Cách làm chè khúc bạch keto thơm ngon đơn giản cho người ăn kiêng

Cách chế biến Chè khúc bạch keto

• 1

  Pha bột trà xanh và ca cao

  Cho vào chén 2 muỗng cà phê bột gelatin cùng với 3 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều cho bột gelatin nở ra.

  Cho vào cốc thứ nhất 1 muỗng cà phê bột ca cao cùng với 2 muỗng cà phê nước nóng rồi khuấy tan. Tiếp tục, cho vào cốc thứ 2, 1 muỗng cà phê bột trà xanh và 2 muỗng cà phê nước nóng rồi khuấy tan.

  

  

  
• 2

  Nấu hỗn hợp sữa

  Bắc nồi lên bếp, đổ vào 220ml sữa tươi không đường, 160ml nước cốt dừa, 5 muỗng canh đường ăn kiêng, hỗn hợp gelatin đã pha rồi khuấy đều để gelatin tan, đun trên lửa vừa cho hỗn hợp sôi nhẹ (nhiệt độ khoảng 80 độ C) thì tắt bếp.

  

  
• 3

  Đổ khuôn

  Chuẩn bị 3 cái khuôn, đổ hỗn hợp sữa đã nấu chia đều vào 3 khuôn.

  Sau đó cho phần ca cao đã pha vào một khuôn khuấy đều. Tiếp tục đổ vào khuôn tiếp theo phần trà xanh đã pha và cũng khuấy đều. Tạo cho 3 khuôn 3 màu sắc và hương vị riêng biệt: trắng (sữa và cốt dừa), ca cao, trà xanh.

  Cuối cùng bạn cho các khuôn vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 4 - 5 tiếng cho hỗn hợp đông lại.

  Bạn chuẩn bị ngâm hạt é và rang hạnh nhân để dùng kèm với món chè giúp tăng thêm hương vị thơm ngon: Cho vào chén một muỗng cà phê hạt é cùng 20ml nước và ngâm cho hạt é nở ra, hạnh nhân cắt lát bạn đem rang trên chảo khoảng 5 phút để hạnh nhân chuyển sang màu vàng và có độ giòn.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Chuẩn bị một cái ly (chén) cho vào 20ml nước lọc cùng 3 giọt đường nước ăn kiêng, cắt nhỏ khúc bạch đã đông thành những miếng vuông vừa ăn và cho vào ly cùng với ít đá, hạt é và hạnh nhân rồi thưởng thức ngay nào.

  Khúc bạch dai dai, mềm béo hòa quyện cùng nước đường ngọt thanh và mát lạnh sẽ là một món chè vô cùng hấp dẫn lại không gây mập đâu nhé!