Cách nấu chè hạt sen long nhãn táo đỏ thanh mát ngay tại nhà bằng nồi inox

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
45 phút
Độ khó
Dễ

Bạn muốn tự tay nấu món chè hạt sen long nhãn táo đỏ thanh mát và bổ dưỡng? Vào bếp ngay với công thức này! Món tráng miệng dưỡng nhan, an thần này không chỉ dễ làm mà còn giúp bạn có giấc ngủ ngon, xua tan mệt mỏi.

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến chè hạt sen long nhãn táo đỏ
Thưởng thức chè hạt sen long nhãn táo đỏ

Nguyên liệu làm Chè hạt sen long nhãn táo đỏ Cho 2 người

Hạt sen 30 hạt Long nhãn 30 hạt Hồng táo 2 quả Kỷ tử 15 hạt Đường 30 gr Nước 400 ml

Nguyên liệu món ăn chè hạt sen long nhãn táo đỏ

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua long nhãn

Long nhãn chất lượng có màu vàng nâu cánh gián hoặc vàng hổ phách sáng, đều màu. Tránh loại quá sẫm đen hoặc quá nhạt.
Mùi thơm dịu tự nhiên, không ẩm mốc hay mùi lạ. Vị ngọt thanh, không gắt và không đắng hậu.
Khô ráo nhưng vẫn dẻo dai, không quá cứng hay ẩm ướt. Hình dáng cùi nhãn tương đối nguyên vẹn, không nát vụn.
Ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bao bì nguyên vẹn. Kiểm tra kỹ không có dấu hiệu mốc hay côn trùng.

Cách chọn mua hạt sen khô

Hạt sen khô chất lượng có màu trắng kem ngà tự nhiên. Tránh hạt quá trắng bất thường hoặc có đốm đen, ố vàng.
Kích thước hạt đều, tròn trịa và mẩy. Hạt sen mẩy sẽ nở đều và mềm ngon hơn khi chế biến.
Mùi thơm dịu, đặc trưng của sen. Tránh hạt có mùi ẩm mốc, chua, hắc hoặc không có mùi.
Hạt sen phải khô ráo hoàn toàn, cứng chắc khi cầm nắm. Kiểm tra không có dấu hiệu côn trùng hay nấm mốc.

Cách chọn mua hồng táo (táo đỏ):

Táo đỏ chất lượng thường có màu đỏ nâu tươi sáng, đều màu. Tránh những quả có màu sắc bất thường như quá sậm, đen sạm, loang lổ hoặc có các đốm lạ.
Vỏ táo đỏ ngon thường mỏng, chuyển sang có nhiều vết nhăn rõ rệt khi đã sấy khô. Tránh những quả vỏ quá căng bất thường hoặc quá nát, bở.
Khi cầm lên, quả táo đỏ chất lượng sẽ có cảm giác chắc tay, không quá nhẹ hay quá cứng. Khi bóp nhẹ, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi và nhân bên trong mềm dẻo.
Mùi thơm nhẹ đặc trưng, tự nhiên của trái cây sấy. Tránh xa những quả có mùi ẩm mốc, mùi chua, mùi hắc hoặc bất kỳ mùi lạ khó chịu nào.

Nguyên liệu món ăn chè hạt sen long nhãn táo đỏ

Để món chè hạt sen long nhãn táo đỏ của bạn thêm hoàn hảo, việc lựa chọn dụng cụ nấu ăn chất lượng là vô cùng quan trọng. Bộ 3 nồi inox 5 đáy nắp kính Sunhouse SHG2503MSA sẽ là trợ thủ đắc lực cho mọi căn bếp.

Bộ nồi Sunhouse này được làm từ chất liệu inox cao cấp, đảm bảo an toàn cho sức khỏe và độ bền vượt trội. Thiết kế 5 đáy giúp truyền nhiệt nhanh và tỏa nhiệt đều, giữ món ăn luôn nóng hổi.
Nắp kính cường lực trong suốt giúp bạn dễ dàng quan sát quá trình nấu mà không cần mở nắp, giữ nhiệt hiệu quả. Quai cầm chắc chắn, cách nhiệt, đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Sản phẩm tương thích với mọi loại bếp, từ bếp gas đến bếp từ, mang lại sự tiện lợi tối đa cho người nội trợ. Dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.

Nguyên liệu món ăn chè hạt sen long nhãn táo đỏ

Bộ 3 nồi inox 5 đáy Sunhouse SHG2503MSA

1.550.000₫
2.592.000₫ -40%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Nồi, kéo, chén bát, bình giữ nhiệt nóng lạnh,...

Cách chế biến Chè hạt sen long nhãn táo đỏ

1

Sơ chế hạt sen và các nguyên liệu khác

Để chuẩn bị cho món chè hạt sen táo đỏ long nhãn, bạn cần sơ chế hạt sen trước. Nếu dùng hạt sen tươi, hãy chần qua nước sôi.

Với hạt sen khô, ngâm trong nước sạch khoảng 3-4 tiếng để hạt nở mềm. Hồng táo hữu cơ rửa sạch, cắt lát vừa ăn.

Mách nhỏ: Để hạt sen bở nhưng vẫn dẻo mềm, đừng bỏ qua bước chần/ngâm kỹ nhé!

Xem thêm: Cách nấu hạt sen khô mau mềm giúp bạn tiết kiệm được thời gian nấu nướng
2

Sên hạt sen với đường

Đặt nồi lên bếp, cho 30 gr đường hữu cơ Wangkanai vào đun chảy trên lửa nhỏ. Khi đường tan hoàn toàn và chuyển màu cánh gián nhẹ, cho hạt sen đã sơ chế vào đảo đều.

Tiếp tục đảo trên lửa nhỏ để đường ngấm sâu vào từng hạt sen, giúp hạt sen săn lại và có độ dẻo mềm đặc trưng khi nấu nhừ.

Mách nhỏ: Bước này giúp hạt sen không chỉ ngọt mà còn giữ được độ dẻo, không bị nát khi nấu nhừ.
3

Hầm chè hạt sen

Sau khi hạt sen đã ngấm đường, thêm 350-400ml nước vào nồi. Đun nhỏ lửa cho đến khi hạt sen nhừ hoàn toàn. Quá trình này có thể mất một chút thời gian, tùy thuộc vào loại hạt sen bạn sử dụng.

Mách nhỏ: Bạn cũng có thể hầm chè hạt sen bằng loại nồi chuyên dụng hơn, điển hình như sản phẩm Nồi nấu chậm Elmich 1 lít SCE-8524OL.
4

Thêm long nhãn, kỷ tử và táo

Khi hạt sen đã đạt độ nhừ mong muốn, bạn bắt đầu thêm các nguyên liệu còn lại để hoàn thiện món chè long nhãn hạt sen táo đỏ.

Cho long nhãn vào nồi và đun thêm khoảng 15-20 giây. Tiếp theo, thêm kỷ tử và táo cắt lát, đun thêm khoảng 5-10 giây rồi tắt bếp.

Mách nhỏ: Đừng đun quá lâu long nhãn, kỷ tử và táo để giữ trọn vị ngọt thanh và độ giòn nhẹ, tránh làm mất đi hương vị tự nhiên của chúng.

Xem thêm: Cách làm long nhãn, nhãn nhục từ nhãn tươi đơn giản dễ làm tại nhà
5

Thành phẩm

Món chè hạt sen long nhãn táo đỏ thanh nhiệt đã hoàn thành! Để nguội bớt trước khi thưởng thức.

Bạn có thể thưởng thức chè nóng hoặc thêm đá để giải khát. Để tăng thêm phần hấp dẫn và hương vị đặc trưng, bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa, vài lá dứa hoặc cánh hoa nhài khi chè còn ấm.

Món chè bổ dưỡng này không chỉ giúp an thần, trị mất ngủ mà còn là món tráng miệng dưỡng nhan tuyệt vời.