2 cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé thơm ngon giàu chất dinh dưỡng 2 cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé thơm ngon giàu chất dinh dưỡng 15914 lượt xem Cá diêu hồng là một trong những thực phẩm rất tốt cho bé. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn 2 cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé thơm ngon giàu chất dinh dưỡng. Cùng vào bếp thực hiện ngay món cháo này nhé! Xem nhanh Cháo cá diêu hồng Cháo cá diêu hồng cà chua Các công thức Các công thức khác Cháo cá diêu hồng Cháo cá diêu hồng cà chua 1. Cháo cá diêu hồng Chuẩn bị 15 phút Chế biến 45 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Cháo cá diêu hồng Cho 4 người Gạo 100 gr Cá diêu hồng 1 con Nấm rơm 30 gr Hành tím 6 củ Củ nén 20 gr Ngò gai 2 nhánh Rau ngò 3 nhánh Dầu ăn 1 muỗng canh Muối/ bột ngọt 1 ít Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon Để mua được nấm rơm tươi ngon, bạn nên ưu tiên chọn nấm có màu đen hoặc màu xám sẽ ngon hơn nấm màu trắng. Nên chọn những cây nấm có kích thước đồng đều với nhau, nấm có hình tròn hoặc hình trụ, còn búp, khi bóp nhẹ cảm nhận được độ cứng. Đó là những cây nấm tươi, ăn rất giòn và ngon. Đối với món ăn này, bạn có thể tuỳ ý thay đổi thành các loại nấm khác theo sở thích của bản thân. Xem chi tiết: Cách chọn mua các loại nấm thông dụng Củ nén là gì? Mua củ nén ở đâu? Củ nén hay còn gọi là hành tăm, củ nắng hành hoa. Củ có màu trắng đục, nhỏ bằng đầu ngón tay, được trồng nhiều ở miền trung nước ta. Củ nén có vị cay, ngọt, có mùi thơm thường được dùng làm gia vị tạo mùi trong các món ăn. Bạn có thể tìm mua củ nén tại các siêu thị lớn, chợ nông sản, hoặc các trang bán hàng điện tử lớn, có uy tín. Cách chế biến Cháo cá diêu hồng 1 Sơ chế cá diêu hồng Để thực hiện món ăn nhanh chóng và dễ dàng hơn, xong khi lựa cá xong, bạn nên nhờ người bán làm sạch cá rồi mang về chế biến. Cá diêu hồng mua về bạn đem bỏ vào một cái thau nhỏ, sau đó dùng 1 muỗng cà phê muối chà xát thật kỹ lên thân cá rồi rửa lại với nước sạch và để cho ráo. Cách sơ chế cá diêu hồng sạch, không bị tanh Trước tiên, bạn làm sạch cá bằng cách đánh vảy và lọc ruột cá thật kỹ. Chú ý cắt sạch những chỗ máu đông và mảng trắng đục trong bụng cá. Khử mùi tanh của cá bằng cách xát muối hột lên thân cá khoảng 10 phút và rửa lại bằng nước. Ngoài ra, bạn có thể pha loãng nước cốt chanh và ít muối vào nước rồi ngâm miếng cá khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Bên cạnh đó bạn cũng có thể dùng giấm hoặc rượu trắng để rửa cá cũng sẽ giúp khử mùi tanh vô cùng hiệu quả đấy! Xem chi tiết: Cách khử mùi tanh cá diêu hồng 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Nấm rơm mua về bạn đem ngâm vào thau nước muối pha loãng khoảng 5 phút để loại bỏ mùi và tạp chất. Sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch, để cho ráo rồi dùng dao cắt đôi. 6 củ hành tím bóc vỏ rồi dùng dao băm nhuyễn. Tương tự như vậy, bạn cũng bóc vỏ và rửa sạch 20gr củ nén. 2 nhánh ngò gai và 3 nhánh rau ngò đem rửa sạch rồi băm nhuyễn. 3 Hấp và gỡ thịt cá Bắc một nồi nước sôi lên bếp và đặt cá diêu hồng vào hấp cách thuỷ ở lửa vừa khoảng 20 - 25 phút. Khi thấy cá đã chín thì bạn để cá ra dĩa rồi dùng tay gỡ hết thịt, cho vào một cái dĩa mới. Mách nhỏ: Khứa vài đường chéo lên thân cá trước khi hấp để cá chín nhanh hơn. Khi dùng tay tách thịt cá, bạn nên bóp vụn thịt để đảm bảo loại bỏ được hết xương, tránh tình trạng trẻ bị mắc xương cá. 4 Xào cá Bắc chảo lên bếp và đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn. Khi mặt dầu đã nóng thì bạn cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho phần thịt cá đã gỡ vào, đảo đều tay, xào ở lửa vừa trong khoảng 3 - 5 phút. Sau đó, cho 1/3 muỗng cà phê bột ngọt vào rồi trộn đều lên để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau, xào thêm khoảng 2 - 3 phút nữa rồi tắt bếp. 5 Nấu cháo Đầu tiên, bạn dùng tay vo sạch gạo để loại bỏ hết các tạp chất. Sau đó, đun sôi một nồi nước trên bếp rồi cho gạo đã vo vào, vặn lửa nhỏ và nấu trong khoảng 15 - 20 phút. Khi thấy cháo đã bắt đầu chín nhừ, bạn cho 30gr nấm rơm và 20gr củ nén vào nấu thêm khoảng 5 phút. Sau đó, cho thịt cá xào và rau thơm cắt nhuyễn vào, trộn đều lên, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. 6 Thành phẩm Múc cháo ra tô và cho bé thưởng thức thôi nào! Món cháo cá diêu hồng với vị thơm đặc trưng từ hành ngò, nước cháo đậm đà gia vị hoà quyện với thịt cá mềm ngọt rất kích thích vị giác! 2. Cháo cá diêu hồng cà chua Chuẩn bị 10 phút Chế biến 10 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Cháo cá diêu hồng cà chua Cho 1 bé Cháo trắng 200 gr Cá diêu hồng 60 gr (phần lưng bụng cá) Cà chua 1/4 trái Gừng 1 nhánh Nước mắm cho bé 1 ít Dầu ăn cho bé 1/2 muỗng cà phê Cách chọn mua cà chua tươi ngon Cà chua tươi ngon là những trái lớp vỏ đỏ tươi, đều màu, căng mọng, nguyên vẹn, không bị trầy xước. Nên chọn cà chua có mùi thơm dịu nhẹ, phần cuống xanh tươi còn bám chặt trên thân trái, khi cắt ra thấy hạt vàng. Tránh mua cà chua có hạt xanh, không mùi thơm, phần cuống héo úa hoặc rời khỏi trái vì đây là cà chua kém chất lượng. Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon Dụng cụ thực hiện Máy xay sinh tố, nồi, tô, muỗng, rây lọc,... Cách chế biến Cháo cá diêu hồng cà chua 1 Sơ chế và luộc cá Cá diêu hồng mua về đem đi rửa với nước cho thật sạch, để ráo rồi lóc lấy phần thịt bỏ đi phần xương. Tiếp theo, cho 300ml nước vào nồi cùng 1 nhánh gừng cắt lát rồi bắc nồi lên bếp, vặn lửa to nấu sôi. Khi nước sôi, bạn cho cá diêu hồng vào luộc đến khi thịt cá chuyển sang màu trắng đục và săn lại thì vớt ra. Cuối cùng, bạn lọc lại 1 lần nữa để loại bỏ phần xương. 2 Sơ chế cà chua Cà chua rửa sạch, sau đó trụng qua nước sôi khoảng 2 - 3 phút thì vớt ra lọc cà chua qua rây lấy phần nước cà chua. 3 Xay cá và cháo Bạn cho vào máy xay sinh tố 200gr cháo trắng và cá diêu hồng luộc chín rồi xay nhuyễn hỗn hợp. 4 Nấu cháo cá diêu hồng cà chua Cho hỗn hợp cháo cá đã xay vào nồi bắc lên bếp nấu ở lửa vừa, sau đó cho vào 1 ít nước mắm của bé khuấy đều và nấu cho sôi. Cuối cùng cho nước cà chua vào khuấy đều rồi tắt bếp. 5 Hoàn thành Cho cháo cá diêu hồng ra tô rồi thêm 1/2 muỗng cà phê dầu ăn của bé vào khuấy đều là hoàn thành bạn nhé! 6 Thành phẩm Cháo cá diêu hồng cà chua sánh mịn, thơm mùi cà chua. Cháo cá dễ ăn có vị chua nhẹ của cà chua giúp bé nhà mình dễ ăn, không bị ngán nhé! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan 3 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon, đơn giản cho cả nhàDễ • Làm trong 1h 2 cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé thơm ngon giàu chất dinh dưỡngDễ • Làm trong 10’ Cách nấu cháo thịt bò khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặmDễ • Làm trong 35’ Cách nấu cháo sá sùng thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhàDễ • Làm trong 30’ 2 cách nấu cháo cá tra thơm ngon không bị tanh bổ dưỡng đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 55’ Cách nấu cháo bầu dân dã thơm ngon cho ngày mưa thêm ấmDễ • Làm trong 45’ Cách nấu cháo gà ác cho bé mềm ngon bổ dưỡng dễ làm ngay tại nhàDễ • Làm trong 3h Cách nấu súp cua bí đỏ thơm ngon, bắt mắt không thua ngoài hàngTrung bình • Làm trong 50’ Cách nấu cháo nghêu cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng đơn giảnDễ • Làm trong 15’ 2 cách nấu cháo sô cô la và cháo ngô ngọt đặc trưng PhilippinesDễ • Làm trong 30’ Xem tất cả
