Bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết

Người dân mua thực phẩm tại một siêu thị trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh. (Ảnh THẾ ANH)

Chiều 27/1, Công an Thành phố Hồ Chí Minh công bố vụ triệt phá đường dây 3.000 tấn thịt ốc bươu ngâm hóa chất công nghiệp với quy mô đặc biệt lớn trên địa bàn. Đây là một cơ sở sơ chế thực phẩm không biển hiệu tại số 60 Rạch Cát Bến Lức, phường Bình Đông. Không chỉ tạm giữ hơn 3 tấn thịt ốc bươu đã qua sơ chế được ngâm trong dung dịch hóa chất Natri Silicate (còn gọi là “thủy tinh lỏng”), lực lượng chức năng còn thu giữ thêm 1.575 kg hóa chất Natri Silicate được cất giấu để ngâm ốc. Vụ việc đã gây bức xúc trong dư luận và gióng lên hồi chuông cảnh tỉnh về vấn đề an toàn thực phẩm, nhất là trong dịp cuối năm - khoảng thời gian mà nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của người dân thành phố gia tăng đáng kể.

Đây là thời điểm “lý tưởng” để sản phẩm kém chất lượng, hàng giả, thậm chí sản phẩm hết hạn sử dụng, ôi thiu được “phù phép” đưa vào thị trường tiêu thụ. Với mục đích thu lợi bất chính, nhiều người đã bất chấp cả pháp luật và đạo đức để “tuồn” những loại hàng hóa này vào thị trường dù bản thân ý thức rất rõ chất lượng sản phẩm của mình.

Không phải lúc nào người tiêu dùng cũng phân biệt được thực phẩm kém chất lượng, thậm chí trực tiếp sử dụng cũng khó mà đánh giá do sản phẩm được “chế biến” rất tinh vi. Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe. Tại thành phố, thời gian qua đã có khá nhiều vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra và không ít các trường hợp nặng phải nhập viện điều trị. Mặc dù các ngành chức năng thường xuyên tuyên truyền, cảnh báo; thanh tra, kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh, đồng thời có những chế tài xử lý nghiêm khắc, song đây vẫn là “bài toán khó” cho các cơ quan quản lý và là nỗi lo thường trực đối với mỗi người dân.

Để bảo đảm an toàn thực phẩm trong mùa Tết Nguyên đán năm nay, Sở An toàn thực phẩm thành phố đã có văn bản đề nghị Ủy ban nhân dân các xã, phường, đặc khu chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trên địa bàn. Đây không đơn thuần là một thủ tục hành chính thường niên, mà là một “mệnh lệnh hiệp đồng tác chiến” để ngăn chặn và đẩy lùi thực phẩm bẩn. Điểm nhấn trong kế hoạch của thành phố năm nay là sự chủ động và cụ thể hóa các giải pháp.

Thay vì kiểm tra dàn trải, thành phố đã xác định rõ các “tọa độ nguy hiểm” cần ưu tiên, trong đó đặc biệt là siết chặt nguồn gốc thủy hải sản; quản lý thị trường thực phẩm tự nhiên và nhỏ lẻ... Thành phố cũng sẽ thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành xuyên Tết với chiến dịch cao điểm kéo dài đến hết ngày 20/3/2026, tạo ra một mạng lưới kiểm soát đa tầng. Đồng thời, tăng cường xử lý nghiêm các hành vi vi phạm và công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng.

Người dân mong các giải pháp trên của thành phố sẽ được triển khai mạnh mẽ, đồng bộ hơn nữa để yên tâm sử dụng thực phẩm hằng ngày, đặc biệt là trong dịp Tết. Bảo đảm an toàn thực phẩm là trách nhiệm của toàn xã hội, cùng với sự vào cuộc của các cơ quan chức năng, thiết nghĩ, mỗi người dân cũng cần trở thành một “người tiêu dùng thông thái”. Không nên ham rẻ mà mua hàng tại các sạp không bảo đảm vệ sinh, không rõ nguồn gốc.

Với mục tiêu trở thành thành phố đáng sống, Thành phố Hồ Chí Minh đang hướng tới xây dựng thói quen tiêu dùng văn minh, một thị trường thực phẩm sạch, an toàn và bền vững. Hy vọng sự quyết liệt của chính quyền và sự đồng lòng của người dân sẽ tạo ra “lá chắn” vững chắc trước thực phẩm không an toàn, góp phần bảo vệ sức khỏe cho nhân dân.

VƯƠNG LÊ