Cách làm gỏi gân bò giòn sần sật, thơm ngon khó cưỡng Cách làm gỏi gân bò giòn sần sật, thơm ngon khó cưỡng 11475 lượt xem Chuẩn bị 30 phút Chế biến 15 phút Độ khó Dễ Gân bò giòn giòn, sật sật ăn bắt miệng nay được biến tấu làm món gỏi gân bò chua ngọt thơm ngon hơn gấp nhiều lần. Còn chờ gì nữa mà không cùng Điện máy XANH vào bếp để xem ngay cách làm món gỏi đặc biệt này! Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến gỏi gân bò Thưởng thức gỏi gân bò Nguyên liệu làm Gỏi gân bò Cho 4 người Gân bò 500 gr Hành tây 1 củ Hành tím 5 củ Gừng 3 củ Tỏi 4 tép Chanh 1 quả Ớt 5 trái Ngò rí 2 nhánh Húng lủi 2 nhánh Húng quế 3 nhánh Mè rang 1 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng cà phê Muối/ đường 1 ít Cách chọn mua gân bò tươi ngon Đối với công thức gỏi trên, bạn có thể lựa chọn phần gân bò như gân nõn, gân vàng, gân lẫn thịt,... tùy sở thích ăn gân giòn mềm hay giòn cứng nhé. Chọn mua gân bò có độ chắc, mùi thơm tự nhiên. Không mua những phần gân bị mềm nhũn, có mùi lạ. Bên cạnh đó, nên mua gân bò tại các điểm chợ, cửa hàng hay siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng nhé. Dụng cụ thực hiện Nồi áp suất, dao bào, tô, muỗng, thớt, ... Cách chế biến Gỏi gân bò 1 Sơ chế và luộc gân bò Gân bò mua về bạn rửa sạch. Để khử đi mùi hôi của gân bò, đem chúng ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Cho vào nồi áp suất 500ml nước, phần gân bò đã rửa sạch cùng 2 củ hành tím, 2 củ gừng, 1 muỗng cà phê muối. Đậy nắp và hầm trong khoảng 20 phút để gân bò chín. Các cách sơ chế gân bò sạch, không hôi Pha loãng 1 ít giấm ăn cùng 1 lít nước rồi ngâm gân bò khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rửa lại với nước. Dùng 1 ít rượu trắng bóp sơ gân bò khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước. Dùng 1 nhánh gừng đập dập xát sơ miếng gân bò rồi rửa lại với nước. 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Hành tím còn lại và hành tây bạn bóc vỏ, thái lát mỏng. Để giảm đi độ hăng cũng như giúp hành giòn, ngọt hơn, đem ngâm chúng trong nước đường pha loãng khoảng 15 phút. Ớt bỏ cuống, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Phần gừng còn lại đem đi gọt vỏ, thái sợi. Chanh vắt lấy nước cốt. Các loại rau trộn gỏi gồm húng quế, húng lủi, ngò rí nhặt lấy lá, rửa sạch rồi để ráo. 3 Pha mắm trộn gỏi Cho vào chén 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, tỏi băm, ớt cắt nhỏ cùng nước cốt chanh, sau đó khuấy đều cho các nguyên liệu trên hòa quyện để làm nước mắm trộn gỏi. 4 Cắt nhỏ và trộn gỏi gân bò Gân bò sau khi luộc chín bạn cắt nhỏ cho vừa ăn. Cho gân bò đã cắt vào tô lớn, thêm 2 muỗng cà phê nước mắm trộn gỏi đã pha rồi bạn trộn đều, để khoảng 10 phút cho gân bò thấm nước mắm. Kế đến, cho hành tím, hành tây, húng lủi, húng quế, ngò rí, gừng thái sợi, hành phi và mè rang vào tô. Tiếp tục thêm phần nước mắm trộn gỏi còn lại vào rồi trộn thật đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn, bày gỏi ra dĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi nào! 5 Thành phẩm Gỏi gân bò giòn giòn sật sật, đầy đủ hương vị chua cay mặn ngọt đậm đà cực kì hấp dẫn. Với món ăn này, bạn có thể dùng kèm với bánh phồng tôm hay bánh tráng nữa thì ngon hết sẩy luôn. Chúc bạn thành công! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm gỏi hàu sốt Thái chua cay giòn ngon dễ làm tại nhàDễ • Làm trong 25’ Cách làm nộm ngan (gỏi ngan) thơm ngon đơn giản ai cũng làm đượcTrung bình • Làm trong 25’ Cách làm gỏi khế bao tử heo - nộm khế dạ dày lợn thơm ngon đơn giản tại nhàTrung bình • Làm trong 30’ 3 cách làm salad hoa quả giảm cân từ trái cây họ berry đơn giảnDễ • Làm trong 5’ Cách làm gỏi gà bắp chuối (hoa chuối) giòn ngon thanh mát cực đơn giảnDễ • Làm trong 30’ Cách làm gỏi đu đủ tôm khô hấp dẫn, đơn giảnDễ • Làm trong 15’ 3 Cách làm salad hoa quả - trái cây từ kiwi tốt cho sức khỏe đơn giảnDễ • Làm trong 5’ 3 cách làm gỏi rau má cực ngon dễ làm tại nhàDễ • Làm trong 15’ Cách làm món salad cà chua và dưa hấu thơm ngon giải nhiệt ngày hèDễ • Làm trong 30’ Cách làm gỏi xoài da heo ăn hoài không ngán đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 1h Xem tất cả
