Nhắc đến ẩm thực Phú Yên, người ta không thể bỏ qua bánh xèo Phú Yên – món ăn dân dã nhưng chứa đựng hồn quê miền Trung mộc mạc. Vậy bánh xèo Phú Yên có những nét đặc trưng gì mà khiến du khách nhớ mãi không quên.

Nét đặc trưng của bánh xèo Phú Yên

Bánh xèo Phú Yên mang hương vị mộc mạc, dân dã nhưng đậm đà khó quên. Khác với bánh xèo miền Nam, bánh xèo xứ Nẫu nhỏ vừa, vỏ mỏng và giòn tan, được đổ bằng khuôn đất nung nên dậy mùi thơm đặc trưng của gạo và nghệ.

Nhân bánh đa dạng với tôm, mực, thịt heo, giá đỗ, đôi khi thêm trứng cút tạo nên hương vị béo ngậy, hài hòa. Điểm đặc biệt nhất chính là nước chấm, được pha từ gan heo, đậu phộng, mè và nước mắm ngon, tạo nên vị béo, bùi và mặn ngọt hòa quyện.

Khi ăn kèm với rau sống, xoài xanh và dưa leo, bánh xèo Phú Yên trở thành sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn, béo, chua, cay và thơm. Đây là một trải nghiệm ẩm thực khiến du khách nhớ mãi hương vị quê nhà.

Top 5 quán bánh xèo Phú Yên ngon nức tiếng

1. Bánh xèo Lê Thánh Tôn

Nằm ngay trung tâm thành phố Tuy Hòa, Bánh xèo Lê Thánh Tôn là địa chỉ quen thuộc của những ai yêu thích món bánh xèo giòn rụm, vàng ươm. Mỗi chiếc bánh ở đây được đổ vừa tay, vỏ mỏng nhưng vẫn giữ độ giòn đặc trưng. Nhân bánh đầy đủ tôm, thịt, giá đỗ và trứng cút, ăn cùng rau sống tươi ngon và nước chấm đậm đà.

Không gian quán sạch sẽ, phục vụ nhanh, tuy nhiên thường khá đông vào buổi chiều tối, nên bạn nên đến sớm để thưởng thức trọn vẹn hương vị.

• Địa chỉ: 20 Lê Thánh Tôn, P. Tuy Hòa, Phú Yên
• Giá tham khảo: 10.000 – 20.000đ/bánh

2.Bánh xèo Cô Chi

Bánh xèo Cô Chi là một trong những quán vỉa hè nổi tiếng nhất Tuy Hòa, được nhiều người dân địa phương yêu thích. Tuy chỉ là quán nhỏ nhưng lúc nào cũng đông khách. Khác với những bánh được đổ bằng chảo inox hay chảo nhôm, bánh xèo Cô Chi được đổ trên khuôn đất nung, vàng giòn và dậy mùi thơm hấp dẫn. Nhân bánh tẩm ướp vừa miệng, ăn cùng rau sống và nước chấm pha đặc biệt từ gan, đậu phộng, mè rang.

Điểm cộng lớn là giá rẻ, phù hợp với học sinh, sinh viên và nhận được đánh giá tốt từ nhiều thực khách.

• Địa chỉ: 23/10 Ngô Quyền, P.Tuy Hòa, Phú Yên
• Giá tham khảo: 5.000 – 15.000đ/bánh

3. Bánh xèo BX Thuận Thảo

Nếu bạn muốn tìm quán bánh xèo thơm ngon mà giá rẻ thì Bánh xèo BX Thuận Thảo là lựa chọn hoàn hảo. Quán nằm ngay gần bến xe, rất dễ tìm. Bánh ở đây nhỏ xinh, giòn rụm và được đổ liên tục nên luôn nóng hổi khi mang ra. Nước chấm béo bùi, pha vừa miệng, kết hợp với bánh xèo Phú Yên tạo cảm giác hài hòa, dễ ăn.

Đặc biệt, giá bánh chỉ khoảng 5.000đ/chiếc, khiến nơi đây trở thành điểm đến quen thuộc của người dân Tuy Hòa.

• Địa chỉ: Bên hông bến xe Thuận Thảo, P.Tuy Hòa, Phú Yên
• Giá tham khảo: 5.000đ/bánh

4. Bánh xèo Tôm Nhảy – Ga Tuy Hòa

Với nguyên liệu tôm tươi đúng nghĩa, Bánh xèo Tôm Nhảy gần Ga Tuy Hòa mang đến hương vị độc đáo, đậm chất biển miền Trung. Bánh được đổ nóng hổi, vỏ giòn, nhân tôm ngọt tự nhiên, ăn kèm nước mắm tỏi ớt pha kiểu truyền thống.

Không chỉ ngon mà quán còn gây ấn tượng bởi không gian giản dị, thoáng mát, rất phù hợp cho những ai muốn thưởng thức món ngon địa phương trong không khí bình dân, thân thiện.

• Địa chỉ: Gần Ga Tuy Hòa, P.Tuy Hòa, Phú Yên
• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000đ/bánh

5. Bánh xèo Ngô Quyền

Nếu bạn yêu thích những quán ăn dân dã, bánh xèo Ngô Quyền chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Quán không cầu kỳ, chỉ vài chiếc bàn nhựa đơn giản bên vỉa hè, nhưng lúc nào cũng đông khách nhờ hương vị bánh hấp dẫn và chất lượng ổn định. Bánh ở đây giòn vừa phải, nhân đầy đặn, kết hợp với nước chấm đậm đà, chuẩn vị miền Trung – đúng kiểu “ăn là ghiền”.

Vì nằm ngay khu trung tâm, quán rất thuận tiện cho du khách muốn ghé qua thưởng thức nhanh hoặc mua mang đi. Ngoài ra, không khí giản dị, gần gũi của quán cũng tạo cảm giác thoải mái, khiến bữa ăn thêm phần thú vị và đáng nhớ.

• Địa chỉ: 58 Ngô Quyền, P.Tuy Hòa, Phú Yên
• Giá tham khảo: 5.000 – 10.000đ/bánh

Tạm kết

Mỗi vùng miền có một cách làm bánh xèo riêng, nhưng bánh xèo Phú Yên vẫn mang nét đặc trưng rất riêng – mộc mạc, giản dị và đậm hương vị quê nhà. Nếu có dịp ghé thăm dải đất miền Trung đầy nắng gió, bạn đừng quên thử món ăn dân dã này để cảm nhận trọn vẹn vị ngon khó quên.

Ngày nay, bánh xèo miền Trung được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Nếu muốn làm món ăn này ngay tại nhà, bạn có thể sử dụng chảo chống dính để đổ bánh. Tham khảo ngay các mẫu chảo chống dính chính hãng tại FPT Shop – sản phẩm bền đẹp, an toàn và giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng, tiết kiệm thời gian hơn.

• Chảo chống dính

Xem thêm

• Công thức làm món bún gạo xào lòng gà gợi nhớ hương vị quê nhà, đảm bảo ai cũng mê
• Bún bò giò heo - Món ngon khó cưỡng, một chút bí quyết gia truyền sẽ làm bạn bất ngờ