Bánh Da Lợn - Bánh 9 Tầng Mây - Công Thức Mới Không Đậu Xanh - Mềm - Dẻo Dai - 2 Ngày Vẫn Ngon

Bánh da lợn của người miền Nam thường có lớp đậu xanh xen kẽ giữa lớp cốt dừa hoặc lá dứa trong khi bánh chín tầng mây công thức chỉ hoàn toàn dùng bột. Vậy bánh không dùng đậu xanh có ngon không khi thiếu vị bùi bùi của đậu xanh. Diễm chia sẻ công thức bánh da lợn này, lấy cảm hứng từ bánh chín tầng mây, hoàn toàn dùng bột nhưng vẫn rất ngon. Bánh dẻo dai, béo thơm. Khi ăn từng lớp bánh được tách riêng rất đặc biệt. Bánh này mình bảo quản tủ lạnh vẫn mềm ngon, 2 ngày bánh cũng không bị cứng, vẫn mềm ngon nên phù hợp để kinh doanh hay làm trước nếu nhà có tiệc. Mình cùng vào bếp làm món bánh này với Diễm nhé!

🌿 Nguyên liệu / Ingredients:

Khuôn đường kính 18cm / Form 18cm diameter

▫️ Hỗn hợp bột / The batter *
300g bột năng / 300g tapioca starch
30g bột mì / 30g all purpose flour
1g muối / 1g salt
200g đường cát / 200g granulated sugar
400g cốt dừa / 400g coconut cream

▫️ Bột vàng / Yellow batter
375g hỗn hợp bột / 375g the batter *
125g nước / 125g water
Màu vàng thực phẩm / Yellow food coloring
1/2 mcf tinh chất vani / 1/2 tsp vanilla extract

▫️ Bột đỏ / Red batter
375g hỗn hợp bột / 375g the batter *
125g nước / 125g water
Màu đỏ thực phẩm / Red food coloring
1/2 mcf tinh chất vani / 1/2 tsp vanilla extract

▫️ Bột xanh / Green batter
Bột còn lại / Rest of the batter
50g nước lá dứa / 50g pandan juice
[ 2 lá dứa + 50g nước / 2 pandan leaves + 50g water ]

#diemnauy #banhdalon #steamedlayercake

____________________________________________

Music : Majesta - House of the Gipsies

Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?id=100064156929304

Fan Group: https://www.facebook.com/groups/5951101228242298/?ref=share_group_link&exp=8ce3

Facebook: https://www.facebook.com/diemnguyen2009

© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.