Cách nấu xu xoa bằng rong biển khô với nồi nhôm để giải khát ngày hè

Chế biến
2 giờ
Độ khó
Dễ

Xu xoa là một món chè thanh mát, giải nhiệt phổ biến mà nhiều người yêu thích. Được làm từ rong biển, xu xoa không chỉ có hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, bạn hãy cùng Điện máy XANH vào bếp nấu xu xoa bằng rong biển khô đơn giản mà vẫn giữ được độ dai mềm và thơm ngon tự nhiên nhé.

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến xu xoa
Thưởng thức xu xoa

Nguyên liệu làm Xu xoa Cho 6 người

Rong câu chỉ vàng 100 gr Gừng nhỏ 1 nhánh Chanh 1 trái Đường vàng 100 gr Nước cốt dừa đóng hộp 100 ml (hoặc nước cốt nhất) Đậu phộng rang 1 ít

Nguyên liệu món ăn cách nấu xu xoa bằng rong biển khô

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cách nấu xu xoa bằng rong biển khô

Bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi bền bỉ, tiện lợi để nấu ăn hàng ngày? Nồi nhôm chống dính nắp kính 24 cm Sunhouse SHG2024MMA là lựa chọn phù hợp với mọi gian bếp.

Chất liệu nhôm đúc nguyên khối, công nghệ đúc Hàn Quốc giúp nồi bền chắc, chịu va đập tốt, dẫn nhiệt nhanh và tỏa nhiệt đều.
Đáy nồi bằng inox 430, phẳng và chắc chắn, giúp bắt từ hiệu quả, sử dụng tốt trên bếp ga, bếp hồng ngoại và bếp từ.

Nguyên liệu món ăn cách nấu xu xoa bằng rong biển khô

Nồi nhôm chống dính Sunhouse SHG2024MMA

280.000₫
500.000₫ -44%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Nồi nhôm, chén bát, dao, đũa, muỗng, túi vải thưa,...

Cách chế biến Xu xoa

1
Nấu xu xoa

Rong câu chỉ vàng mua về bạn sẽ nhặt sơ qua để loại bỏ các tạp chất, vỏ ốc,... dính cùng với rong, sau đó bạn đem rong đi rửa thật nhiều lần với nước cho sạch hết bụi cát, sỏi đá.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 - 2.5 lít nước rồi cho rong vào nấu ở lửa vừa. Khi nước sôi thì bạn hãy vắt nước cốt của 1 trái chanh cho vào nồi, tiếp tục đun cho đến khi rong rã ra, nước trong nồi sánh sệt.
Mách nhỏ:
- Tùy theo sở thích muốn ăn xu xoa mềm hay cứng mà bạn có thể gia giảm lượng nước cho vào nồi. Với 2 lít nước thì xu xoa sẽ mềm vừa phải, 2.5 lít thì xu xoa sẽ mềm tan hơn.
- Vắt thêm nước cốt chanh sẽ giúp khử mùi tanh của rong và nước xu xoa sẽ được trong hơn.
Bạn chuẩn bị một cái thau hay một cái khay sạch, múc hỗn hợp rong vừa nấu xong cho vào túi vải thưa rồi khéo léo vắt lấy phần nước. Bạn hãy hớt bỏ lớp bọt bên trên để xu xoa đông lại được đẹp mắt nhé.

Sau khi xu xoa đông lại thì bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản lạnh trong 1 - 2 giờ rồi lấy ra thưởng thức.
2

Nấu nước đường

Bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho đường vào nồi, bật lửa vừa và nấu cho đến khi đường tan hết và hơi ngả vàng nâu. Bạn tắt bếp, cho một vài lát gừng đã cắt nhỏ vào, đảo đều cho gừng dậy hương thơm.

Sau đó, bạn cho khoảng 1.5 chén nước lọc vào nồi, bật bếp lên và nấu cho đến khi đường tan, nước đường sôi thì tắt bếp, để nguội.

Mách nhỏ: Không nên để đường quá nâu, như vậy thì nước đường sẽ bị đắng và có mùi khét.
3

Nấu nước cốt dừa

Bắc một chiếc nồi khác lên bếp, bạn cho vào nồi 3/4 chén nước lọc rồi cho tiếp 100ml nước cốt dừa vào, nấu lửa vừa cho đến khi thấy nước sôi lăn tăn thì tắt bếp.
4

Thưởng thức

Xu xoa sau khi đông lại thì bạn dùng dao cắt thành miếng nhỏ cho ra chén, rưới thêm nước cốt dừa, nước đường và rắc thêm 1 ít đậu phộng rang là có thể ăn rồi. Nếu bạn thích lạnh thì cũng có thể cho thêm 1 ít đá viên nhé.

Xu xoa nấu bằng rong biển sẽ vừa an toàn, vừa thanh mát. Các viên xu xoa mềm tan, ăn cùng với nước cốt dừa beo béo, nước đường ngọt thơm hương gừng vô cùng hấp dẫn.