Hướng dẫn cách làm bánh rán mật phủ đường ngọt lịm, vàng ươm, thơm ngon mà ai ăn cũng mê 3 tháng trước Bánh rán mật là món bánh ngọt dân dã nhưng lại có sức hút đến lạ thường. Với lớp vỏ vàng ươm, giòn nhẹ, quyện cùng lớp đường ngọt lịm và hương mật thơm lừng, món bánh này dễ dàng chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Trong bài viết sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh này nhé. Bánh rán mật phủ đường là một món quà vặt dân dã nhưng luôn khiến người ta say mê bởi lớp vỏ giòn nhẹ, phủ đường ngọt lịm, xen lẫn hương thơm của mật và vị mềm xốp bên trong. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp và làm ra những chiếc bánh rán vàng ươm, hấp dẫn như ngoài tiệm. Nếu chưa biết cách làm thì bạn hãy cùng FPT Shop xắn tay vào bếp thực hiện theo công thức này nhé.Cách làm bánh rán mật phủ đườngChuẩn bị nguyên liệuĐể làm được khoảng 20 chiếc bánh rán mật kích thước 5cm, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:100gr bột gạo nếp15gr bột gạo tẻ35gr khoai lang vàng (đã luộc chín)70gr đậu xanh40gr đường thốt nốt (hoặc đường vàng)50gr đường30gr dầu dừa (hoặc dầu ăn)40gr dừa bào sợi (có thể bỏ qua)5 lát gừng tươi.Hướng dẫn các bước thực hiệnBước 1: Nhào bột làm vỏ bánhTrước tiên, bạn cho 100gr bột gạo nếp, 15gr bột gạo tẻ, 35gr khoai lang vàng đã nghiền mịn và 25gr đường vào một cái tô lớn, trộn đều các nguyên liệu khô để chúng hòa quyện vào nhau. Sau đó, bạn thêm khoảng 50ml nước ấm (khoảng 50 độ C) vào và tiếp tục trộn đến khi bột bắt đầu kết dính.Lúc này, hãy dùng tay nhào nhẹ nhàng để bột tạo thành một khối mịn dẻo, không bị khô nhưng cũng không quá nhão. Khi bột đã đạt, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng từ 30 - 60 phút.Mẹo hay: Nếu trong quá trình nhào thấy bột vẫn còn khô, bạn có thể thêm từng chút nước để điều chỉnh độ ẩm cho phù hợp.Bước 2: Nấu nhân đậu xanhBạn vo sạch 70gr đậu xanh rồi cho vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ sao cho mặt nước cao hơn đậu khoảng 1 đốt ngón tay nhỏ. Bạn bật bếp ở lửa vừa, đun cho đến khi nước sôi thì hớt bọt. Sau đó hạ lửa nhỏ và tiếp tục nấu cho đến khi đậu mềm và chín đều. Khi đậu còn nóng, bạn dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn ngay trong nồi hoặc cho ra máy xay sinh tố để nghiền mịn.Bước 3: Sên nhân đậu xanh với dừaSau khi xay mịn đậu, bạn đổ hỗn hợp ra một chiếc chảo chống dính. Thêm vào đó 25gr đường và 30gr dầu dừa rồi bắc lên bếp, sên trên lửa vừa. Bạn khuấy đều tay liên tục để hỗn hợp không bị cháy. Khi phần nhân bắt đầu ráo nước và đặc lại, bạn cho tiếp 40gr dừa nạo vào, giảm lửa và tiếp tục sên đến khi nhân trở nên dẻo, không còn dính tay và dễ nắn thành viên là được.Bước 4: Tạo hình bánhTrước tiên, chia đều phần bột vỏ và nhân đậu xanh thành 20 phần bằng nhau. Sau đó, bạn vo tròn phần nhân trước. Với phần bột, bạn nắn dẹt rồi đặt viên nhân vào giữa, túm mép bột lại cho kín rồi vo lại thành hình tròn.Mẹo hay: Khi nắn, bạn nhớ miết cho vỏ bánh ôm sát nhân để khi chiên, bánh không bị nổ.Bước 5: Chiên bánh ránBắc chảo lên bếp, đổ dầu sao cho ngập mặt bánh ít nhất 0.5cm. Khi dầu bắt đầu nóng lăn tăn, bạn nhẹ nhàng thả bánh vào và chiên ở lửa vừa. Khi thấy bánh nổi lên mặt dầu, bạn đảo liên tục để bánh vàng đều các mặt và đảm bảo toàn bộ vỏ bánh đều được tiếp xúc với dầu nóng.Bước 6: Làm lớp mật áo bánhBạn đun sôi 100ml nước với 5 lát gừng trên lửa vừa, cho đến khi nước cạn bớt còn khoảng 1/3 thì vớt bỏ phần gừng ra. Tiếp đó, bạn cho vào nồi 40gr đường thốt nốt, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan chảy và hơi sệt lại. Lúc này, hạ lửa thật nhỏ rồi cho các viên bánh đã chiên vào đảo đều đến khi lớp mật phủ đều khắp bề mặt bánh là hoàn tất.Thành phẩmNhững chiếc bánh rán mật vàng ươm, bóng đẹp, phủ lớp đường thốt nốt ngọt nhẹ, thơm hương gừng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn rụm, nhân đậu xanh bùi béo hòa quyện cùng dừa nạo mềm mịn, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho bất cứ ai thưởng thức.Bánh sau khi rán xong và dùng không hết thì bạn có thể bảo quản bánh ở nhiệt độ thường trong 1 ngày hoặc trữ được 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.Lời kếtTrên đây là công thức làm bánh rán mật đơn giản mà cực kỳ cuốn hút, thích hợp để bạn trổ tài vào cuối tuần hoặc những dịp tụ họp cùng gia đình. Không quá cầu kỳ, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và một chút khéo léo, bạn đã có thể tạo nên những chiếc bánh rán vàng ruộm, thơm lừng, ngọt ngào khiến ai nếm thử cũng mê mẩn. FPT Shop chúc bạn thực hiện thành công.Nếu bạn đang tìm một chiếc chảo chiên bền đẹp, chống dính tốt và phù hợp cho mọi món chiên rán từ đơn giản đến cầu kỳ hay chiên bánh rán mật, thì đừng bỏ qua các mẫu chảo chất lượng tại FPT Shop. Mời bạn xem qua tại đây: Link bài viết: fptshop.com.vn Facebook Google Tweet Danh mục thủ thuật Bài viết liên quan Máy xay sinh tố Smeg có tốt không? Những ưu điểm và nhược điểm bạn cần biết trước khi muaMáy xay sinh tố Smeg có tốt không là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi muốn sở hữu một chiếc máy vừa đẹp vừa bền. Smeg nổi bật với thiết kế cổ điển, màu sắc tinh tế và khả năng xay nhuyễn các loại thực phẩm nhanh chóng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đánh giá chi tiết về sản phẩm này. Công nghệ AquaStop của Bosch - giải pháp chống rò rỉ nước an toàn cho máy rửa bátCông nghệ AquaStop là tính năng hiện đại được trang bị trên nhiều thiết bị gia dụng như máy rửa bát, giúp ngăn ngừa rò rỉ nước hiệu quả. Với hệ thống cảm biến thông minh và ống dẫn đặc biệt, AquaStop không chỉ bảo vệ thiết bị mà còn đảm bảo an toàn cho không gian sống của gia đình. Cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố siêu nhanh, tơi bông và thơm ngon ngay tại nhàCách làm chà bông bằng máy xay sinh tố giúp tiết kiệm thời gian và công sức nhưng vẫn cho ra thành phẩm tơi, mềm và thơm ngon. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể chế biến món chà bông hấp dẫn ngay tại nhà, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh vừa hợp khẩu vị gia đình. Tiêu chuẩn ống đồng khi lắp đặt máy lạnh: Hướng dẫn chọn kích thước và sử dụng an toànTiêu chuẩn ống đồng khi lắp đặt máy lạnh là yếu tố quan trọng quyết định tuổi thọ và hiệu suất hoạt động của thiết bị. Việc chọn đúng kích thước, độ dày và chất liệu ống đồng không chỉ giúp máy lạnh vận hành ổn định mà còn hạn chế rò rỉ gas, tiết kiệm điện năng lâu dài. Cách sử dụng bếp từ Hawonkoo an toàn, tiết kiệm điện và kéo dài tuổi thọ sản phẩmCách sử dụng bếp từ Hawonkoo đúng cách không chỉ giúp bạn nấu nướng nhanh chóng, an toàn mà còn góp phần kéo dài tuổi thọ thiết bị. Với thiết kế hiện đại, nhiều tính năng thông minh, bếp từ Hawonkoo sẽ mang đến trải nghiệm tiện lợi nếu bạn biết khai thác hợp lý. Mã lỗi máy lọc không khí Hitachi: Tổng hợp những lỗi phổ biến và mẹo sử dụng máy hạn chế lỗiViệc nắm rõ mã lỗi máy lọc không khí Hitachi sẽ giúp bạn nhận biết chính xác sự cố mà thiết bị đang gặp phải. Từ đó có phương án khắc phục nhanh chóng, tránh tình trạng hư hỏng nghiêm trọng. Nào, cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết về từng mã lỗi để chủ động hơn khi sử dụng máy lọc nhé. Van 1 chiều máy nước nóng là gì? Hướng dẫn chi tiết cách lắp đặt van 1 chiều an toànVan 1 chiều máy nước nóng là gì? Đây là bộ phận quan trọng giúp kiểm soát dòng chảy nước, chỉ cho phép nước đi theo một hướng và ngăn sự chảy ngược. Nhờ đó, thiết bị hoạt động an toàn, tránh rò rỉ hoặc hư hỏng. Tìm hiểu chức năng và cấu tạo của van sẽ giúp bạn sử dụng máy nước nóng hiệu quả hơn. Bảng mã lỗi tủ lạnh Electrolux chi tiết và bí quyết sử dụng tủ lạnh tránh xảy ra lỗiMời bạn xem qua bảng mã lỗi tủ lạnh Electrolux trong bài viết này để nắm rõ nguyên nhân và cách khắc phục sự cố xảy ra ở từng dòng máy thường, Side by Side và Inverter. Qua đó giúp thiết bị hoạt động ổn định trở lại mà không mất nhiều thời gian hay chi phí sửa chữa. Tại sao máy giặt không đảo chiều? Nguyên nhân phổ biến, cách khắc phục và mẹo sử dụngMáy giặt không đảo chiều là tình trạng khá phổ biến khiến quần áo giặt không sạch và dễ hỏng vải. Nguyên nhân có thể do mô tơ, dây curoa hoặc board mạch gặp trục trặc. Việc nhận biết sớm dấu hiệu và có cách xử lý phù hợp sẽ giúp máy giặt vận hành ổn định và bền hơn. Khám phá công nghệ UV Sensitize trên máy sấy Toshiba - giải pháp sấy khô sạch khuẩnCông nghệ UV Sensitize là giải pháp tiên tiến giúp loại bỏ vi khuẩn và nấm mốc hiệu quả, thường được ứng dụng trong các thiết bị gia dụng hiện đại. Nhờ cơ chế khử trùng bằng tia UV, công nghệ này mang đến môi trường sống trong lành, bảo vệ sức khỏe và duy trì chất lượng quần áo, đồ dùng lâu dài. Xem tất cả
