Bỏ túi cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh thơm ngon, ngọt mát ngay tại nhà 1 tháng trước Bánh trung thu dẻo nhân trà xanh là một trong những món bánh được nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh từ vỏ bánh dẻo và hương thơm dịu nhẹ, thanh mát của trà xanh. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm bánh dẻo nhân trà xanh qua bài viết dưới đây. Bên cạnh những chiếc bánh nướng truyền thống với lớp vỏ vàng ruộm, thơm lừng thì bánh trung thu dẻo cũng là một lựa chọn được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt thanh và cảm giác dễ chịu khi thưởng thức. Đặc biệt, sự kết hợp giữa lớp vỏ dẻo mềm cùng nhân trà xanh béo bùi, thơm dịu đang ngày càng “gây sốt” trong các mâm cỗ Trung thu hiện đại. Hãy cùng FPT Shop khám phá công thức làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh thơm ngon, ngọt mát qua bài viết dưới đây.Nguyên liệu cần chuẩn bịTrước khi làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:Bột bánh dẻo: 210g.Đậu xanh không vỏ: 200g.Nước đường bánh dẻo: 400ml.Bột trà xanh: 5g.Bột bắp: 10g.Tinh dầu hoa bưởi: 1 muỗng cà phê.Dầu ăn: 70ml.Đường trắng: 80g.Muối: Một ít.Quy trình làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanhBước 1: Sơ chế nguyên liệuĐầu tiên, bạn lấy 200g đậu xanh đã tách vỏ rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn, hạt lép hoặc hạt mốc. Sau đó, bạn cho đậu vào ngâm với nước lọc trong khoảng 3 - 4 tiếng để hạt đậu nở mềm.Song song đó, bạn chuẩn bị 5g bột trà xanh, cho vào bát nhỏ và thêm khoảng 10ml nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột trà xanh tan hoàn toàn, không còn vón cục hay lợn cợn.Bước 2: Hầm đậu xanhSau khi đậu xanh đã được ngâm mềm, bạn rửa lại một lần nữa rồi cho đậu vào nồi cùng với 500ml nước lọc và 1/2 muỗng cà phê muối. Bạn đặt nồi lên bếp và đun với lửa vừa đến khi nước sôi. Tiếp đến, hãy hạ nhỏ lửa và tiếp tục hầm đậu trong khoảng 20 - 30 phút. Khi đậu đã chín nhừ, bạn tắt bếp, mở nắp nồi để đậu nguội bớt.Bước 3: Xay đậuKhi đậu đã nguội bớt, bạn cho toàn bộ phần đậu vừa hầm vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp thật nhuyễn mịn, sánh đều.Bước 4: Sên nhân trà xanhSau khi đậu đã được xay mịn, bạn đổ hỗn hợp vào chảo chống dính, bật bếp ở lửa nhỏ và khuấy liên tục để tránh bị khét. Khi đậu vẫn còn lỏng, bạn từ từ cho vào 80g đường, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết và hòa quyện vào hỗn hợp đậu. Tiếp theo, hãy chia 70ml dầu ăn thành 2 lần, mỗi lần 35ml, rồi đổ lần lượt từng phần xuống chảo, khuấy kỹ sau mỗi lần để dầu ăn thấm đều vào hỗn hợp nhân. Sau đó, bạn hòa tan 10g bột bắp với 40ml nước lọc rồi đổ vào chảo khi dầu ăn đã tan hết. Tiếp tục khuấy đều tay để tạo độ sánh cho nhân.Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, bạn từ từ cho phần bột trà xanh đã pha vào, tiếp tục trộn đều. Khi nhân kết dính thành một khối, bạn rắc vào 10g bột bánh dẻo rồi tiếp tục sên đến khi nhân trở nên dẻo mịn, không còn dính chảo và không bị chảy lỏng thì tắt bếp. Sau khi sên xong, bạn để nhân nguội bớt, sau đó bạn chia thành các phần, mỗi viên khoảng 40g, vo tròn và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.Bước 5: Làm vỏ bánhTrước tiên, bạn hòa quyện 1 muỗng cà phê tinh dầu hoa bưởi cùng với 400ml nước đường bánh dẻo đã đun và để nguội. Sau đó, bạn chuẩn bị sẵn 2 bát lớn, một bát đựng 200g bột bánh dẻo, bát còn lại chứa nước đường bánh dẻo đã pha.Bạn từ từ múc bột bánh dẻo cho vào bát nước đường, vừa cho vừa khuấy đều tay để bột tan đều, không bị vón cục. Sau khi đã cho hết lượng bột vào bát nước đường, bạn dùng tay nhào nhẹ nhàng để tạo thành một khối bột. Lưu ý rằng, bạn không nên nhào quá lâu, tránh làm bột bị chai, mất đi độ dẻo mềm.Bạn rắc một lớp mỏng bột bánh dẻo lên thảm chống dính, đặt khối bột lên và tiếp tục gập nhẹ tay. Cuối cùng, hãy chia bột thành các phần đều nhau, mỗi phần khoảng 70g. Phần bột chưa sử dụng nên được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để giữ được độ ẩm, tránh làm bột bị khô.Bước 6: Đóng bánhLấy một phần vỏ bánh đã chia sẵn (khoảng 70g), dùng tay nặn thành viên tròn, sau đó ấn dẹt và miết mỏng phần mép ngoài hơn phần giữa. Tiếp theo, hãy đặt viên nhân trà xanh (40g) vào giữa lớp vỏ bánh, rồi túm chặt các mép bột lại sao cho vỏ bánh bao kín toàn bộ phần nhân. Dùng tay vo tròn nhẹ nhàng 2 - 3 vòng để bánh mịn đều và tròn đẹp.Cuối cùng, bạn rắc một lớp bột khô mỏng vào trong khuôn bánh nhằm chống dính. Cho viên bánh đã nặn vào khuôn, dàn bánh kín khuôn, sau đó ấn mạnh xuống để tạo hoa văn rõ nét. Nhẹ nhàng lấy bánh trung thu dẻo nhân trà xanh ra khỏi khuôn và đặt lên khay hoặc giấy nến. Cứ tiếp tục lặp lại với các phần bột và nhân còn lại là hoàn thành.Tạm kếtChỉ với những nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện tỉ mỉ, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh trung thu dẻo nhân trà xanh thơm mát, dẻo mịn, chuẩn vị ngay tại nhà. Vị ngọt thanh của vỏ bánh quyện cùng lớp nhân trà xanh bùi béo, nhẹ nhàng lan tỏa trong miệng chắc chắn sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải yêu thích.Nếu bạn đang muốn mua một chiếc chảo chống dính để sên thành công nhân bánh, hãy đến ngay FPT Shop. Tham khảo thêm các mã chảo giá tốt, chính hãng tại: Link bài viết: fptshop.com.vn Facebook Google Tweet Danh mục thủ thuật Bài viết liên quan Hướng dẫn cách làm bánh tuyết sữa dừa thơm béo, mềm mịn, mát lạnh ngày hè mà không cần lò nướngBánh tuyết là một món bánh có kết cấu núng nính, mềm mịn, thơm hương sữa dừa. Bên ngoài bánh phủ một lớp cơm dừa sấy béo bùi, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Nếu bạn là tín đồ hảo ngọt thì đừng bỏ qua công thức làm món bánh đơn giản này tại nhà. Cùng khám phá ngay cách làm với FPT Shop nhé. Hướng dẫn cách làm trân châu khoai môn thơm ngon tại nhà chi tiết từ A đến ZTrân châu khoai môn - một trong những topping thơm ngon, dẻo bùi được rất nhiều tín đồ trà sữa yêu thích. Mời các bạn cùng FPT Shop vào bếp để khám phá công thức làm trân châu khoai môn cực kỳ dễ thực hiện và đảm bảo thành công ngay từ lần thử đầu tiên nhé! Bông mướp: Món quà dân dã từ giàn mướp, giàu dưỡng chất, thanh mát, tốt cho sức khỏe và dễ chế biếnBông mướp là hình ảnh quen thuộc trên giàn mướp trước hiên nhà, không chỉ điểm tô cho không gian thêm rực rỡ mà còn góp mặt trong bữa cơm gia đình với nhiều món ngon dân dã. Loài hoa mỏng manh này ẩn chứa giá trị dinh dưỡng và ký ức tuổi thơ ngọt ngào. Thịt kho tàu bao nhiêu calo? Tác động đến cân nặng thế nào? Cách thưởng thức không lo tăng cân hiệu quảThịt kho tàu bao nhiêu calo là câu hỏi được nhiều người quan tâm, đặc biệt là những ai đang kiểm soát cân nặng. Món ăn tuy quen thuộc và hấp dẫn, nhưng lại chứa nhiều chất béo và năng lượng, khiến việc cân bằng dinh dưỡng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Rau sam là gì? Đặc điểm, nguồn gốc và tác dụng của rau sam với sức khỏeRau sam, loài rau dại mọc hoang tưởng chừng bình thường nhưng lại chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và dược tính quý. Với vị chua nhẹ, thanh mát và khả năng hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý, rau sam không chỉ là món ăn dân dã mà còn là “vị thuốc” thiên nhiên được y học dân gian tin dùng. Rau mác là gì? Đặc điểm sinh thái thành phần dinh dưỡng và công dụng đối với sức khỏeRau mác là một loại rau mọc hoang dã nhưng lại gắn bó mật thiết với đời sống người dân miền sông nước. Không chỉ có hương vị dân dã và dễ chế biến, rau mác còn mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe nhờ thành phần dinh dưỡng và đặc tính mát lành tự nhiên. Khám phá rau bí: Loại rau dân dã, bổ dưỡng với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và làn daRau bí, phần ngọn và lá non của cây bí đỏ, từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Không chỉ dễ chế biến, rau bí còn nổi bật với hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích sức khỏe, từ tăng sức đề kháng, làm đẹp da đến hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch và xương khớp. Rau đay là gì? Lợi ích sức khỏe, cách chế biến và những lưu ý khi sử dụng rau đayRau đay là một loại rau quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ nổi bật bởi vị ngọt thanh, dễ ăn mà còn giàu dưỡng chất và có nhiều lợi ích cho sức khỏe như thanh nhiệt, lợi sữa, chống táo bón, hỗ trợ tiêu hóa, thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Cá rô phi bao nhiêu calo? Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng và các món ngon từ loài cá nàyBạn đang thắc mắc cá rô phi bao nhiêu calo? Nhìn chung, lượng calo trong cá rô phi khá thấp và chỉ khoảng 128 kcal trong 100g cá rô phi tươi. Vì vậy, cá rô phi sẽ một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì cân nặng hay giảm cân. Tuy nhiên, cá rô phi lại giàu protein và các dưỡng chất thiết yếu. Hướng dẫn làm bánh Pie nhân thịt mềm mịn, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngonĐể làm bánh Pie nhân thịt, bạn hãy chuẩn bị một số nguyên liệu theo hướng dẫn. Sau khi chế biến nhân thịt và khoai tây nghiền, bạn chỉ việc lắp bánh với lớp vỏ giòn và nướng trong lò cho đến khi bánh chín. Bánh Pie không chỉ dễ làm mà còn phù hợp cho các bữa tiệc gia đình hay những dịp đặc biệt. Xem tất cả