2 cách làm cà tím áp chảo sốt nước tương đậm đà, thơm ngon 2 cách làm cà tím áp chảo sốt nước tương đậm đà, thơm ngon 16918 lượt xem Cà tím vốn là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Hôm nay Điện máy XANH sẽ giúp thực đơn của bạn thêm phong phú với món cà tím áp chảo mới lạ mà vô cùng thơm ngon. Cùng vào bếp thực hiện món chiên này ngay nhé! Xem nhanh Cà tím áp chảo Cà tím áp chảo từ dầu chay Các công thức Các công thức khác Cà tím áp chảo Cà tím áp chảo từ dầu chay 1. Cà tím áp chảo Chuẩn bị 15 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Cà tím áp chảo Cho 2 người Cà tím 1 trái Hành lá 3 nhánh Hành tím 1 củ Ớt hiểm 1 trái Dầu ăn 4 muỗng canh Nước tương 3 muỗng canh Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê Đường 3 muỗng cà phê Muối 1 ít Cách chọn mua cà tím tươi ngon Chọn cà tím có vùng trắng giữa phần núm và vỏ của trái cà nối liền nhau bởi đó là những trái tươi, non, ngon. Cà tím có vỏ sáng bóng, đều màu, khi cầm lên thấy nặng, chắc tay. Không nên mua những trái có vỏ chuyển từ màu tím hồng sang màu tím nhạt vì đó là cà già hoặc trái có vỏ nhăn, sạm, cuống khô héo. Xem thêm: Mẹo chọn mua cà tím tươi ngon Dụng cụ thực hiện: Bếp ga, dao, thớt, chén bát, chảo,... Cách chế biến Cà tím áp chảo 1 Sơ chế các nguyên liệu Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, cắt miếng vừa ăn. Để cà không bị thâm sau khi cắt, bạn cho cà vào ngâm trong nước muối pha loãng 10 phút, rửa lại với nước rồi để ráo Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ rồi tách riêng phần lá và phần đầu hành. Ớt cắt nhỏ, hành tím băm nhuyễn. 2 Áp chảo cà tím Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho cà tím đã cắt vào áp chảo vàng đều 2 mặt, mỗi mặt khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo dầu. 3 Nấu nước sốt Cho tiếp 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho phần đầu hành lá và ớt cắt nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho vào chảo 3 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh nước lọc, đảo đều. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 3 muỗng cà phê đường, khuấy đều. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn thì cho phần hành lá còn lại vào, đảo đều rồi tắt bếp. Cuối cùng chỉ cần rưới nước sốt lên phần cà tím đã áp chảo nữa là thưởng thức được rồi. 4 Thành phẩm Món cà tím áp chảo sốt nước tương có mùi thơm hấp dẫn cùng với màu sắc bắt mắt. Cà tím vừa chín tới, béo béo thấm vị nước sốt mặn mặn, ngọt ngọt đậm đà vô cùng. 2. Cà tím áp chảo từ dầu chay Chuẩn bị 20 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Cà tím áp chảo từ dầu chay Cho 2 người Cà tím 1 trái Dầu hào chay 1 muỗng canh Nước tương 2 muỗng canh Bột mì 50 gram Dấm 1 ít Đường 1 muỗng canh Dấm 1 muỗng canh Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện: Bếp ga, dao, thớt, chén bát, chảo,... Cách chế biến Cà tím áp chảo từ dầu chay 1 Sơ chế nguyên liệu Cà tím sau khi mua về, bạn gọt vỏ và cắt thành 3 khúc. Tiếp đó ngâm cà tím vào nước đá, muối, dấm để cà bớt hăng. 2 Hấp cà Hấp cà tím trong xửng hấp khoảng 10 - 15 phút ở lửa vừa để các nguyên liệu chín mềm. 3 Cắt cà Cà chín mềm, bạn lấy cà ra khỏi xửng hấp. Cắt cà theo chiều dọc, sau đó khứa ngang dọc trong ruột cà. Tiếp đến, rây bột mì lên 2 mặt cà để cà đỡ thấm dầu. 4 Làm sốt phết Bạn chuẩn bị 1 chén sạch và cho lần lượt các nguyên liệu sau vào: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng canh dấm và khuấy đều. Sau đó, bắt chảo nóng lên, cho hỗn hợp trên vào, nấu sôi rồi cho ra chén. 5 Áp chảo Bắt chảo lên bếp với 1 ít dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho cà tím vào, áp sơ 2 mặt cà tím. Đợi cà tím chín vàng, bạn phết sốt lên 2 mặt cà tím để cà thấm gia vị. Đợi đến khi nào cà tím hơi khô thì có thể tắt bếp. 6 Thành phẩm Cà tím áp chảo từ dầu hào có vị ngọt xen lẫn độ béo bùi và mùi thơm kích thích của cà tím. Ăn kèm với cơm trắng thì chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan 2 cách làm củ sen kẹp thịt bò và chả cá chiên giòn rụm, thơm ngonDễ • Làm trong 15’ 3 cách làm bánh tôm khoai tây và bánh tôm hẹ chiên giòn rụm thơm ngonDễ • Làm trong 20’ 2 cách làm cá rô phi chiên xù giòn rụm thơm ngon hấp dẫnDễ • Làm trong 45’ Cách làm snack cơm nguội - cơm nguội chiên giòn ngon khó cưỡng tại nhàDễ • Làm trong 10’ 2 Cách làm chuối chiên xù 2 lớp bột giòn ngon, mới lạ ngay tại nhàDễ • Làm trong 25’ Cách làm cà tím nhồi thịt chiên lạ miệng thơm lừng đổi vị cho cả nhàDễ • Làm trong 15’ Cách làm cá kèo chiên giòn sốt chanh dây thơm ngon, hấp dẫnDễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh khoai lang chiên phồng thơm ngon giòn rụm ai cũng mêDễ • Làm trong 1h 2 cách làm cá hồi chiên xù và chiên mắm dừa giòn rụm thơm ngon siêu hấp dẫnTrung bình • Làm trong 55’ 2 cách làm sandwich thịt bò đậm vị thơm béo đơn giản cho bữa sángDễ • Làm trong 15’ Xem tất cả
