Lan tỏa xu hướng nông nghiệp bền vững

Du khách tham quan nông trại của chị Nga ở xã Nam Phước. Ảnh: HOÀNG LIÊN

Nhiều mô hình hiệu quả

Tại mảnh đất Hòa Vang, tư duy làm nông nghiệp tuần hoàn đã chuyển hóa thành những mô hình trong thực tiễn. Câu chuyện của gia đình ông Nguyễn Văn Hùng ở thôn Vân Dương 1, xã Hòa Vang là ví dụ tiêu biểu.

Ông Hùng chia sẻ, cơ duyên đến với mô hình nuôi sâu canxi vào giữa năm 2023, sau buổi tập huấn định hướng của hội nông dân về nông nghiệp tuần hoàn. Nhìn ra tiềm năng từ những phế phẩm nông nghiệp, ông Hùng quyết định thử sức với mô hình nuôi sâu canxi. Trên khoảng không gian khiêm tốn chừng 50m2, ông gầy dựng chu trình sinh thái khép kín. Vỏ kén sâu giàu canxi được giữ lại làm thức ăn bổ sung cho gia súc, còn sâu trưởng thành là nguồn dinh dưỡng cho đàn gà, vịt.

Ông Hùng cho biết, trung bình 10g trứng sẽ thu được 30kg sâu canxi với thời gian nuôi khoảng 12 ngày. Giá bán với 10g trứng 40.000 đồng, 1kg sâu canxi 25.000 đồng, mô hình mang lại cho ông nguồn thu nhập ổn định khoảng 10 triệu đồng/tháng.

Đặc biệt, mô hình góp phần thay đổi trong tư duy của người chăn nuôi. Từ sâu canxi, đàn vật nuôi lớn nhanh, ít dịch bệnh, chi phí thức ăn chăn nuôi đã được kéo giảm tới 80%.

Tại thôn Vĩnh Nam (xã Nam Phước), sự kết hợp giữa nông nghiệp bền vững và du lịch trải nghiệm của chị Lê Thị Thanh Nga là nguồn cảm hứng cho đông đảo du khách, trong đó có nhiều du khách nước ngoài. “Lò Gạch Cũ Farmstay” của chị Nga là điểm đến bình yên, níu chân du khách bởi chính triết lý sống xanh mộc mạc. Chị Nga đã chọn lối đi bền vững: lấy phương châm sản xuất tử tế làm gốc; nông nghiệp là sản phẩm đầu vào của du lịch, còn du lịch là đầu ra cho nông sản.

Chị Nga đã liên kết với nông dân địa phương canh tác trên cánh đồng lúa tím than hữu cơ rộng 2ha. Ruộng lúa sạch sau khi gặt hái không bán thô mà được chế biến sâu thành trà, sữa gạo, bột dinh dưỡng... Sản phẩm gạo tím than đã đạt chuẩn OCOP, từ đó giá trị nông sản được nâng lên.

Đàn gà được nuôi bằng sâu canxi và phụ phẩm nông nghiệp tại nông trại của chị Nga (xã Nam Phước). Ảnh: HOÀNG LIÊN

Tại nông trại, tinh thần tử tế với môi trường được thực hiện triệt để như: nói không với túi ny lon, dùng ống hút bằng bột gạo ăn được và tái chế đến 70% rác thải hữu cơ ngay tại nguồn để nuôi sâu canxi hoặc làm phân bón.

Chị Nga chia sẻ: “Mỗi ngày nông trại có lượng lớn du khách đến tham quan, để giảm thiểu lượng rác thải, bảo vệ môi trường, tôi yêu cầu nhân viên phải phân loại rác thải tại nguồn thành 3 loại riêng biệt: rác tái chế, rác vô cơ và rác hữu cơ. Khoảng 70% lượng rác thải hữu cơ được xử lý triệt để từ mô hình nuôi sâu canxi. Đến giai đoạn sâu trưởng thành hoặc lột xác thì vỏ kén của sâu để lại chứa rất nhiều canxi, đây là nguồn dinh dưỡng rất hữu ích sử dụng làm thức ăn trong chăn nuôi”.

Tinh thần sống xanh được lan tỏa đến cộng đồng khi mỗi ký rác thải hữu cơ được người dân mang đến sẽ được đổi bằng 1kg trứng vịt, trứng gà tại vườn. Không chỉ vậy, mô hình đã tạo được công ăn việc làm ổn định cho hàng chục lao động địa phương. Thành quả ngọt ngào đã đến khi nơi đây được vinh danh là “Điểm giảm thiểu carbon” trên bản đồ du lịch.

Xu hướng tất yếu

Giai đoạn 2021 - 2024, Hội Nông dân thành phố đã triển khai hiệu quả nhiều mô hình thuộc dự án “Tuyên truyền, vận động nông dân xử lý rác thải tại Việt Nam, góp phần vào nỗ lực giảm thải khí nhà kính của cộng đồng quốc tế”. Dự án do Trung ương Hội Nông dân Việt Nam phối hợp với Quỹ BRACE thực hiện.

Mô hình nuôi sâu canxi của ông Nguyễn Văn Hùng (thôn Vân Dương 1, xã Hòa Vang). Ảnh: HOÀNG LIÊN

Thời gian qua, nhiều mô hình xanh đã bén rễ và nhân rộng khắp các địa phương thuộc các xã Hòa Vang, Hòa Tiến và Bà Nà. Các mô hình triển khai gồm: lên men phụ phẩm làm thức ăn chăn nuôi, nuôi gà trên đệm lót sinh học dày, đến ủ phân compost từ rác thải hữu cơ hay nuôi sâu canxi, trùn quế...

Ông Nguyễn Út, Phó Chủ tịch Thường trực Hội Nông dân thành phố, cho hay thời gian qua, hội tích cực khuyến khích nông dân trên địa bàn chuyển đổi sang các mô hình sản xuất nông nghiệp tuần hoàn, hữu cơ và bền vững. Hội cũng hỗ trợ xây dựng một số chuỗi sản xuất nông nghiệp hữu cơ như: mô hình trồng nấm, trồng rau sạch ở xã Hòa Vang, Hòa Tiến và trang trại hữu cơ Xuân Nam (xã Phú Thuận) với mô hình trồng mè, trồng đậu phụng với chuỗi liên kết bền vững từ khâu sản xuất đến tiêu thụ...

Phát triển nông nghiệp tuần hoàn, nông nghiệp hữu cơ cũng là định hướng trọng tâm của ngành nông nghiệp thành phố. Hội đã đẩy mạnh công tác tập huấn, hướng dẫn hội viên sản xuất đạt các tiêu chuẩn VietGAP và nông nghiệp hữu cơ; khuyến khích nông dân tận dụng các phụ phẩm nông nghiệp để xử lý làm phân bón, tạo vòng sản xuất khép kín, giảm rác thải và chi phí.

Đồng thời hỗ trợ xây dựng sản phẩm OCOP, lập mã số vùng trồng, truy xuất nguồn gốc và kết nối tiêu thụ qua các hội chợ nông nghiệp và thương mại điện tử; ra mắt câu lạc bộ nông dân sản xuất kinh doanh giỏi để tạo mạng lưới nông dân tiên phong ứng dụng khoa học công nghệ, làm giàu bền vững...

HOÀNG LIÊN