Cách nấu cháo thịt bằm khoai mỡ đơn giản, thơm ngon đủ chất cho bé

7127 lượt xem

Chuẩn bị
40 phút
Chế biến
45 phút
Độ khó
Dễ

Vị cháo thịt bằm khoai mỡ có vị ngọt, bùi và thơm của khoai mỡ khi kết hợp với thịt băm, món cháo này sẽ giúp bé ăn ngon miệng và mau chóng lớn. Cùng Điện máy XANH vào bếp để tìm hiểu ngay cách nấu cháo thịt bằm khoai mỡ đơn giản, thơm ngon và đủ chất cho bé như thế nào nhé!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến cháo thịt bằm khoai mỡ
Thưởng thức cháo thịt bằm khoai mỡ

Nguyên liệu làm Cháo thịt bằm khoai mỡ Cho 2 người

Gạo tẻ 40 gr Thịt bằm 70 gr Khoai mỡ 100 gr Hành tây 30 gr

Nguyên liệu món ăn cháo thịt bằm khoai mỡ

Cách chọn nguyên liệu để nấu cháo thịt bằm khoai mỡ ngon

Cách chọn mua khoai mỡ ngon:

Củ có màu tối, ít râu bên ngoài vỏ. Hình dáng củ suôn dài, không bị méo mó.
Bấm nhẹ vào khoai: nếu thấy cứng thì khoai dẻo và chắc, còn nếu thấy bị chảy nước nhớt thì khoai còn non.
Phần khoai bên trong có màu tím, giúp cho màu cháo bắt mắt và có vị ngọt hơn.

Cách chọn thịt bằm ngon:

Bạn có thể chọn thịt bằm làm từ heo hoặc bò, mua ở dạng xay sẵn hoặc mua về tự băm nhỏ, hay dùng máy xay thịt.
Không xuất hiện mùi hôi, mùi lạ, màu thịt tươi.

Nguyên liệu món ăn cháo thịt bằm khoai mỡ

Dụng cụ thực hiện

Nồi, máy xay sinh tố,….

Cách chế biến Cháo thịt bằm khoai mỡ

1

Sơ chế gạo

Bạn vo 40gr gạo tẻ 2 lần và ngâm vào chậu nước khoảng 30 phút trước khi nấu cháo. Cách làm này sẽ giúp cho việc nấu cháo được nhanh và ngon hơn.
2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Đầu tiên, bạn gọt vỏ khoai mỡ, rồi rửa lại với nước sạch. Đặt lên thớt, cắt từng miếng rồi bạn dùng bề mặt dao (bảng lớn) đập dập khoai, băm lại thật nhuyễn để giúp cho trẻ nhỏ dễ ăn hơn.

Tiếp đó, bạn gọt vỏ hành tây và cắt thành hạt lựu nhỏ.

Mách nhỏ: Bạn có thể cắt nhỏ khoai mỡ, rồi cho vào máy xay để xay nhuyễn.

Xem thêm chi tiết: Mẹo sơ chế hành tây không bị cay mắt.
3

Xào sơ thịt băm

Đặt một chiếc nồi nấu cháo lên bếp với lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn để tiến hành phi thơm hết phần hành tây.

Sau đó, bạn cho thịt bằm vào xào đồng thời đánh tơi thịt, xào cho đến khi nào thịt săn lại. Bạn tranh thủ vớt gạo ra, rửa lại nước sạch và để ráo.

Khi thấy thịt săn lại, bạn mới cho hết phần gạo, đảo đều tay cho đến khi nào thấy hạt gạo bắt đầu khô.
4

Nấu cháo

Đổ nhanh 600ml nước vào nồi thịt, chỉnh lại lửa vừa, nấu cho đến khi nào cháo nở hoàn toàn. Lúc này, bạn mới cho khoai mỡ (đã được sơ chế) vào nồi, khuấy đều và nêm nếm theo khẩu vị của bé, nấu thêm 4 phút thì tắt bếp.
5

Thành phẩm

Cháo thịt bằm khoai mỡ có màu tím nhạt và vị ngọt thanh của khoai mỡ, kết hợp với vị thịt ngọt vốn có sẽ giúp cho bé ăn ngon miệng hơn, mau chóng lớn khi bổ sung món cháo này trong thực đơn của bé. Hãy cho bé ăn cháo khi còn ấm, và bạn có thể cho thêm 5ml dầu mè hoặc dầu cá, trộn đều vào cháo trước khi cho bé ăn để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng nhé!