Củ hủ dừa là một đặc sản nổi tiếng miền Tây, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu món củ hủ dừa xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cùng tham khảo để đổi món cho bữa cơm gia đình mình nhé!

Cách làm củ hủ dừa xào thịt bò chuẩn ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

• 400g thịt bò.
• 800g củ hủ dừa
• Hành lá, hành tím, ớt.
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, muối.

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Củ hủ dừa, bạn dùng dao gọt đi lớp vỏ bên ngoài và đem đi rửa sạch để loại bỏ hết bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó, bạn cắt củ thành từng lát mỏng rồi cho vào thau nước có pha chanh để tránh bị thâm đen rồi vớt ra rổ, để ráo.
• Hành tím và tỏi, bạn đem cắt đi phần đầu, đuôi củ, lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá cắt bỏ phần rễ, nhặt phần lá úa, héo, rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát.
• Thịt bò mua về, bạn mang đi rửa sạch, cắt lát mỏng rồi ướp với 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm, chút tỏi, hành tím băm. Thời gian để thịt bò ngấm gia vị khoảng 20 phút.

Bước 2: Xào thịt bò

• Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng lên, đổ nốt phần hành tỏi đã băm vào phi thơm.
• Kế đến, bạn cho thịt bò vào xào, đảo đều nhanh tay ở mức lửa lớn. Tới lúc thịt bò gần chín thì bạn gắp ra đĩa.

Bước 3: Xào củ hủ dừa với thịt bò

• Tận dụng luôn chiếc chảo vừa xào thịt bò ở bước trên, bạn cho củ hủ dừa vào xào. Khi xào, bạn hãy đảo thật đều tay, cần thiết thì bạn có thể thêm chút nước mắm.
• Củ hù dừa chín, bạn cho thịt bò đã xào qua vào đảo đều tay khoảng 2 - 3 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm ớt, hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Thưởng thức thành phẩm

Như vậy là món củ hủ dừa xào thịt bò đã hoàn tất, bạn cho ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của nó. Củ hũ dừa giòn ngon, ngọt tươi hòa quyện với thịt bò vừa chín tới, không bị dai, thấm gia vị vô cùng đậm đà, hấp dẫn.

Mẹo chế biến củ hủ dừa xào thịt bò ngon đúng điệu

Làm củ hủ dừa xào với thịt bò không khó nhưng để tạo ra món ăn ngon đúng điệu, bạn hãy áp dụng thêm những mẹo nhỏ sau:

Sử dụng củ hủ dừa, thịt bò tươi ngon

Yếu tố đầu tiên quyết định tới hương vị của món ăn này chính là độ tươi ngon của thịt bò và củ hủ dừa. Nên khi chọn củ hủ dừa, bạn nên chọn củ tươi, cầm chắc tay, màu trắng nõn, bề mặt nhẵn, không bị úng, hỏng hay có đốm thâm, vết nứt. Nếu thấy củ có mùi khó chịu, dấu hiệu bất thường thì bạn không nên mua. Đồng thời, bạn nên chọn củ kích thước vừa phải, những củ có kích thước lớn ăn dễ bị xơ cứng.

Với thịt bò, bạn nên lựa thịt thăn mềm để khi xào thịt được mềm, ngon, không dai. Miếng thịt tươi có màu đỏ tươi sáng, mỡ màu vàng nhạt, gân màu trắng, khi ấn tay vào cảm nhận rõ độ đàn hồi. Bên cạnh đó, miếng thịt phải có mùi thơm đặc trưng của thịt bò, không có mùi hôi.

Kiểm soát nhiệt độ, thời gian xào

Để thịt bò mềm, ngọt, không bị dai, củ hủ dừa giòn ngon, bạn cần kiểm soát được nhiệt độ cũng như thời gian xào. Khi xào thịt bò, bạn nên xào ở lửa lớn, nhiệt độ cao, nhanh tay, khoảng 2 - 3 phút, thịt chín tái, vừa đủ để giữ được độ mềm và ngọt.

Lúc xào củ hủ dừa, bạn cũng nên giữ ở chế độ lửa lớn, đảo đều tay. Như vậy, nguyên liệu sẽ chín nhanh, giữ được độ giòn, tránh bị ra nước. Nếu xào lửa nhỏ, đun quá lâu sẽ làm củ hủ dừa bị mềm, nhũn, mất đi độ giòn ngon tự nhiên vốn có.

Nêm nếm gia vị vừa phải

Món củ hủ dừa xào thịt bò nếu có vị mặn sẽ không ngon, lấn áp đi hết vị ngọt tự nhiên của các nguyên liệu. Do đó, khi ướp thịt bò, bạn nên ướp vừa tay, không nên cho quá nhiều gia vị. Lúc xào nấu xong, bạn nêm nếm lại là vừa, thêm chút tiêu cay hoặc ớt tươi cho trọn vị.

Kết luận

Vậy là FPT Shop đã chia sẻ xong công thức chế biến món củ hủ dừa xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Mong rằng qua đó, bạn có thêm một món ăn mới lạ, hấp dẫn cho thực đơn hàng ngày của mình.

Ngoài ra, để mua được những thiết bị điện máy, đồ gia dụng chính hãng, hãy đến ngay cửa hàng FPT Shop gần nhất hoặc truy cập website fptshop.com.vn. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của đơn vị sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm ưng ý, phù hợp với nhu cầu và túi tiền của bản thân.

Bạn có thể tham khảo qua một số mẫu bếp ga bán chạy hàng đầu tại FPT Shop trong đường dẫn sau:

• Bếp ga giá rẻ.

>>> Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm món bánh xèo củ hủ dừa thơm lừng, khiến cả nhà phải mê mẩn
• Hướng dẫn bạn cách chế biến bò xào dưa chua giòn sần sật, ăn cực “tốn” cơm