổi: Không quá ngọt, tốt cho tiêu hóa và tim mạch.
• Người ăn chay: Không dùng trứng, sữa (nếu bỏ sữa chua).
• Người ăn kiêng/giảm cân: Lượng calo thấp, không chứa chất béo.

Kết luận

Kem dưa hấu chanh là món ăn vặt thanh mát, lành mạnh, dễ làm tại nhà từ những nguyên liệu sẵn có. Không chỉ giúp giải nhiệt mùa hè, món kem này còn bổ sung vitamin, chất xơ và mang lại cảm giác sảng khoái, tươi mới trong từng muỗng ăn. Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng mát lạnh, ít béo và giàu dưỡng chất cho gia đình, kem dưa hấu chanh chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

Ngoài các món sinh tố, món kem thì các loại nước ép healthy cũng sẽ hỗ trợ bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Chính vì vậy một chiếc máy ép hoa quả chất lượng sẽ hỗ trợ bạn rất nhiều trong việc chế biến ra nhiều công thức nước ngon. Bạn có thể tham khảo đa dạng các sản phẩm mới nhất tại đây: .