Cách làm ô mai me gừng cam thảo chua cay bằng máy xay sinh tố

1 lượt xem

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
1 giờ
Độ khó
Dễ

Ô mai me gừng cam thảo là món ăn vặt truyền thống với hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, thêm chút the ấm từ gừng và thơm dịu của cam thảo. Vào bếp làm ngay món này để nhâm nhi hoặc làm quà tặng.

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến ô mai me
Thưởng thức ô mai me

Nguyên liệu làm Ô mai me Cho 430gr me chín

Me chín đã lột vỏ 430 gr Đường 500 gr Nước 200 ml Gừng 100 gr Khoai lang 1 củ (khoảng 250 gr) Muối ăn 1 muỗng canh Cam thảo 100 gr

Nguyên liệu món ăn ô mai me

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn ô mai me

Để quá trình làm ô mai me trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn, bạn không thể thiếu sự hỗ trợ từ Máy xay sinh tố đa năng Philips HR2223/00. Đây là một thiết bị tiện lợi, giúp bạn xử lý nguyên liệu một cách hiệu quả.

Máy xay sinh tố Philips này nổi bật với khả năng xay đa năng. Bạn có thể sử dụng máy để xay đá, xay thịt, xay súp, xay sinh tố, xay hạt và đặc biệt là xay các loại gia vị như hành, tỏi, ớt, nấm một cách dễ dàng.
Với công suất 700W mạnh mẽ và 5 tốc độ xay cùng chức năng nhồi, máy đảm bảo nguyên liệu được xay nhuyễn mịn theo ý muốn. Lưỡi dao thép không gỉ sắc bén cùng công nghệ xay ProBlend Crush giúp tối ưu hiệu suất xay.
Thiết kế thông minh với 3 cối xay dung tích khác nhau (cối lớn 1.5 lít, cối nhỏ 0.5 lít, cối xay thịt 1 lít) cùng các tiện ích như dao xay và nắp có thể tháo rời, chế độ vệ sinh cối nhanh và chân đế chống trượt, mang lại sự tiện lợi và an toàn tối đa khi sử dụng.

Máy xay đa năng Philips HR2223/00

1.690.000₫
1.910.000₫ -11%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Chảo chống dính, bình đun siêu tốc, chén bát, thớt, dao, máy xay sinh tố,...

Cách chế biến Ô mai me

1

Sơ chế cam thảo

Bạn lấy 100gr cam thảo đã chuẩn bị và đem đi xay thật nhỏ, mịn. Bước này rất quan trọng để cam thảo có thể phủ đều và bám chặt vào viên ô mai.
2

Sơ chế gừng

Bạn gọt vỏ 100gr gừng, sau đó thái chỉ và cắt nhỏ. Sau khi cắt xong, bạn hãy vắt bớt nước gừng. Việc này giúp ô mai có vị gừng thơm nhẹ nhàng mà không quá nồng nhé.
3

Sơ chế khoai lang

Bạn luộc 1 củ khoai lang (khoảng 250gr) cùng với 1 muỗng canh muối ăn. Khi khoai đã chín mềm, bạn bóc bỏ vỏ rồi nghiền thật nhuyễn.

Khoai lang nghiền nhuyễn sẽ giúp tạo độ dẻo và kết dính cho viên ô mai của chúng ta.
4

Sên me

Bạn cho 500gr đường vào một chiếc chảo, thêm 200ml nước rồi đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Khi đường đã tan, bạn cho 430gr me chín đã lột vỏ vào chảo đường. Hạ lửa nhỏ và khuấy đều liên tục trong khoảng 20 phút.

Sau 20 phút sên me, bạn cho gừng đã sơ chế vào chảo và tiếp tục đảo đều. Tiếp theo, bạn cho khoai lang nghiền nhuyễn vào và đảo trong khoảng 10 phút. Bạn cứ đảo đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp trở nên nặng tay và dẻo quánh thì tắt bếp.
5

Vo viên và áo cam thảo

Khi hỗn hợp đã nguội bớt (còn ấm nhẹ), bạn dùng muỗng vo thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.

Sau đó, bạn cho trực tiếp những viên me này vào cam thảo đã xay nhuyễn, lăn đều để bề mặt của chúng được phủ kín bởi lớp cam thảo.

Cuối cùng, bạn dùng tay vo tròn chúng một lần nữa để viên ô mai thêm chắc chắn và đẹp mắt.
6

Thành phẩm

Những viên ô mai me gừng cam thảo của bạn giờ đây đã hoàn thành, với lớp cam thảo mịn màng phủ bên ngoài cùng hương thơm dịu nhẹ.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị chua ngọt đặc trưng của me, chút the ấm nồng của gừng và hậu vị thanh mát, dễ chịu từ cam thảo.

Để bảo quản ô mai me gừng cam thảo được lâu và giữ trọn hương vị, bạn nên cho chúng vào hộp kín hoặc gói từng viên trong giấy bóng riêng biệt. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.