Cách nấu cháo yến mạch tôm thịt ngon bổ dưỡng đủ chất cho bé

Cách chế biến Cháo yến mạch tôm thịt

• 1

  Sơ chế tôm và thịt

  Cắt bỏ đầu tôm, bóc vỏ rồi dùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm, bạn dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ.

  Mẹo rút chỉ đen trên lưng tôm nhanh

  • Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.
  • Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.

  Thịt heo mua về đem rửa với nước muối loãng, sau đỏ rửa lại với nước sạch rồi cho vào nồi luộc sơ khoảng 2 - 3 phút rồi chắt đổ nước, rửa sạch thịt và để ráo.

  Mẹo sơ chế thịt heo sạch, không hôi: Bạn có thể cho một ít rượu trắng vào nước luộc thịt để giúp khử mùi hôi thịt heo.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt heo

  

  
• 2

  Băm và ướp tôm và thịt

  Tôm và thịt đem băm nhỏ, đem trộn với nhau rồi ướp hỗn hợp với khoảng 2 muỗng cà phê nước, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, sau đó trộn đều.

  Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua thịt băm sẵn hoặc mua về tự băm hoặc xay bằng máy xay thịt.

  

  

  

  
• 3

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Hành và ngò nhặt bỏ lá hư, rửa sạch rồi đem cắt nhỏ.

  Đậu Hà Lan đem rửa sạch rồi để ráo nước.

  

  
• 4

  Xào tôm thịt

  Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi và hành băm vào phi thơm, sau đó cho tôm thịt đã ướp vào xào săn lại trên lửa vừa.

  

  

  

  
• 5

  Nấu cháo

  Chuyển hỗn hợp tôm thịt đã vào vào nồi, cho vào 500ml nước, nấu đến khi hỗn hợp sôi thì cho đậu Hà Lan, 100gr yến mạch vào rồi nấu trong khoảng 10 phút, sau đó cho 1/2 muỗng cà phê nước mắm, hành ngò vào, tắt bếp rồi múc ra tô, rắc thêm ít tiêu lên là hoàn thành.

  

  

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Cháo yến mạch tôm thịt hứa hẹn sẽ trở thành bữa ăn yêu thích của bé với phần cháo mềm, thơm ngon cùng các nguyên liệu chín mềm, giàu dinh dưỡng như tôm, thịt và rau củ. Hãy ăn ngay khi còn nóng nhé!