2 Cách làm thạch rau câu rượu và trái cây tươi thanh mát thơm ngon lạ miệng 2 Cách làm thạch rau câu rượu và trái cây tươi thanh mát thơm ngon lạ miệng 1013 lượt xem Thạch rau câu rượu trái cây là món tráng miệng rất độc đáo, thanh mát, kích thích vị giác và thường xuyên xuất hiện tại các dịp lễ. Hôm nay chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ giới thiệu cách chế biến các món ngon này nhé! Xem nhanh Thạch rau câu rượu chanh Thạch rau câu rượu dưa hấu Các công thức Các công thức khác Thạch rau câu rượu chanh Thạch rau câu rượu dưa hấu 1. Thạch rau câu rượu chanh Chuẩn bị 20 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Thạch rau câu rượu chanh Cho 5 người Chanh vàng 5 trái Nước cốt chanh 200 ml Bột rau câu 1 gói (25gr) Rượu Vodka 150 ml Đường 200 gr Cách chọn mua chanh vàng tươi ngon Đối với chanh, bạn nên chọn những quả có kích thước vừa, không nên nhỏ quá, vỏ đều màu, căng bóng, không có vết thâm, có độ nặng nhất định, ấn vào mềm và có độ đàn hồi. Không nên chọn những quả quá nhỏ, cứng, da nhăn, có vết thâm, quả nhẹ và không có độ đàn hồi. Vì chúng có thể là những quả còn non, hoặc đã hư. Xem thêm: Cách chọn mua chanh tươi ngon Cách chế biến Thạch rau câu rượu chanh 1 Sơ chế chanh 5 trái chanh vàng bạn rửa sạch, cắt đôi, sau đó dùng muỗng nạo hết ruột chanh ra. 2 Nấu và đổ khuôn thạch Bắc nồi trên bếp, cho vào hỗn hợp nguyên liệu gồm: 200ml nước cốt chanh, 200gr đường, 1 gói bột rau câu, 200ml nước lọc, 150ml rượu Vodka, rồi khuấy đều với lửa trung bình cho đến khi hỗn hợp được hòa tan. Khi hỗn hợp tan hết và sôi thì tắt bếp, bạn cho thạch rượu chanh ra ly thủy tinh để rót vào vỏ chanh đã chuẩn bị cho dễ hơn. Bạn xếp phần vỏ chanh ngay ngắn và không xê dịch, rót phần thạch rượu chanh đã nấu vào từng miếng vỏ chanh. Đợi thạch nguội sẽ tự đông đặc lại, sau đó bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch giòn hơn. 3 Thành phẩm Vậy là bạn đã hoàn thành món thạch rau câu rượu chanh. Khi ăn bạn cắt đôi miếng chanh với thạch là sẽ ra hình múi cau rất đẹp mắt, trông món ăn cực kì hấp dẫn và kích thích, thạch rau câu có màu vàng nhẹ, và mùi thơm chanh nồng nàn. Thạch mềm và dai dai, có vị chua của chanh và 1 ít vị nồng của rượu rất thích miệng. Ăn lạnh sẽ ngon hơn nhé! 2. Thạch rau câu rượu dưa hấu Chuẩn bị 20 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Thạch rau câu rượu dưa hấu Cho 4 người Dưa hấu 1 trái (khoảng 2 kg) Rượu Vodka 200 ml Bột rau câu dẻo 1 gói (25gr) Đường 100 gr Cách chọn mua dưa hấu tươi ngon Đối với dưa hấu cho món rau câu này, bạn nên chọn loại dưa hấu không hạt, trái tròn đều, có kích thước vừa phải, màu xanh nhạt đều, lớp vỏ căng bóng, trái nặng, cuống héo, khi vỗ vào trái có tiếng "bịt". Không nên chọn những trái quá nhỏ, không tròn đều, cuống còn xanh, trái nhẹ, da không căng mướt. Vì có thể chúng là những trái chưa chín tới, sẽ không ngon, ngọt. Xem chi tiết: Cách chọn mua dưa hấu tươi ngon, vỏ mỏng Dụng cụ thực hiện Máy xay sinh tố, tô, muỗng, ly, đĩa,... Cách chế biến Thạch rau câu rượu dưa hấu 1 Sơ chế dưa hấu Dưa hấu rửa sạch, cắt làm đôi. Sau đó, dùng dao cắt xung quanh thành vỏ dưa, dùng muỗng lấy phần ruột dưa hấu cho ra tô. Giữ lại phần vỏ dưa hấu để làm thạch. Cho phần ruột dưa hấu vào máy ép trái cây, ép lấy phần nước dưa hấu, bỏ bã. 2 Nấu và đổ khuôn thạch Cho hỗn hợp nguyên liệu vào nồi gồm: 1 gói bột rau câu dẻo, 100gr đường, 200ml rượu Vodka và 200ml nước lọc. Tiếp theo cho nồi lên bếp nấu với lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hòa tan hỗn hợp. Sau đó cho phần nước ép dưa hấu vào và khuấy đều, đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, đỗ hỗn hợp rau câu vào trong vỏ dưa đã chuẩn bị, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. 3 Thành phẩm Hoàn thành món thạch rau câu rượu dưa hấu thơm ngon và thanh mát, rau câu có màu đỏ rực rỡ, thơm lừng mùi dưa hấu, kèm theo chút vị nồng của rượu, khi ăn rau câu có vị ngọt vừa phải, thanh mát rất thích miệng. Ăn thạch lạnh sẽ ngon hơn đó! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách nấu chè trôi nước nhân đậu phộng ngon dẻo thơm bùi không bị cứngDễ • Làm trong 45’ 2 Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng và bí đỏ Campuchia béo ngọt, đơn giảnDễ • Làm trong 1h Cách làm chè bột lọc nhân đậu xanh béo thơm đơn giản cho ngày hèTrung bình • Làm trong 30’ Cách làm bánh tart kem cháy - creme brulee tart đơn giản, béo thơm, hấp dẫnTrung bình • Làm trong 1h Cách làm bingsu xoài tại nhà cực đơn giản chỉ với 2 nguyên liệuDễ • Làm trong 15’ 2 cách làm sữa chua lá nếp lá cẩm và trân châu thanh mát tại nhàDễ • Làm trong 20’ Cách làm chè con sâu thơm béo ngọt ngào ăn là mêDễ • Làm trong 20’ Cách làm sữa chua hạt chia trái cây giảm cân, thơm ngon đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 5’ 3 cách làm chè vải rau câu thanh mát, giải nhiệt đơn giản chỉ với vài bướcDễ • Làm trong 20’ Cách làm bánh bột mì trái bơ hấp thơm ngon, mềm mịn, đơn giản dễ làmDễ • Làm trong 30’ Xem tất cả
