Cách làm khô cá đuối nướng mắm me, chuẩn mồi bàn nhậu Cách làm khô cá đuối nướng mắm me, chuẩn mồi bàn nhậu 10976 lượt xem Chuẩn bị 10 phút Chế biến 15 phút Độ khó Dễ Khô cá đuối là đặc sản vùng biển Phan Thiết, được sử dụng làm món nướng, món chiên,... cực thơm ngon, quen thuộc với hầu hết các gia đình, đặc biệt là những bạn yêu thích hải sản, lương khô, và là món ngon bàn nhậu rất bắt mồi. Cùng vào bếp với Điện máy XANH chế biến ngay món ngon này nhé! Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến khô cá đuối nướng mắm me Thưởng thức khô cá đuối nướng mắm me Nguyên liệu làm Khô cá đuối nướng mắm me Cho 2 người Khô cá đuối 150 gr Me chín chua bóc vỏ 30 gr Ớt 8 trái Đường 2 muỗng canh Nước mắm 7 muỗng canh Cách chọn mua khô cá đuối ngon, chất lượng Khô cá đuối có nhiều loại, đối với món nướng này bạn nên chọn loại khô cá đuối màu nâu đậm. Khi mua bạn nên chọn cá có đều màu, thịt cá dày và có màu nâu đậm. Khi sờ vào cá thấy cá ráo, khô, con khô còn dẻo, thớ thịt không quá khô cứng. Bóp thấy thịt cá chắc. Cá đuối khô có mùi nồng hoặc có mùi khai rất đặc trưng là cá ngon, chất lượng. Không mua nếu khô cá đuối có mùi lạ, hôi hay chua hoặc nổi các vết mốc. Xem thêm: Tổng hợp các loại cá khô thơm ngon hấp dẫn không thể bỏ qua Dụng cụ thực hiện Vỉ nướng, chén, đũa, muỗng, chày,... Cách chế biến Khô cá đuối nướng mắm me 1 Sơ chế các nguyên liệu Khô cá đuối mua về rửa sạch với nước và để ráo để cá đuối được mềm và ngon hơn khi nướng. Ớt bỏ cuống, rửa lại với nước rồi cắt thành các lát nhỏ. 2 Nướng khô cá đuối Cho khô cá đuối lên vỉ nướng và nướng với lửa nhỏ, trở đều 2 mặt cá cho đến khi cá chín vàng đều và đừng để bị cháy quá nhé! Để khi ăn cá sẽ mềm và thấm mắm me hơn thì khi cá chín đều, vàng 2 mặt và dậy mùi thơm nồng, dùng chày hoặc vật dụng cứng để đập cá cho tơi ra. 3 Làm mắm me Cho vào chén 30gr me chín loại chua, ớt đã cắt nhỏ, 2 muỗng canh đường, 7 muỗng canh nước mắm, khuấy đều tay và nén mạnh tay cho me ra được hết chất chua. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình là hoàn thành nha. 4 Thành phẩm Bạn vừa hoàn thành món khô cá đuối nướng chấm mắm me, món ngon siêu phá mồi bàn nhậu, cá đuối mềm, không quá khô, chấm với mắm me chua cay, có chút vị ngọt là “tuyệt cú mèo”. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách nấu cà ri cừu đơn giản, thơm ngon đậm đà chuẩn vị Ấn độDễ • Làm trong 45’ 2 cách làm cá lòng tong kho nghệ ngon miệng đơn giản cho bữa cơmDễ • Làm trong 45’ 3 Cách làm vịt kho tiêu, sả ớt và măng đơn giản, hấp dẫn, đưa cơmDễ • Làm trong 30’ 3 Cách làm bắp bò kho măng, sả ớt và thơm (dứa) đơn giản, thơm ngonDễ • Làm trong 30’ Cách làm cá rô kho củ cải trắng đậm đà, lạ vị đưa cơm tại nhàDễ • Làm trong 30’ Cách làm cá cơm chay kho tiêu thơm ngon, đậm vị, đưa cơmDễ • Làm trong 20’ Cách làm trứng cá kho tiêu béo ngậy đậm đà cho bữa cơm gia đìnhDễ • Làm trong 1h Cách nấu vịt giả cầy ngon bằng nồi áp suất, nhanh gọn đơn giản cực hấp dẫnDễ • Làm trong 45’ Cách làm cá hồi kho thơm (dứa) chua ngọt đậm đà ngon miệng dễ làmDễ • Làm trong 30’ Cách làm cá mè vinh kho lạt cực đơn giản, đậm đà, thơm ngon khó cưỡngDễ • Làm trong 20’ Xem tất cả
