Bánh Da Lợn - Công Thức Pha Bột Mới - 24 Tiếng Vẫn Mềm Dẻo - Cất Tủ Lạnh Vẫn Không Bị Cứng Bột

Trong những loại bánh truyền thống Việt Nam thì Bánh Da Lợn là 1 trong những bánh Diễm thích nhất, vì độ dẻo dai, vị béo của nước cốt dừa và mùi thơm của lá dứa. Diễm đã có chia sẻ công thức bánh da lợn học từ chị Natha Food rất ngon rồi, nhưng bánh để sang ngày thì không còn độ mềm dẻo. Công thức bánh Da Lợn Sầu Riêng thì nhiều bạn không tìm được sầu riêng hoặc không ăn được, vì vậy, Diễm làm thêm công thức này. Với cách pha bột mới, bánh để 24 tiếng vẫn rất mềm dẻo và vị thơm thật thơm, bột không hề cứng khi cất tủ lạnh. Trong video, Diễm cũng chia sẻ cách để bánh giữ màu, đồng thời lên màu thật đẹp dù mình có dùng lá dứa tươi hay không dùng. Mình cùng vào bếp làm bánh với Diễm nhé!

🌿 Nguyên liệu / Ingredients:

Khuôn đường kính 18cm / Spring Form 18cm diameter

▫️ Bột đậu xanh / Mung Bean Batter ( 130g )
50g đậu xanh / 50g mung bean ( 3 tbsp + 1 tsp )
200ml nước / 200ml water
1/8 mcf muối / 1/8 tsp salt

350ml nước cốt dừa / 350ml coconut milk
110g đường cát / 110g caster sugar ( 1/2 cup + 2/3 tbsp )
70g bột năng / 70g tapioca starch ( 7 tbsp )
10g bột mì / 10g all purpose flour ( 1 tbsp )
1 mcf tinh chất vani / 1 tsp vanilla extract

▫️ Bột lá dứa / Pandan batter
[ 25g lá dứa / 25g pandan juice
300ml nước lạnh / 300ml cold water ]

135g bột năng / 135g tapioca starch ( 1/2 cup + 1 1/2 tbsp )
15g bột mì / 15g all purpose flour ( 1 1/2 tbsp )
100g đường cát / 100g caster sugar ( 1/2 cup )
1/8 mcf muối / 1/8 tsp salt
300ml nước lá dứa / 300ml pandan juice
50ml nước cốt dừa / 50ml coconut milk

#diemnauy #banhdalon #steamedlayercake

____________________________________________

Music : Invisible Beauty - Aakash Gandhi

Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?id=100064156929304

Fan Group: https://www.facebook.com/groups/5951101228242298/?ref=share_group_link&exp=8ce3

Facebook: https://www.facebook.com/diemnguyen2009

© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.