Cách làm khổ qua cà ớt kho chay lạ miệng ngon ngất ngây Cách làm khổ qua cà ớt kho chay lạ miệng ngon ngất ngây 2123 lượt xem Chế biến 45 phút Độ khó Dễ Vào những ngày chay, thì món khổ qua cà ớt là một món không thể bỏ qua, với sự đậm đà và đầy dinh dưỡng từ các loại rau củ. Cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay món chay này nhé! Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến khổ qua cà ớt chay Thưởng thức khổ qua cà ớt chay Nguyên liệu làm Khổ qua cà ớt chay Cho 2 người Cà tím 250 gr Khổ qua 300 gr Ớt sừng không cay 100 gr Đậu hũ 300 gr Nấm mèo 50 gr (băm nhỏ) Bột năng 20 gr Hình nguyên liệu: Cách chế biến Khổ qua cà ớt chay 1 Trộn nhân đậu hũ Trộn đậu hũ cùng nấm mèo băm với nhau, sau đó nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê tiêu và 20gr bột năng. Sau đó dùng tay trộn đều hỗn hợp và bóp cho đậu hũ nát ra. 2 Sơ chế các loại rau củ Khổ qua rửa sạch, sau đó cắt xéo làm 3 phần, dùng muỗng lấy hạt trong ruột khổ qua. Ớt sừng cắt đôi, sau đó bỏ bớt phần hạt ớt trong. Cà tím cắt xéo góc, dùng muỗng loại bỏ ruột cà. 3 Nhồi nhân Lấy một lượng nhân phù hợp, dùng tay nhồi nhân vào khổ qua, cà tím, ớt sừng. 4 Chiên khổ qua cà ớt Cho dầu ngập khoảng 1 đốt tay trong chảo, cho các món khổ qua, cà, ớt đã được nhồi nhân vào chiên đến khi mặt đậu hũ vàng đều. Mách nhỏ: cà tím và ớt sừng là 2 nguyên liệu nhanh chín nhất, cho nên hãy vớt ra sớm hơn so với khổ qua nhé 5 Kho khổ qua cà ớt Cho 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào chay, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 250ml nước vào chảo, khuấy đều và nấu đến khi nước kho sôi lên. Cho khổ qua vào kho trước trong 5 phút với lửa trung bình. Lần lượt tiếp tục cho cà tím và ớt vào, kho thêm 3 phút nữa thì tắt bếp. Đem món trình bày ra dĩa và chan nước kho lên. Rắc thêm xíu tiêu và trình bày với vài cọng ngò rí. 6 Thành phẩm Món khổ qua cà ớt kho chay vô cùng đậm đà và đầy dinh dưỡng từ rau củ, nhất định sẽ rất thích hợp vào những ngày chay đấy! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm bắp cải muối xổi ăn ngay cực đơn giản nhanh chóngDễ • Làm trong 10’ Cách làm bánh đa xào chay đơn giản thơm ngon hấp dẫn tại nhàDễ • Làm trong 30’ Cách làm bò kho chay ngon đậm vị, đơn giản tại nhàTrung bình • Làm trong 40’ Cách làm chả giò rế chay giòn rụm, thanh đạm ăn hoài không ngánTrung bình • Làm trong 22’ 2 cách làm nấm bào ngư kho chay với tiêu và sả ớt đậm đà hấp dẫnDễ • Làm trong 10’ 2 cách làm cà tím áp chảo sốt nước tương đậm đà, thơm ngonDễ • Làm trong 20’ Cách làm nem hoa quả chua ngọt lạ miệng cho ngày lễ thêm đặc sắcDễ • Làm trong 15’ Cách làm chân gà ngâm sả tắc chay dai giòn sừn sựt siêu đơn giảnDễ • Làm trong 30’ Cách làm đậu hũ bao bố hạt sen sốt xí muội đơn giản, giải ngấyDễ • Làm trong 15’ Cách làm bánh canh sa tế chay đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ngonDễ • Làm trong 10’ Xem tất cả
