Cách làm chân gà ngâm sả tắc chay dai giòn sừn sựt siêu đơn giản

2663 lượt xem

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Chân gà ngâm sả tắc chay thơm ngon lại cực kỳ dễ làm, không tốn nhiều thời gian. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món chay ngon này cho gia đình mình nhé!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến chân gà ngâm sả tắc chay
Thưởng thức chân gà ngâm sả tắc chay

Nguyên liệu làm Chân gà ngâm sả tắc chay Cho 2 người

Chân gà chay 150 gr Sả 2 cây Ớt sừng trâu 1 quả Tắc 50 gr Gừng 1 củ Hành lá 1/2 cây

Nguyên liệu món ăn chân gà ngâm sả tắc chay

Gia vị chay: đường, hạt nêm, dầu ăn, ớt bột Hàn Quốc, nước mắm

Dụng cụ: tô chén, chảo, muỗng đũa

Mẹo nhỏ:

Ớt bột Hàn Quốc bạn có thể mua được ở các siêu thị, cửa hàng bách hóa hoặc các trang thương mại điện tử đều có.

Xem chi tiết: Cách làm ớt bột Hàn Quốc ngon chuẩn, đơn giản tại nhà bạn biết chưa?

Chân gà chay bạn có thể dễ dàng mua được ở các tiệm bán thực phẩm chay.
Tắc nên lựa những quả có xanh có lẫn vàng, quả mọng, tươi và không bị dập. Không chọn tắc xanh, non vì ít nước và dễ khiến chân gà bị đắng.

Nguyên liệu món ăn chân gà ngâm sả tắc chay

Cách chế biến Chân gà ngâm sả tắc chay

1
Sơ chế nguyên liệu

Chân gà chay mua về rửa thật sạch. Cho chân gà vào nồi nước luộc với lửa vừa khoảng 10 phút, thêm một vài lát gừng, ít hành cho thơm, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm cho đậm đà.

Sả làm sạch, cắt lát xéo mỏng như hình.

Tắc rửa sạch, cắt đôi cắt ba theo chiều ngang.

Ớt làm sạch, cắt lát to.
Mẹo nhỏ:
- Tắc bạn có thể để nguyên hạt hoặc bỏ hạt đi cho dễ ăn đều được.
- Sả bạn có thể đập dập hoặc cắt khúc tùy theo sở thích.
2
Pha sốt

Cho vào chảo 3 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Cho chảo lên bếp, bật lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đều tay cho hỗn hợp tan, nấu cho đến khi hỗn hợp hơi sánh đặc lại thì tắt bếp.
Mẹo nhỏ:
- Tùy theo độ mặn của nước mắm mà bạn điều chỉnh cho vừa ăn.
- Bạn có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình mình.
3
Trộn chân gà

Cho phần sả vào phần sốt nước mắm đã nấu và để nguội, trộn đều.

Cho tiếp chân gà đã luộc, ớt đã cắt, tắc đã cắt vào. Trộn đều nhẹ tay, ngâm khoảng 30 phút cho thấm.
Mẹo nhỏ:
- Trộn khi nước sốt còn ấm sẽ giúp chân gà thấm đều hơn.
- Tắc cắt xong nên sử dụng ngay để tránh bị đắng.
4

Thành phẩm

Chân gà ngâm sả tắc chay thơm ngon với chân gà chay dai giòn, thơm thơm, chua chua vị tắc, thêm nước sốt đậm đà thật hấp dẫn đúng không nào? Thưởng thức ngay nhé!