Cách làm bánh khoai lang chiên phồng thơm ngon giòn rụm ai cũng mê
Bánh khoai lang chiên phồng

Cách làm bánh khoai lang chiên phồng thơm ngon giòn rụm ai cũng mê

176423 lượt xem

Nhờ hương vị thơm ngon nên khoai lang được rất nhiều người yêu thích, bạn có thể nướng, luộc, hấp,... và làm bánh bằng khoai lang nữa. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp để đổi mới khẩu vị bằng món bánh khoai lang chiên phồng thơm ngon giòn rụm cực dễ làm nhé!

Xem nhanh
  • Bánh khoai lang bong bóng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANh)
  • Bánh khoai lang chiên phồng
  • Bánh khoai lang chiên phồng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
Các công thức Các công thức khác
  • Bánh khoai lang bong bóng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANh)
  • Bánh khoai lang chiên phồng
  • Bánh khoai lang chiên phồng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

1. Bánh khoai lang bong bóng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANh)

Bánh khoai lang bong bóng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANh)

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh khoai lang bong bóng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANh) Cho 1 - 2 người

Khoai lang tím 200 gr Đường 3 muỗng Bột năng 3 muỗng Bột nếp 2 muỗng Mè 1 muỗng

Nguyên liệu món ăn bánh khoai lang chiên phồng

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh khoai lang chiên phồng

Cách chế biến Bánh khoai lang bong bóng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANh)

  • Chuẩn bị nguyên liệu

    Khoai lang bạn mua về rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành các khoanh tròn. Sau đó, bạn cho khoai vào nồi xửng hấp để hấp chín.

    Khi khoai đã chín, bạn cho vào tô dùng nĩa tán nhuyễn, tiếp đến bạn cho thêm 3 muỗng đường, 3 muỗng bột năng, 2 muỗng bột nếp, 1 muỗng mè rồi trộn đều tạo bột thành 1 khối mềm mịn.

    Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu Bánh khoai lang bong bóng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANh)
    Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu Bánh khoai lang bong bóng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANh)

  • Chế biến

    Sau khi khoai và bột để được trộn xong bạn sẽ tạo hình bánh khoai, bạn có thể nặn thành kén hoặc nặn thành các thanh dài rồi dùng dao cắt thành các cục nhỏ. Làm tương tự đến khi hết phần bột khoai.

    Bạn chuẩn bị 1 chảo dầu, bật lửa nhỏ đợi dầu sôi bạn cho bánh khoai vào chiên. Trong lúc chiên bạn nên đảo đều tay để bánh khoai phồng đều. Khi bánh nổi lên trên bề mặt là bánh đã chín, bạn vớt bỏ bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt phần dầu thừa.

    Bước 2 Chế biến Bánh khoai lang bong bóng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANh)
    Bước 2 Chế biến Bánh khoai lang bong bóng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANh)
    Bước 2 Chế biến Bánh khoai lang bong bóng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANh)
    Bước 2 Chế biến Bánh khoai lang bong bóng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANh)

  • Thành phẩm

    Bánh khoai sau khi chiên xong phồng tròn đều rất đẹp mắt nên có tên gọi là khoai lang bong bóng. Phần vỏ bánh giòn, bên trong dẻo dai, vị khoai lang béo bùi ăn rất cuốn miệng.

    Bước 3 Thành phẩm Bánh khoai lang bong bóng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANh)
    Bước 3 Thành phẩm Bánh khoai lang bong bóng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANh)

2. Bánh khoai lang chiên phồng

Bánh khoai lang chiên phồng

  • Chuẩn bị

    5 phút

  • Chế biến

    25 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh khoai lang chiên phồng Cho 4 người

Khoai lang 300 gr Bột năng 155 gr Đường 65 gr Mè đen 50 gr Dầu ăn 200 ml

Cách chọn mua khoai lang bùi ngon không bị sượng

  • Nên chọn những củ khoai có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng; Những củ này thường ít xơ, nhiều bột sẽ làm cho mùi vị của món bánh khoai lang chiên phồng ngon hơn.
  • Khi mua khoai, không nên chọn củ bị rổ màu đen và quá mềm, đây là khoai đã hư hoặc bị hà (khoai sượng). Càng không nên chọn củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm vì sẽ có nhiều xơ, khi làm bánh không ngon.
Xem chi tiết: Cách chọn mua khoai lang ngon

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh khoai lang chiên phồng

Dụng cụ thực hiện

Bếp, chảo, bộ xửng hấp, tô, thau và rổ, rây lọc, ...

Nguyên liệu món ăn bánh khoai lang chiên phồng

Cách chế biến Bánh khoai lang chiên phồng

  • Sơ chế và hấp khoai

    Khoai lang mua về rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoai thành từng miếng nhỏ. Để khoai không bị thâm đen, ngay sau khi cắt bạn thả ngay vào thau nước lạnh khoảng 5 - 10 phút cho khoai ra hết nhựa.

    Tiếp đến, chuẩn bị xửng hấp, cho nước vào đun sôi, sau đó vớt khoai xếp vào xửng, hấp khoảng 15 phút với lửa vừa để khoai chín mềm.

    Bước 1 Sơ chế và hấp khoai Bánh khoai lang chiên phồng
    Bước 1 Sơ chế và hấp khoai Bánh khoai lang chiên phồng

  • Trộn bột và tạo hình bánh

    Sau khi hấp xong, lấy khoai cho vào tô, dùng nĩa tán nhuyễn. Tiếp đến cho 150gr bột năng và 65gr đường vào tô khoai, rồi rót từ từ 100ml nước lọc vào, vừa rót vừa nhào trộn đến khi các nguyên liệu quyện thành khối dẻo mịn, sờ không dính tay.

    Để chống dính, bạn xoa một ít bột năng lên khay, sau đó lấy hỗn hợp bột khoai lang vo thành viên tròn vừa ăn rồi đặt vào khay.

    Bước 2 Trộn bột và tạo hình bánh Bánh khoai lang chiên phồng
    Bước 2 Trộn bột và tạo hình bánh Bánh khoai lang chiên phồng
    Bước 2 Trộn bột và tạo hình bánh Bánh khoai lang chiên phồng
    Bước 2 Trộn bột và tạo hình bánh Bánh khoai lang chiên phồng

  • Chiên bánh

    Bắc chảo lên bếp, cho vào 200ml dầu ăn đun nóng. Tiếp đến, lăn các viên bột khoai lang qua mè đen rồi thả vào chiên trên lửa lớn.

    Để khoai không bị rỗng ruột bên trong, khi chiên bạn vừa đảo vừa đè nhanh tay, thấy bánh vừa chuyển màu vàng thì vớt ra rây lọc hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu.

    Bước 3 Chiên bánh Bánh khoai lang chiên phồng
    Bước 3 Chiên bánh Bánh khoai lang chiên phồng
    Bước 3 Chiên bánh Bánh khoai lang chiên phồng
    Bước 3 Chiên bánh Bánh khoai lang chiên phồng

  • Thành phẩm

    Bánh khoai lang chiên phồng giòn rụm, thơm lừng mùi mè, tan ngay trong miệng, bánh tròn xoe màu vàng ruộm trông rất xinh xắn hấp dẫn.

    Món này đảm bảo là các bé sẽ thích mê cho mà xem. Trổ tài vào bếp thử làm ngay bạn nhé!

    Bước 4 Thành phẩm Bánh khoai lang chiên phồng
    Bước 4 Thành phẩm Bánh khoai lang chiên phồng

3. Bánh khoai lang chiên phồng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

Bánh khoai lang chiên phồng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh khoai lang chiên phồng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH) Cho 2 người

Khoai lang 200 gr Đường 3 muỗng canh Bột năng 3 muỗng canh Bột nếp 2 muỗng canh Mè 1 muỗng canh Dầu ăn 200 ml

Nguyên liệu món ăn bánh khoai lang chiên phồng

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh khoai lang chiên phồng

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến Bánh khoai lang chiên phồng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

  • Sơ chế và hấp khoai lang

    Khoai lang sau khi mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoai thành từng khoanh nhỏ rồi hấp khoảng 15 phút với lửa vừa để khoai chín mềm.

    Bước 1 Sơ chế và hấp khoai lang Bánh khoai lang chiên phồng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

  • Trộn bột và tạo hình bánh

    Khoai lang sau khi chín bạn cho ra tô, rồi cho vào tiếp 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh bột nếp, 1 muỗng canh mè và trộn đều. Bạn xoa một ít bột năng lên tay, rồi vo hỗn hợp khoai lang thành viên tròn vừa ăn.

    Bước 2 Trộn bột và tạo hình bánh Bánh khoai lang chiên phồng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 2 Trộn bột và tạo hình bánh Bánh khoai lang chiên phồng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 2 Trộn bột và tạo hình bánh Bánh khoai lang chiên phồng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 2 Trộn bột và tạo hình bánh Bánh khoai lang chiên phồng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

  • Chiên bánh

    Bắc chảo lên bếp, cho vào 200ml dầu ăn đun nóng. Tiếp đến, cho các viên bột khoai lang vào chiên trên lửa vừa. Thấy bánh vừa chuyển màu tím đậm thì vớt ra rây lọc hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu là được nhé!

    Bước 3 Chiên bánh Bánh khoai lang chiên phồng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 3 Chiên bánh Bánh khoai lang chiên phồng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 3 Chiên bánh Bánh khoai lang chiên phồng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 3 Chiên bánh Bánh khoai lang chiên phồng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

  • Thành phẩm

    Bánh khoai lang chiên phồng có vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm dẻo, ngọt bùi ăn cực bắt miệng. Đảm bảo đây sẽ là món ăn vặt dễ làm được nhiều người yếu thích. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

    Bước 4 Thành phẩm Bánh khoai lang chiên phồng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 4 Thành phẩm Bánh khoai lang chiên phồng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 4 Thành phẩm Bánh khoai lang chiên phồng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 4 Thành phẩm Bánh khoai lang chiên phồng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

Link bài viết: dienmayxanh.com

Facebook Google Tweet

Bài viết liên quan

Cách làm bánh khoai mì nướng sầu riêng bùi ngọt, thơm ngon, ăn là mê
Cách làm bánh khoai mì nướng sầu riêng bùi ngọt, thơm ngon, ăn là mê
Dễ • Làm trong 1h
Cách làm bánh mì trứng nướng bằng nồi chiên không dầu siêu giòn
Cách làm bánh mì trứng nướng bằng nồi chiên không dầu siêu giòn
Dễ • Làm trong 10’
Cách làm bánh cuốn ngọt miền Tây nhân đậu xanh dừa thơm ngon, hấp dẫn
Cách làm bánh cuốn ngọt miền Tây nhân đậu xanh dừa thơm ngon, hấp dẫn
Dễ • Làm trong 1h
Cách làm bánh quy khoai lang không béo thơm ngon giòn rụm dễ làm
Cách làm bánh quy khoai lang không béo thơm ngon giòn rụm dễ làm
Dễ • Làm trong 15’
Cách làm bánh cuốn gạo lứt đơn giản tại nhà, ít calo mà ngon khó cưỡng
Cách làm bánh cuốn gạo lứt đơn giản tại nhà, ít calo mà ngon khó cưỡng
Dễ • Làm trong 40’
Cách làm bánh bao nhân gà nấm phô mai thơm ngon khó cưỡng
Cách làm bánh bao nhân gà nấm phô mai thơm ngon khó cưỡng
Trung bình • Làm trong 3h
Cách làm bánh bí đỏ sốt caramel thơm ngon dễ làm
Cách làm bánh bí đỏ sốt caramel thơm ngon dễ làm
Trung bình • Làm trong 1h
Cách làm bánh mì truyền thống bằng máy và lò nướng cực thơm ngon tại nhà
Cách làm bánh mì truyền thống bằng máy và lò nướng cực thơm ngon tại nhà
Dễ • Làm trong 30’
Cách làm bánh nậm nhân đậu xanh thơm ngon đơn giản
Cách làm bánh nậm nhân đậu xanh thơm ngon đơn giản
Trung bình • Làm trong 4h
Cách làm bánh biscotti yến mạch giòn xốp giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Cách làm bánh biscotti yến mạch giòn xốp giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Trung bình • Làm trong 55’
Xem tất cả