Cách làm gỏi xoài da heo ăn hoài không ngán đơn giản tại nhà Cách làm gỏi xoài da heo ăn hoài không ngán đơn giản tại nhà 15209 lượt xem Chế biến 1 giờ Độ khó Dễ Gỏi xoài da heo giòn ngon, lạ miệng cho bữa ăn của gia đình thêm hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món gỏi trộn ngon, mới lạ này cho gia đình mình ngay hôm nay nhé! Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến gỏi xoài da heo Thưởng thức gỏi xoài da heo Nguyên liệu làm Gỏi xoài da heo Cho 2 người Da heo 200 gr Xoài xanh 300 gr Đậu phộng 5 gr Cà rốt 1/2 củ Chanh 1/2 quả Rau thơm: mùi tàu, rau răm, húng quế: mỗi thứ 1 ít tùy theo khẩu vị Gia vị: đường, nước mắm, muối, ớt bột Hàn Quốc (có thể thay bằng 1 quả ớt tươi) Dụng cụ: Nồi, tô chén, muỗng đũa Cách chọn mua xoài ngon: Bạn nên mua xoài thật xanh và chua, khi làm gỏi sẽ giòn ngon và có độ chua. Không chọn xoài có dấu hiệu sắp chín hoặc chín. Nếu bạn không thích ăn chua nhiều có thể chọn xoài tứ quý, xoài keo. Cách chọn mua da heo ngon: Da heo ngon nên chọn phần da dưới lớp thịt thăn, thịt nạc vai, miếng da dày, phẳng, kích thước lớn sẽ dễ sơ chế hơn. Không nên chọn phần da bụng vì phần này không có độ căng, da mỏng, cắt mỏng dễ bị nát không giòn ngon. Da hồng hào, có độ đàn hồi, không có mùi hôi là da heo ngon. Cách chế biến Gỏi xoài da heo 1 Sơ chế nguyên liệu Xoài rửa sạch nhựa, gọt vỏ rồi dùng dao bào bào sợi hoặc dùng dao cắt sợi nhỏ như hình. Rau thơm các loại làm sạch, cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ hoặc bào sợi. Da heo cạo sạch, xát với muối và chanh hoặc giấm khi rửa để khử bớt mùi hôi, lấy ra rửa lại với nước. Cho da heo vào nồi, thêm nước ngập da heo, thêm một ít muối, luộc khoảng 15 - 20 phút trong lửa lớn cho chín. Da vớt ra thả vào tô nước lạnh có thêm ít chanh ngâm khoảng 5 phút cho giòn và không bị thâm. Sau đó, vớt ra để ráo. Mẹo nhỏ sơ chế da heo Bạn có thể làm sạch lông bằng cách nhúng da heo trong nước sôi khoảng 3 phút cho da săn lại rồi lấy nhíp nhổ hết lông còn dính lại trên dao heo. Lấy dao lọc bỏ hết phần mỡ thừa dưới lớp da để da giòn ngon hơn. Rửa chanh và muối giúp cho da heo trắng và sạch. Bạn không nên luộc quá lâu làm da heo bị mềm nhũn, không ngon. Đem da heo ra để ráo và thái mỏng. 2 Pha nước trộn Cho vào chén 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, thêm nước cốt của 1/4 quả chanh, khuấy đều cho đường tan ra. 3 Trộn gỏi Cho da heo, xoài xanh, cà rốt đã bào, vào tô lớn, cho thêm nước trộn gỏi vào. Nhẹ tay trộn đều cho hỗn hợp thấm đều nhau. Bạn cho thêm rau thơm đã cắt nhỏ vào rồi trộn đều cho gỏi thấm, rắc thêm một ít đậu phộng rang cho món ăn thêm phần hấp dẫn. 4 Thành phẩm Gỏi xoài da heo giòn ngon, lạ miệng thơm ngon với vị chua chua, thơm thơm của xoài, rau thơm thêm độ dai giòn của da heo cùng nước pha đậm đà thật hấp dẫn. Hãy cùng thưởng thức ngay nào! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan 2 cách làm nước chấm gỏi cá thơm ngon béo ngậy hấp dẫn tại nhàDễ • Làm trong 15’ Rau choại là rau là gì? Có phải rau dớn không? Làm món gì ngon? Hướng dẫn làm món gỏi cóc tôm khô đơn giản, dễ làm ngay tại nhàDễ • Làm trong 15’ 3 cách làm nộm đu đủ ngon, giòn đơn giản hấp dẫn lạ miệngDễ • Làm trong 25’ 3 Cách làm chạo chân giò thơm ngon lạ miệng, hấp dẫn cực đơn giảnTrung bình • Làm trong 30’ Cách làm rau càng cua trộn thịt bò giòn thơm đơn giản, ngon mê lyDễ • Làm trong 15’ Cách làm gỏi tôm rau nhút lạ miệng hấp dẫn thơm ngon khó cưỡngDễ • Làm trong 1h Cách làm gỏi gà xé phay chay thơm ngon hấp dẫn vô cùng đơn giảnTrung bình • Làm trong 30’ Cách làm gỏi khổ qua tôm thịt thanh mát không lo bị đắngDễ • Làm trong 30’ Cách làm gỏi cá lạc Đà Nẵng thơm ngon mới lạ đơn giản ăn là ghiềnTrung bình • Làm trong 40’ Xem tất cả
