Công thức làm kem sữa bột vani béo ngậy, mịn màng không dăm đá cực dễ tại nhà 1 tháng trước Kem sữa bột là tấm vé đưa ta quay về với những mùa hè tuổi thơ rực rỡ nhất. Hương vị béo ngậy, ngọt ngào của que kem tan chảy trong miệng đã trở thành một ký ức khó phai trong tâm trí của biết bao thế hệ. Hãy cùng tái hiện lại món ăn huyền thoại này ngay tại nhà với công thức đơn giản đến bất ngờ. Kem sữa bột chứng minh rằng bạn không cần những nguyên liệu cầu kỳ hay máy móc đắt tiền để tạo ra món tráng miệng hấp dẫn. Chỉ với vài thành phần quen thuộc có sẵn trong gian bếp, bạn hoàn toàn có thể làm nên những que kem thơm ngon và an toàn, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên.Chuẩn bị nguyên liệu làm kem sữa bộtPhần nguyên liệu của món kem này cực kỳ đơn giản và dễ tìm. Bạn có thể dễ dàng mua chúng ở bất kỳ siêu thị hay cửa hàng tạp hóa nào.Sữa bột: Khoảng 50-70g. Nên chọn loại sữa bột nguyên kem để kem có độ béo ngậy và thơm ngon nhất.Nước lọc: Khoảng 500mlĐường cát trắng: Khoảng 80-100gBột custard (hương vani): 2 muỗng canhMứt trái cây: Một ít mứt màu đỏ và xanhDụng cụ:Nồi nhỏBếp (bếp ga hay bếp từ đều được)Phới lồng hoặc muỗng để khuấyKhuôn làm kem queQue kem gỗMàng bọc thực phẩmBát nhỏCông thức làm kem sữa bột siêu đơn giảnBước 1: Nấu hỗn hợp sữa bộtĐầu tiên, bạn cho 500ml nước lọc vào nồi và đặt lên bếp đun cho đến khi nước bắt đầu nóng già, có những bọt khí nhỏ li ti nổi lên ở đáy nồi. Bạn không cần đun nước sôi bùng.Khi nước đã đủ nóng, bạn tắt bếp hoặc hạ xuống mức lửa nhỏ nhất. Từ từ cho phần sữa bột đã chuẩn bị vào nồi, vừa cho vừa dùng muỗng hoặc phới khuấy đều và nhẹ nhàng, tạo thành một dung dịch sữa mịn màng, không bị vón cục.Sau khi sữa bột đã tan hết, bạn cho tiếp phần đường cát trắng vào và tiếp tục khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Lúc này, bạn có thể nếm thử một chút để điều chỉnh độ ngọt cho vừa với khẩu vị của gia đình mình. Cuối cùng, bạn bật bếp trở lại ở mức lửa vừa và đun cho hỗn hợp sữa sôi nhẹ lên thì tắt bếp.Bước 2: Tạo độ sánh mịn với bột custardBột custard chính là "vũ khí bí mật" giúp que kem sữa bột của bạn có kết cấu mềm mịn, không bị cứng như đá khi đông lạnh.Trong một chiếc bát nhỏ, bạn cho 2 muỗng canh bột custard cùng với khoảng 3-4 muỗng canh nước lọc. Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn, tạo thành một hỗn hợp lỏng, sánh mịn màu vàng nhạt và không còn chút lợn cợn nào.Bây giờ, bạn hãy từ từ đổ hỗn hợp bột custard này vào nồi sữa nóng vừa đun. Điều quan trọng nhất ở bước này là bạn phải vừa đổ vừa khuấy liên tục và nhanh tay. Dòng bột custard chảy vào đâu, bạn khuấy đều ngay đến đó. Thao tác này sẽ giúp bột hòa quyện hoàn toàn vào sữa mà không bị vón cục.Sau khi đã cho hết bột custard, bạn tiếp tục khuấy thêm khoảng 1 phút nữa. Bạn sẽ thấy hỗn hợp sữa bắt đầu đặc và sánh lại một cách rõ rệt, có màu vàng óng ả và tỏa hương thơm vani dịu nhẹ rất hấp dẫn.Bước 3: Thêm sắc màu với mứt trái câySau khi hỗn hợp kem đã sánh lại, bạn nhấc nồi ra khỏi bếp và để cho nguội bớt, chỉ còn hơi ấm. Việc để nguội sẽ giúp mứt trái cây không bị chìm hết xuống đáy.Khi hỗn hợp đã nguội, bạn cho phần mứt trái cây màu đỏ và xanh vào nồi, dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng để mứt phân bố đều trong hỗn hợp kem. Những hạt mứt lấm tấm sẽ làm que kem của bạn trông bắt mắt và vui nhộn hơn rất nhiều, gợi nhớ về những que kem "si-rô đá bào" ngày bé.Bước 4: Đổ khuôn và chuẩn bị đông lạnhKhi hỗn hợp kem đã nguội hoàn toàn về nhiệt độ phòng, đây là lúc chúng ta đổ kem vào khuôn. Bạn dùng một chiếc muỗng lớn, múc từng muỗng kem và rót cẩn thận vào các ngăn của khuôn làm kem. Lưu ý không nên đổ quá đầy, chỉ đổ cách miệng khuôn khoảng 0.5cm để khi kem đông lại và nở ra là vừa.Sau khi đã đổ đầy các khuôn, bạn lấy một miếng màng bọc thực phẩm, kéo căng và bọc kín lên bề mặt của cả khay kem. Dùng tay miết nhẹ các cạnh để màng bọc dính chặt vào khuôn. Lớp màng bọc này có hai tác dụng: Một là ngăn mùi của các thực phẩm khác trong tủ lạnh ám vào kem, hai là tạo một bề mặt vững chắc để chúng ta cắm que kem được thẳng và đẹp.Bước 5: Cắm que và đông lạnh kemBạn lấy những que kem gỗ đã chuẩn bị, cẩn thận đâm một lỗ nhỏ xuyên qua lớp màng bọc thực phẩm ngay chính giữa mỗi ngăn kem. Cắm que kem vào sâu khoảng 2/3 chiều dài của khuôn. Lớp màng bọc sẽ giúp giữ cho que kem đứng thẳng trong suốt quá trình đông lạnh.Sau khi đã cắm hết que, bạn nhẹ nhàng đặt cả khay kem vào ngăn đá của tủ lạnh. Để kem đông hoàn toàn và đạt độ cứng hoàn hảo, bạn nên để ít nhất từ 4 đến 6 tiếng, hoặc tốt nhất là để qua đêm.Lời kếtVậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món kem sữa bột thơm ngon, béo ngậy, chuẩn vị tuổi thơ ngay tại nhà. Que kem vàng ươm, điểm xuyết những hạt mứt rực rỡ, cắn một miếng là cảm nhận ngay vị ngọt mát, hương sữa thơm lừng tan chảy trong miệng. Chắc chắn đây sẽ là món tráng miệng "cực dính" của gia đình bạn trong mùa hè này!Để việc kiểm soát nhiệt độ khi nấu ăn không còn là nỗi lo, bếp điện từ Goldsun của FPT Shop chính là giải pháp công nghệ hoàn hảo cho gian bếp của bạn. Với nhiều mức công suất linh hoạt, thiết bị sẽ giúp bạn dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ một cách chính xác, từ việc đun sữa liu riu làm kem đến xào nấu ở nhiệt độ cao. Nhấn vào link bên dưới để tìm hiểu thêm và lựa chọn cho mình một chiếc bếp ưng ý nhé! Link bài viết: fptshop.com.vn Facebook Google Tweet Danh mục thủ thuật Bài viết liên quan Chia sẻ cách làm sốt Hollandaise chua béo, nâng tầm hương vị món ăn chỉ với vài nguyên liệu đơn giảnSốt Hollandaise được biết đến là một trong những loại sốt nổi bật nhất trong ẩm thực châu Âu. Sốt mang vị béo ngậy, chua nhẹ, tỏa mùi hương thơm phức, được làm từ lòng đỏ trứng và bơ tan chảy. Cách làm sốt Hollandaise khá công phu, đòi hỏi sự tỉ mỉ, vì thế hãy tham khảo bài viết hướng dẫn này. Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh nhân sầu riêng Singapore chuẩn vị, hấp dẫn ngay tại nhàBánh trung thu dẻo lạnh nhân sầu riêng Singapore sở hữu vỏ ngoài dẻo mềm, nhiều màu sắc hấp dẫn, bên trong là nhân sầu riêng béo ngậy, thơm lừng. Bánh sẽ được bảo quản lạnh để tăng hương vị và được nhiều người yêu thích lựa chọn làm quà biếu trong các dịp Tết Trung Thu. Cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm chay lành mạnh, thơm ngon, đẹp mắt tại nhàBánh trung thu nướng nhân thập cẩm chay được làm từ các loại hạt tự nhiên giàu dưỡng chất, nhờ đó vừa giảm bớt hàm lượng đường và chất béo đáng kể, vừa dễ ăn và phù hợp với khẩu vị nhiều người. Ngay bây giờ hãy cùng khám phá công thức làm bánh trung thu chay để chiêu đãi người thân, bạn bè nhé. Bật mí cách nấu trà bí đao với la hán quả cực ngon, thanh mát, công thức đơn giản, dễ làm tại nhàMời bạn xem cách nấu trà bí đao với la hán quả dễ chế biến tại nhà trong bài viết dưới đây. Món trà bí đao la hán quả vốn là thức uống quen thuộc trong những ngày hè oi bức, nhưng để đảm bảo chất lượng, bạn nên tự tay nấu, vừa mang đến hương vị thanh mát, vừa giải nhiệt hiệu quả. Tổng hợp 17 loại bánh Mỹ nổi tiếng với hương vị quyến rũ, kết cấu thu hút đặc trưngCác loại bánh Mỹ rất đa dạng về hương vị lẫn hình thức. Nếu có dịp đặt chân đến quốc gia đa văn hóa, nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và độc đáo này, bạn đừng quên thưởng thức những món bánh ngọt hấp dẫn do chúng tôi gợi ý trong bài viết, hứa hẹn sẽ đem đến trải nghiệm khó quên. Chia sẻ cách làm kem táo mát lạnh, vừa dễ làm, vừa bổ dưỡng, phù hợp cho những ngày hè nóng bứcThưởng thức những ly kem táo mát lạnh làm từ trái táo tươi trong ngày hè nóng nực thì còn gì tuyệt vời hơn. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm kem táo, một lựa chọn hấp dẫn với hương vị thơm ngon khó cưỡng, mang đến món tráng miệng mát lạnh cho cả gia đình. Chia sẻ cách làm nước ép dưa hấu táo mát lạnh, ngon ngọt, xua tan cái nóng oi bức của mùa hèNước ép dưa hấu táo được xem là giải pháp tuyệt vời để cung cấp vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể, qua đó tăng cường sức đề kháng và giải nhiệt hiệu quả trong ngày nóng bức. Sau đây, FPT Shop sẽ mách bạn công thức làm nước ép dưa hấu táo mang hương vị mới lạ nhưng vô cùng bổ dưỡng. Lườn cá hồi làm gì ngon? Mách bạn 12 món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng từ lườn cá hồi Nếu bạn đang thắc mắc “lườn cá hồi làm gì ngon?”, hãy tham khảo một số gợi ý hấp dẫn trong bài viết này. Lườn cá hồi là phần thịt nằm dưới bụng cá, chứa nhiều chất béo và khoáng chất quan trọng. Sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách chế biến lườn cá hồi vừa đơn giản, vừa đầy đủ dinh dưỡng nhé. Bật mí cách làm bánh trung thu nhân kim sa tan chảy, vị béo bùi, thơm phức, ngon bất bạiBánh trung thu nhân kim sa là món bánh có sự kết hợp đầy tinh tế giữa hương vị truyền thống và nét hiện đại, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức. Cách làm bánh trung thu kim sa tại nhà không quá cầu kỳ nếu bạn tham khảo các hướng dẫn chi tiết trong bài viết này. Gợi ý cách làm bánh tart thạch cam mềm mịn, thơm lừng, vị béo ngậy nhưng không ngấyBánh tart thạch cam là một loại bánh ngọt nổi tiếng có nguồn gốc ở châu Âu, được nhiều người yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm kết hợp với phần nhân mềm mịn, thơm nồng mùi cam. Hôm nay, hãy cùng FPT Shop khám phá cách làm bánh tart thạch cam chua ngọt để làm món tráng miệng cho gia đình nhé. Xem tất cả