Loại cá có tên lạ nhưng giàu dinh dưỡng, nhiều người từng ăn mà không biết lợi ích

Cá kèo là một trong những loại cá quen thuộc ở miền Tây Nam Bộ. Dù có cái tên khá lạ và kích thước nhỏ, loại cá này lại chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Nhiều người từng thưởng thức cá kèo trong các món lẩu, nướng hay kho tộ nhưng chưa biết hết giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.

Giàu protein, hỗ trợ duy trì cơ bắp

Cá kèo là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp cơ thể duy trì và phục hồi các mô, đồng thời góp phần xây dựng cơ bắp. Protein trong cá cũng tạo cảm giác no lâu, phù hợp với những người đang kiểm soát cân nặng hoặc muốn duy trì chế độ ăn lành mạnh.

Cung cấp omega-3 có lợi cho tim mạch

Giống nhiều loại cá khác, cá kèo chứa axit béo omega-3 – dưỡng chất được biết đến với vai trò hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Omega-3 có thể góp phần duy trì chức năng của tim và là một phần của chế độ ăn uống cân bằng.

Bổ sung vitamin và khoáng chất

Cá kèo cung cấp nhiều vi chất quan trọng như vitamin nhóm B, sắt, canxi, phốt pho và kẽm. Đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng, duy trì sức khỏe của xương và hỗ trợ các hoạt động bình thường của cơ thể.

Phù hợp với nhiều cách chế biến

Một trong những ưu điểm của cá kèo là có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cá kèo nướng muối ớt, lẩu cá kèo, cá kèo kho tiêu hay chiên giòn. Thịt cá mềm, ngọt tự nhiên nên được nhiều người yêu thích.

Món ăn dân dã mang đậm hương vị miền Tây

Không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cá kèo còn gắn liền với đời sống của người dân miền Tây. Từ một món ăn dân dã trong bữa cơm gia đình, cá kèo ngày nay đã xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng và trở thành đặc sản được nhiều du khách tìm kiếm khi ghé thăm vùng sông nước.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên đa dạng nguồn thực phẩm trong khẩu phần ăn, trong đó có các loại cá. Việc bổ sung cá với lượng phù hợp, kết hợp cùng chế độ ăn cân bằng và lối sống lành mạnh có thể góp phần hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Yến Nguyễn