Cách nấu gà ác luộc sả thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe đơn giản tại nhà 3 tháng trước Gà ác luộc sả là món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và tác dụng tăng cường sức khỏe. Với các nguyên liệu đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này ngay tại nhà. Trong bài viết sau, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món gà ác luộc sả thơm ngon, đúng chuẩn. Gà ác luộc sả là một món ăn có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt tự nhiên từ thịt gà và mùi thơm dịu của sả, món ăn này còn được xem là bài thuốc tự nhiên giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Đặc biệt, với những người mới ốm dậy hoặc phụ nữ sau sinh, gà ác luộc sả chính là lựa chọn lý tưởng cho thực đơn hồi phục sức khỏe. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách chế biến món ăn hấp dẫn này ngay trong bài viết dưới đây.Lợi ích của món gà ác luộc sả đối với sức khỏeTrước khi bắt tay vào chế biến, hãy cùng tìm hiểu vì sao món gà ác luộc sả lại được nhiều người yêu thích và thường xuyên xuất hiện trong các thực đơn bồi bổ sức khỏe. Gà ác có da đen, thịt săn chắc và được y học cổ truyền xem như một vị thuốc quý với nhiều tác dụng:Bổ máu và tăng cường sinh lực: Gà ác giúp cải thiện tuần hoàn máu, bổ khí huyết, hỗ trợ phục hồi thể lực cho người mới ốm dậy.Cung cấp protein và khoáng chất: Thịt gà ác chứa nhiều đạm, sắt, kẽm và các axit amin thiết yếu.Tốt cho phụ nữ sau sinh: Gà ác giúp sản phụ nhanh hồi phục, cải thiện lượng sữa và tránh suy nhược.Giảm mệt mỏi, tăng sức đề kháng: Khi kết hợp hai nguyên liệu có tính ấm là sả và gừng, món ăn sẽ trở thành lựa chọn hoàn hảo trong những ngày thời tiết lạnh hoặc cơ thể mệt mỏi.Chính vì những lý do trên, gà ác luộc sả là một trong những món ăn được ưa chuộng và thường được ưu tiên chế biến trong những dịp cần bồi bổ sức khỏe, khi cơ thể cần được phục hồi và tăng cường sức đề kháng một cách tự nhiên, lành mạnh.Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu gà ác luộc sảĐể nấu được món gà ác luộc sả ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng các nguyên liệu trong danh sách dưới đây:Nguyên liệu chính:1 con gà ác (khoảng 1 - 1.5kg): Nên chọn gà tươi, còn sống để giữ được độ ngọt tự nhiên.5 - 7 cây sả: Chọn sả tươi, còn nguyên gốc để tăng hương vị.1 củ gừng ta: Gừng tươi có tinh dầu giúp khử mùi tanh và tạo mùi thơm đặc trưng.1 - 2 củ hành tím: Hành tím giúp làm dậy mùi món ăn, đồng thời tăng hương vị đậm đà.Gia vị đi kèm: Muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm.Sự kết hợp hài hòa giữa gà ác và các nguyên liệu dân dã như sả, gừng, hành tím sẽ tạo nên một món ăn vừa tinh tế, vừa bổ dưỡng. Sau khi chuẩn bị đầy đủ, chúng ta sẽ bước vào phần sơ chế và nấu ăn.Cách sơ chế và chế biến gà ác luộc sả đúng chuẩnChế biến gà ác luộc sả không quá phức tạp, nhưng để món ăn đạt được độ thơm ngon, chuẩn vị và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, bạn cần thực hiện đúng các bước sơ chế và nấu nướng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể dễ dàng áp dụng ngay tại nhà:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuĐầu tiên, bạn cần làm sạch gà ác, đây là bước quan trọng giúp khử hoàn toàn mùi tanh tự nhiên của loại gà này. Sau khi nhổ sạch lông và bỏ hết nội tạng bên trong, bạn dùng hỗn hợp muối hạt và gừng giã nhuyễn để xát đều khắp thân gà. Hỗn hợp này sẽ giúp loại bỏ mùi hôi và làm sạch lớp nhờn trên da gà. Sau khi xát kỹ, bạn rửa lại gà với nước sạch 2 - 3 lần và để ráo nước. Nếu có thời gian, bạn có thể để gà nghỉ khoảng 10 phút sau khi rửa để gà ráo hoàn toàn, giúp việc luộc sau đó đậm vị hơn.Sả sau khi mua về thì rửa sạch từng cây, bỏ lớp bẹ già bên ngoài, sau đó đập dập phần thân và cắt khúc dài khoảng 4 - 5cm. Việc đập dập sẽ giúp tinh dầu sả tiết ra nhiều hơn khi nấu, tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn.Gừng cần được cạo sạch vỏ, sau đó bạn có thể thái lát mỏng hoặc đập dập tùy thích. Đập dập sẽ giúp hương gừng lan nhanh và mạnh hơn trong nước luộc, còn thái lát sẽ cho vị nhẹ nhàng và thanh hơn.Hành tím chỉ cần bóc vỏ, rửa sạch rồi đập nhẹ. Hành tím giúp tăng mùi thơm cho nước luộc và làm thịt gà đậm đà hơn.Bước 2: Luộc gàSau khi sơ chế xong, bạn chuẩn bị một chiếc nồi có kích thước vừa đủ để luộc cả con gà. Đặt gà ác vào giữa nồi, sau đó cho phần sả đã đập dập, gừng và hành tím rải đều xung quanh và lên trên mình gà. Tiếp theo, nêm vào nồi khoảng 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng hạt nêm để thịt gà được thấm vị ngay trong quá trình luộc.Bạn có thể chọn dùng nước lọc để luộc hoặc thay bằng nước dừa tươi nếu muốn món ăn có vị ngọt thanh và hấp dẫn hơn. Đổ lượng nước sao cho xâm xấp mặt gà là đủ, tránh đổ quá nhiều khiến hương vị bị loãng.Bật bếp ở mức lửa vừa và đun cho đến khi nước bắt đầu sôi. Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu trong khoảng 25 - 30 phút, tùy vào kích cỡ gà. Trong quá trình luộc, không nên đậy nắp quá kín để nước không bị trào và thịt không bị quá mềm.Để kiểm tra gà đã chín hay chưa, bạn dùng đũa xiên vào phần đùi hoặc ngực gà. Nếu không thấy nước màu đỏ hồng chảy ra là gà đã chín. Lúc này, bạn vớt gà ra để lên đĩa hoặc rổ cho ráo bớt nước và nguội bớt.Sau khi gà nguội khoảng 5 - 10 phút, bạn tiến hành chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Nếu muốn trình bày đẹp, bạn có thể xếp thịt gà lên đĩa theo hình dáng ban đầu và rắc thêm một ít sả luộc lên trên để tạo mùi thơm hấp dẫn hơn.Mẹo nhỏ để món gà ác luộc sả thêm thơm ngon, tròn vịNếu bạn muốn nâng tầm món gà ác luộc sả lên một bậc, hãy áp dụng những mẹo dưới đây:Dùng nước dừa thay nước lọc: Bạn có thể dùng nước dừa tươi thay cho nước lọc để phần nước luộc có vị ngọt thanh tự nhiên, thơm nhẹ mà không cần nêm quá nhiều gia vị, đồng thời giúp thịt gà mềm và mọng nước hơn.Thêm nghệ tươi: Thêm một vài lát nghệ tươi đập dập vào nồi không chỉ giúp món ăn có màu sắc vàng óng hấp dẫn mà còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe.Luộc với lửa nhỏ khi gà gần chín: Khi gà gần chín, nên hạ nhỏ lửa và tiếp tục luộc nhẹ để thịt không bị khô, giữ được độ mềm ngọt tự nhiên và giúp gia vị thấm đều hơn.Ướp gà trước khi luộc 15 phút: Trước khi luộc, bạn nên ướp gà với một chút muối và tiêu trong khoảng 10 - 15 phút để phần thịt bên trong đậm đà hơn sau khi chín.Những bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả này sẽ giúp món gà ác luộc sả của bạn đạt đến mức độ hoàn hảo từ hương đến vị, khiến mọi thành viên trong gia đình đều yêu thích.Tạm kếtGà ác luộc sả là một món ăn dễ làm nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị khó quên. Với những hướng dẫn chi tiết trên của FPT Shop, hy vọng bạn đã sẵn sàng bắt tay vào bếp để thực hiện món ăn bổ dưỡng này. Không cần phải đợi đến khi ốm hay cần tẩm bổ, bạn hoàn toàn có thể đưa gà ác luộc sả vào thực đơn hằng tuần để chăm sóc sức khỏe cả nhà một cách hiệu quả.Để giúp bạn dễ dàng chế biến những món ăn bổ dưỡng cho gia đình, hãy sở hữu ngay một chiếc bếp từ Hafele tại FPT Shop. Những mẫu bếp từ Hafele không chỉ nấu nhanh, tiết kiệm điện mà còn an toàn và tiện lợi cho mọi gian bếp hiện đại. Xem ngay tại đây! Link bài viết: fptshop.com.vn Facebook Google Tweet Danh mục thủ thuật Bài viết liên quan Top 5 cây nước nóng lạnh màu đen chất lượng - Thiết kế đẳng cấp cho không gian sống hiện đạiCây nước nóng lạnh màu đen đang trở thành xu hướng mua sắm mới của nhiều gia đình và văn phòng nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa tính năng tiện lợi và vẻ ngoài sang trọng. Cùng FPT Shop điểm tên 5 phiên bản hàng đầu, là điểm nhấn đẳng cấp, góp phần nâng tầm thẩm mỹ cho mọi không gian nhé! Bánh nhè Thanh Hóa là gì? Khám phá một món đặc sản vừa quen vừa lạ, ngọt ngào vị quêBánh nhè - món ăn vặt dân dã mà đầy sức hút này là một trong những đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa. Với hương vị ngọt ngào, dẻo thơm, bánh nhè mang nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất này. Bài viết sẽ đưa bạn tìm hiểu về bánh nhè, từ nguồn gốc, nguyên liệu đến cách làm chuẩn vị nhất. Loa Polk Audio: Đánh giá thương hiệu chinh phục người nghe bằng công nghệ hiện đạiLoa Polk Audio mang đến trải nghiệm âm thanh đỉnh cao nhờ các công nghệ tiên tiến như Dynamic Balance, PowerPort và ARC độc quyền. Thiết kế sang trọng kết hợp với chất liệu cao cấp giúp tái hiện âm thanh sống động và chính xác. Hãy cùng FPT Shop khám phá chi tiết dòng loa cao cấp này qua bài viết sau. Cách nấu gà ác luộc sả thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe đơn giản tại nhàGà ác luộc sả là món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và tác dụng tăng cường sức khỏe. Với các nguyên liệu đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này ngay tại nhà. Trong bài viết sau, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món gà ác luộc sả thơm ngon, đúng chuẩn. Cách phân biệt các loại mực phổ biến ở vùng biển Việt Nam và gợi ý chọn mực tươi ngon nhấtSự đa dạng các loại mực trên thị trường đôi khi khiến người tiêu dùng bối rối trong việc phân biệt và lựa chọn. Vì vậy, bài viết sau sẽ chia sẻ một số mẹo nhỏ giúp bạn nhận diện các loại mực phổ biến một cách dễ dàng hơn, đồng thời gợi ý cho người nội trợ cách chọn mực tươi ngon nhất. Top các loại bánh nội địa Trung có hương vị đặc biệt thơm ngon được nhiều người săn lùngBánh nội địa Trung Quốc ngày càng được người tiêu dùng Việt ưa chuộng nhờ hương vị lạ miệng cùng mức giá hợp lý. Những sản phẩm này không chỉ thể hiện rõ nét đặc trưng ẩm thực Á Đông mà còn được sản xuất bằng công nghệ hiện đại, đảm bảo chất lượng và độ an toàn cho người sử dụng. Tìm hiểu về món bánh nổ - đặc sản ngày Tết, nét đặc trưng của ẩm thực xứ QuảngBánh nổ Quảng Ngãi là món đặc sản gây tò mò cho nhiều du khách ngay từ lần đầu nghe tên. Không chỉ mang tên gọi độc đáo, món bánh này còn phản ánh nét văn hóa đặc trưng của vùng đất miền Trung đầy nắng gió. Cùng tìm hiểu chi tiết món bánh nổ độc đáo này trong bài viết dưới đây. Bánh rán Hà Nội có gì đặc biệt? Gợi ý top các quán bánh rán Hà Nội ngon nổi tiếng ai cũng nên thửBánh rán Hà Nội là món quà chiều dân dã, cuốn hút thực khách bởi hương vị thơm bùi, gần gũi. Bên cạnh những món nổi tiếng như phở hay bún chả, bánh rán cũng được xem là đặc sản quen thuộc của người Hà Nội, gợi bao ký ức thân thương cho những ai từng gắn bó với mảnh đất này. Cách bảo quản tôm trong tủ lạnh không bị đen, giữ tôm tươi ngon trong nhiều tuầnTôm là loại hải sản được yêu thích nhưng rất dễ hỏng nếu không biết cách bảo quản đúng. Nhiều người gặp phải tình trạng tôm bị đen đầu, thịt bở và mất đi hương vị tươi ngon chỉ sau vài ngày để trong tủ lạnh. Bài viết này sẽ chia sẻ những phương pháp bảo quản tôm hiệu quả nhất. Lưu lại công thức làm bánh mì sữa mềm thơm, chuẩn vị, dễ làm tại nhà cho bữa sángBánh mì sữa là món bánh mềm thơm, dễ làm và rất hợp cho bữa sáng tại nhà. Với vỏ bánh vàng nhẹ, ruột mềm béo và vị ngọt vừa đủ, món bánh này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn công thức chuẩn, nguyên liệu đơn giản, dễ nhớ và dễ thành công ngay từ lần đầu. Xem tất cả