Từ công nghệ đến giá trị nông sản

Hợp tác xã Chè Thủy Thuật ứng dụng công nghệ vào sản xuất, chế biến chè.

Nghị quyết số 12-NQ/TU ngày 2/7/2026 của Ban Thường vụ Tỉnh ủy về phát triển nông nghiệp hàng hóa giai đoạn 2026-2030, xác định khoa học công nghệ (KHCN), đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số là nền tảng quan trọng để xây dựng nền nông nghiệp hiện đại, xanh, thông minh, bền vững.

Từ những kết quả trong nghiên cứu, ứng dụng và chuyển giao công nghệ, Thái Nguyên đang từng bước hình thành các vùng sản xuất hàng hóa quy mô lớn, nâng cao giá trị nông sản và sức cạnh tranh trên thị trường.

Với lợi thế vùng nguyên liệu rộng lớn được chăm sóc theo hướng hữu cơ và VietGAP, Hợp tác xã (HTX) Chè Thủy Thuật, xã Đại Phúc, tập trung ứng dụng KHCN vào sản xuất. Hiện, HTX có gần 10ha vùng nguyên liệu, trong đó khoảng 5ha sản xuất chè hữu cơ, diện tích còn lại canh tác theo quy trình VietGAP. Nhờ đẩy mạnh ứng dụng KHCN vào sản xuất, chế biến, nhiều sản phẩm như chè Tôm nõm, Lộc Đinh Trà đã đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao. Sản phẩm của HTX không chỉ tiêu thụ trong tỉnh mà đã trở thành hàng hóa được thị trường trong nước đón nhận.

Chị Phạm Thị Thủy, Giám đốc HTX Chè Thủy Thuật, xã Đại Phúc, thông tin: Lợi thế cạnh tranh của HTX nằm ở việc kiểm soát nghiêm ngặt vùng nguyên liệu và quy trình chế biến. Thay vì cạnh tranh về sản lượng, HTX tập trung nâng cao chất lượng, phát triển các sản phẩm có giá trị gia tăng cao, đồng thời đẩy mạnh quảng bá trên các nền tảng số. Thời gian tới, HTX cũng sẽ tiếp tục đầu tư máy móc, hoàn thiện quy trình kỹ thuật, xây dựng thêm sản phẩm OCOP 5 sao và mở rộng thị trường tiêu thụ.

Những năm qua, ngành khoa học và công nghệ đã có nhiều đóng góp quan trọng vào quá trình tái cơ cấu nông nghiệp của tỉnh. Nhiều kết quả nghiên cứu được chuyển giao, ứng dụng hiệu quả vào thực tiễn, góp phần nâng cao năng suất, chất lượng nông sản, xây dựng thương hiệu hàng hóa địa phương và gia tăng hiệu quả sản xuất.

Hiện, Sở Khoa học và Công nghệ đang quản lý 143 nhiệm vụ KHCN. Riêng lĩnh vực nông nghiệp, các nhiệm vụ chủ yếu tập trung vào phát triển vùng chè chất lượng cao, chè hữu cơ; ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất giống cây trồng, vật nuôi; ứng dụng công nghệ số trong quản lý vùng nguyên liệu, truy xuất nguồn gốc và tiêu thụ sản phẩm.

Chị Lý Thị Quyên, Giám đốc HTX Thiên An, xã Phủ Thông, tỉnh Thái Nguyên, cho biết: Nếu như trước kia nhiều nông sản, sản phẩm đặc trưng của địa phương chưa được nhiều người tiêu dùng biết đến, thì nay với việc ứng dụng KHCN, chuyển đổi số vào sản xuất, chế biến, quảng bá và tiêu thụ sản phẩm, nhiều sản vật đã được thị trường trong và ngoài tỉnh đón nhận. HTX cũng sẽ tập trung tận dụng tối đa lợi thế KHCN mang lại để địa phương có thêm nhiều nông sản trở thành hàng hóa đến tay người tiêu dùng.

Theo bà Nguyễn Thị Thủy, Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ, lĩnh vực nông nghiệp là lợi thế của tỉnh Thái Nguyên với nhiều vùng trồng, chế biến các loại cây trồng đặc trưng, đặc sản, cùng với đó là tiềm năng về chăn nuôi. Để phát huy hiệu quả các tiềm năng đó, Sở sẽ tiếp tục tham mưu với tỉnh và phối hợp với các ngành, địa phương, doanh nghiệp trong việc tăng cường ứng dụng KHCN vào sản xuất, tiêu thụ sản phẩm, nhất là với những cây - con mũi nhọn của tỉnh, để sản phẩm nông nghiệp thực sự trở thành hàng hóa, nâng cao chất lượng cuộc sống người nông dân”.

Thực tế cho thấy, khi KHCN được đưa vào từng khâu của quá trình sản xuất, từ lựa chọn giống, chăm sóc, chế biến đến truy xuất nguồn gốc, quảng bá và tiêu thụ, nông sản không chỉ được nâng cao về chất lượng mà còn gia tăng giá trị và khả năng cạnh tranh.

KHCN, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số đang mở ra những cơ hội mới để Thái Nguyên khai thác hiệu quả tiềm năng, lợi thế, xây dựng nền nông nghiệp hàng hóa hiện đại, xanh và bền vững.

Hồng Hạnh