Cách nấu bún chả mực hấp dẫn, chuẩn vị đặc sản Hạ Long tại nhà Cách nấu bún chả mực hấp dẫn, chuẩn vị đặc sản Hạ Long tại nhà 4879 lượt xem Chuẩn bị 20 phút Chế biến 25 phút Độ khó Dễ Khi nhắc tới ẩm thực đặc sản Hạ Long thì chắc chắn chúng ta không thể nào bỏ qua được món bún chả mực. Với hương vị đặc trưng của riêng mình, bún chả mực Hạ Long từ lâu đã làm say mê nhiều thực khách khi đến tham quan vùng đất này. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món nước này. Hãy cùng vào bếp ngay thôi! Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến bún chả mực Thưởng thức bún chả mực Nguyên liệu làm Bún chả mực Cho 2 người Chả mực 300 gr Xương heo 500 gr Cà chua 3 trái Thơm 1 trái (Dứa) Hành lá 2 nhánh Nước mắm 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ Đường/ Hạt nêm) Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua cà chua tươi ngon Chọn cà có màu đỏ tươi, đều màu, nguyên vẹn, không bị dập. Có mùi thơm đặc trưng của cà chua. Nên lấy những quả còn cuống, phần cuống tươi và dính chặt vào đầu quả cà chua. Không chọn những quả bị dập hay quả không có mùi thơm, vì có khả năng quả cà chua đó là do bị ép chín. Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon Cách chọn mua thơm (dứa) tươi ngon Chọn những trái thơm có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần cuối hoặc vài chỗ hơi xanh thì trái vừa chín tới, có vị ngọt thanh. Thơm ngắn quả (dáng tròn bầu) thì có nhiều thịt hơn quả dài (dáng ống dài). Chọn quả có mắt lớn và càng thưa càng tốt để sau khi gọt bỏ hết mắt thơm sẽ có được phần cùi dày. Nên chọn những trái thơm tươi, vừa chín tới sẽ không quá cứng cũng không quá mềm, nhấn ngón tay vào vỏ thơm sẽ không bị lõm vào. Xem chi tiết: Cách chọn mua thơm (dứa) tươi ngon Nơi mua chả mực Chả mực bạn có thể tìm mua tại các chợ, siêu thị hoặc qua các trang thương mại điện tử với mức giá phải chăng. Ngoài ra, để đảm bảo chất lượng, bạn cũng có thể thử tự làm chả mực tại nhà theo công thức được chia sẻ bởi Điện máy XANH. Xem chi tiết: 4 cách làm chả mực đơn giản, thơm ngon cả nhà đều mê Cách chế biến Bún chả mực 1 Sơ chế rau củ Thơm mua về bạn gọt vỏ, cắt mắt, cắt bỏ cùi và cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch và cắt múi cau phần cà chua. Hành lá rửa sạch. Cắt giữ phần gốc hành để riêng còn phần lá thì bạn băm nhuyễn. 2 Sơ chế xương heo Xương heo mua về rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 5 phút. Sau đó trụng sơ xương qua nước sôi trong vòng 5 phút rồi vớt ra để ráo. 3 Nấu nước dùng Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước và xương heo vào hầm ở lửa nhỏ. Nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm cho gia vị ngấm vào xương. Mách nhỏ: Để nước dùng được trong và ngon hơn, bạn lưu ý nhớ vớt bọt thường xuyên trong quá trình nấu nhé! Khi nước đã sôi thì bạn cho cà chua và thơm vào nấu thêm 5 phút nữa. Cuối cùng là cho chả mực chiên sẵn vào nồi, nêm nếm lại gia vị và nấu thêm 3 phút nữa là xong. 4 Thành phẩm Xếp bún ra tô và chan nước dùng vào. Rải thêm một ít hành lá và tiêu là bạn đã có một tô bún chả mực hấp dẫn để đãi cả nhà rồi. Chả mực dai, ngọt thịt chấm cùng ít tương ớt ăn kèm với bún và nước dùng đậm đà sẽ rất hấp dẫn đấy. Món ăn vừa có vị chua của cà, vị ngọt của thơm và vị đặc biệt là vị giòn, dai ngon của chả mực đảm bảo sẽ làm xiêu lòng cả những người khó tính. Chúc bạn thành công với món ăn ngon bổ này nhé! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan 2 Cách làm sườn nấu pate thơm ngon béo ngậy, đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 50’ Cách làm sườn heo nấu đậu Hà Lan béo bùi ngon khó cưỡngDễ • Làm trong 1h30’ Cách nấu nui xương heo bằng nồi áp suất mini thơm ngon, đơn giảnDễ • Làm trong 1h Cách làm bún kèn đặc sản Phú Quốc thơm ngon tại nhàDễ • Làm trong 1h Cách nấu bún xương bò thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mêDễ • Làm trong 1h Cách nấu bún cá Hà Nội thơm ngon chuẩn vị không tanh ăn là ghiềnTrung bình • Làm trong 40’ 2 cách làm gà nấu miến thơm ngon hấp dẫn với công thức đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 1h Cách nấu mì Sapporo ramen thơm ngon trọn vị cực đơn giản ngay tại nhàDễ • Làm trong 11h40’ Cách làm nước sốt hủ tiếu khô thơm ngon đậm đà hương vị như ngoài hàngDễ • Làm trong 20’ Cách nấu bún riêu cua bắp bò thơm ngon, đậm đà đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 45’ Xem tất cả
