Cách làm món rau dớn xào thịt bò nhanh chóng bằng chảo cho bữa cơm dân dã

242 lượt xem

Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Những món xào thơm lừng luôn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Rau dớn - loại rau rừng dân dã, kết hợp với thịt bò mềm ngọt, không chỉ mang đến hương vị mới lạ mà còn rất bổ dưỡng. Hãy cùng vào bếp ngay với công thức xào rau dớn thịt bò đơn giản bằng chảo để đổi vị cho bữa cơm nhà thêm hấp dẫn nhé.

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến rau dớn xào thịt bò
Thưởng thức rau dớn xào thịt bò

Nguyên liệu làm Rau dớn xào thịt bò Cho 2 người

Rau dớn 300 gr Thịt bò 200 gr Tỏi 3 tép Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (nước mắm/ muối/ tiêu/ bột ngọt/ đường) Gia vị thông dụng 1 ít (nước mắm/ muối/ tiêu/ bột ngọt)

Nguyên liệu món ăn cách làm món rau dớn xào thịt bò

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cách làm món rau dớn xào thịt bò

Bạn đang tìm một chiếc chảo chất lượng để xào nấu nhiều món ăn ngon một cách nhanh chóng và tiện lợi? Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C26-3D là lựa chọn hoàn hảo:

Thiết kế 3 đáy truyền nhiệt nhanh, lòng chảo phủ lớp chống dính Teflon bền bỉ, hạn chế cháy dính giúp món ăn chín đều và ngon hơn.
Tay cầm bọc nhựa cách nhiệt an toàn, dễ thao tác, phù hợp sử dụng trên mọi loại bếp, kể cả bếp từ.

Nguyên liệu món ăn cách làm món rau dớn xào thịt bò

Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C26-3D

220.000₫
400.000₫ -45%

Xem đặc điểm nổi bật

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Chảo, dao, thớt, đũa, dĩa,...

Cách chế biến Rau dớn xào thịt bò

1

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn nhặt sạch rau dớn, loại bỏ những phần già cứng, sau đó rửa lại với nước cho thật sạch rồi để ráo.

Thịt bò thì bạn rửa sạch với nước muối loãng sau đó thái lát mỏng theo thớ ngang để khi xào thịt không bị dai. Tiếp đến, bạn ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều rồi để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
2

Xào rau dớn với thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào phi thơm vàng.

Tiếp đến, bạn cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn trong khoảng 2 phút đến khi thịt săn lại thì cho rau dớn vào để rau chín tái, giữ được độ xanh và giòn tự nhiên thì trút ra dĩa.
3

Thành phẩm

Thành phẩm món rau dớn xào thịt bò có màu xanh tươi của rau dớn kết hợp với màu nâu vàng hấp dẫn của thịt bò. Lớp thịt bò mềm mại, thấm đẫm gia vị, khi ăn có độ ngọt tự nhiên và mềm ngon. Rau dớn vẫn giữ được độ giòn và xanh, hòa quyện cùng hương thơm của tỏi phi.

Món ăn này có thể dùng kèm với cơm nóng và chấm cùng một ít nước mắm ớt để thêm đậm đà và tròn vị.